Nejlepší recept na grilované brambory [video]

Grilované brambory se v létě skvěle hodí ke všem masitým pokrmům. Jsou hotové za méně než třicet minut a vy budete mít dokonale ochucené brambory během chvilky! Podívejte se na videonávod níže a uvidíte, jak je to snadné.

Tento recept je skvělou přílohou k hovězí svíčkové pečené na víně, kuřeti na černém roštu a grilovaným vepřovým kotletám!

Grilované brambory s česnekem a bylinkami

Grilované brambory představují zdravou variantu nejkonzumovanější zeleniny na světě. Díky minimálnímu použití oleje tento recept zaručuje, že nebudou zalité tukem, který by zničil to, čím brambory přirozeně jsou. Vaříme je na extra panenském olivovém oleji, který jim dodá pěknou vrstvu a dokonale zlatohnědou barvu.

Podle USDA má jedna střední brambora 164 kcal energie, zanedbatelné množství tuku a nulový cholesterol. Pozoruhodný je také její obsah draslíku. Je také vydatná, což ji činí oblíbenou pro ty, kteří se snaží zhubnout.

Se všemi těmito zdravotními výhodami se již nyní ukazuje, že tento recept stojí za vyzkoušení. Navíc je velmi chutný! Díky různým kořením a bylinkám je tento pokrm tak aromatický, že se dá jíst i tak, jak je. Vyzkoušejte tento recept a budete je dělat znovu a znovu!“

Jaké brambory jsou nejlepší na grilování?

Typicky jsou na to nejlepší odrůdy, které se hodí i na pečení, jako například odrůdy Yukon gold nebo Russet. Do tohoto receptu se hodí také fialové a ty s červenou slupkou.

Potřebné ingredience:

• Brambory Jukon nebo Russet
• Košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• Česnekový prášek
• Cibulový prášek
• Kůra z jednoho citronu
• Šťáva z jednoho citronu
• Extra-panenský olivový olej
• Čerstvě nasekaný rozmarýn

Jak připravit grilované brambory?

Vaření – Začněte tím, že brambory uvaříte v osolené vodě asi 10 minut, dokud nejsou měkké, ale ne kašovité. Poté je slijte a nechte vychladnout.

Ochucení – Dalším krokem je jejich ochucení, a to tak, že každý klín namočíte do misky se směsí. Jednoduše v míse smíchejte výše uvedené ingredience a poté je rovnoměrně obalte bylinkovým kořením.

Grilování – Ujistěte se, že je gril připraven a rozpálen na středně vysokou teplotu. Poté rošty trochu potřete olivovým olejem. Položte na ně ochucené hlízy a grilujte, dokud nezezlátnou. To bude trvat zhruba pět až sedm minut.

Garážování – Do misky se směsí oleje přidejte trochu nasekané petrželky. Poté do olejové směsi vraťte grilovanou zeleninu a znovu ji promíchejte a obalte. Poté podávejte! Je to tak snadné!

Jak připravit grilované brambory v troubě?

Pokud je hodláte péct v troubě, postupujte podle pokynů v receptu, dokud je neochutnáte.

Poté rozehřejte troubu na vysokou teplotu 425 stupňů a pečte je asi 15 až 20 minut, dokud nezměknou. Vysoká teplota zajistí, že budou zvenku křupavé. Mňam!

Jak připravit grilované brambory v alobalu?

Obvykle je připravujeme v alobalu, pokud jsou na menší velikosti. Opět stačí postupovat přesně podle výše popsaného receptu. Jediný rozdíl je v tom, že dbáme na to, abychom je pokládali řeznou stranou nahoru. Můžete také dodržet výše popsané doporučené nastavení pečení.

Jak docílit toho, aby byly brambory křupavé?

Kromě vaření při vysoké teplotě, která zajistí křupavý výstup, namočte brambory nejprve do vody, abyste z nich odstranili co nejvíce škrobu.

Po uvaření je také slijte a zajistěte, aby byly brambory suché. Důvodem je to, že voda, která zůstane na povrchu zeleniny, se může zapařit, nikoliv ugrilovat, a tím se stane méně křupavou.

Kolik kalorií obsahují grilované brambory?

Porce asi dvou brambor má 350 kalorií.

Jak je skladovat?

Možná vás to překvapí, ale vařené brambory jsou dobrým jídlem do mrazáku! Stačí je vložit do vzduchotěsné nádoby nebo sáčků do mrazničky a pak, zmrazit až na 3 měsíce. Chcete-li je znovu ohřát, rozmrazte jednu porci a ohřejte ji v troubě nebo na pánvi na sporáku.

Tipy na recepty

• Místo olejové zálivky můžete grilované hlívy přelít rančerskou zálivkou. Můžete je také posypat křupavou slaninou a trochou sýra.
• Vysoká teplota přípravy tohoto receptu s sebou nese nutnost použít česnekovou cibuli. Nepoužívejte také čerstvou, protože by se mohla při vaření jen spálit.
• Kromě toho si směs bylinek a koření klidně obměňte podle své chuti.

.