Vodka je nejoblíbenějším alkoholem na světě. Ale jako všechno uberpopulární má i ona smíšenou pověst. Zatímco někteří z nás si vodku spojují s noblesním martini popíjeným Jamesem Bondem, jiní si ji pamatují jako nápoj, kterým si dávali panáky ve vysokoškolském bratrstvu.
Protože je vodka obvykle bez chuti, je to jeden z nejuniverzálnějších destilátů. Vodka jde jako panák dolů mnohem snadněji než jiné likéry, ale to neznamená, že ji nemůžete popíjet. Některé z nejlepších značek vodky si zaslouží skleničku s ledem.
Vodka také poskytuje nepřeberné množství respektovaných koktejlů. Pravděpodobně jste už ochutnali ty slavné – Bloody Mary, Cosmopolitans, screwdrivery, Moscow Mules a tak dále – ale odborníci na řemeslné koktejly a odvážní barmani-kutilové používají vodku pro nejrůznější nové vzrušující nápoje.
Ale co je to vlastně vodka a odkud pochází? Odpovědi (a seznam 18 nejlepších značek vodky) najdete níže!
Kde se vzala vodka?
V dnešní době je vodka synonymem pro Rusko, ale původ tohoto alkoholu nemusí být nutně ruský. Ve skutečnosti se vedou debaty mezi Ruskem a Polskem jako skutečnou zemí původu. S jistotou víme jen to, že vodka se stala tím, čím je dnes, někdy v 15. nebo na počátku 16. století. Stejně jako většina likérů se vodka nejprve používala jako lék. Polský lékař Stefan Falimierz ve své knize O bylinách a jejich účincích (1534) uvedl, že vodka se používala „ke zvýšení plodnosti a probuzení chtíče“, což jsou slova, kterým dodnes (částečně) věříme.
Přeskočíme o několik set let dopředu, do 50. let 20. století, a vodka začíná být v USA na vzestupu.S tím, jak Američané začali přicházet na chuť Moscow mules, bloody marys a vodka martini (a James Bond se dostal na filmové plátno s martini v ruce), získala vodka pověst slušivého a exotického alkoholu. V 90. letech 20. století upevnily popularitu vodky řemeslné koktejly. Zbytek je historie.
Co je vodka?
Většina vodky se vyrábí z obilovin včetně čiroku, kukuřice, žita nebo pšenice (žito a pšenice jsou kvalitnější), ale některé vodky se vyrábějí také z brambor, cukru, sóji a dalších rostlinných látek. Tyto suroviny se nejprve fermentují (podobně jako víno), čímž se obsah alkoholu zvýší na přibližně 16 %, a poté se destilují, čímž vznikne skutečná tekutá odvaha s obsahem alkoholu přibližně 40 %. Vodka se dokonce někdy ochucuje ovocem, jinými bylinami nebo se dokonce koření jinými likéry.
Jak ví každý fitness maniak nebo dietář, vodka má tu zvláštní vlastnost, že patří mezi nejlepší nízkokalorické likéry. Vodka má v průměru asi 97 kalorií na jednoho panáka ve srovnání s přibližně 150 kaloriemi v běžném pivu a asi 130 kaloriemi ve sklenici vína. Díky tomu, že je vodka téměř bez chuti, ji navíc můžete míchat se stejně lehkými osvěžujícími nápoji, jako je například perlivá voda, a snížit tak příjem kalorií při posezení u baru.
Nejlepší značky vodky
Od levné ruské klasiky, jako je Smirnoff, až po prémiové francouzské vodky, jako je Grey Goose, je při nákupu vodky z čeho vybírat. A pokud jde o minimální, čistou chuť skvělé vodky, existují mezi jednotlivými značkami větší rozdíly, než si možná myslíte. Než si připravíte další martini, dáte si panáka nebo usrknete ruský led, přečtěte si náš seznam nejlepších značek vodky níže.
Belvedere
Nejlepší celkově
Belvedere umí všechno – a umí to všechno dobře. Tato polská vodka je sice mírně dražší, ale podle nás za těch pár dolarů navíc rozhodně stojí. Belvedere si můžete vychutnat s ledem, ve vražedném martini či citronové kapce nebo jako hladký shot. Receptura je krásně minimalistická, obsahuje pouze prémiové žito Dankowskie, vodu a polskou paštiku. Vodka je čtyřikrát destilovaná bez jakýchkoli přísad, což vytváří onu charakteristickou čistou chuť, která z ní dělá jednu z nejlepších dostupných značek vodky. Láhev navíc vypadá elegantně na každém barovém pultu nebo vozíku a zobrazuje ilustraci Belwederu, polského prezidentského paláce ve Varšavě.
Image Courtesy of Drizly Russian Standard Original Vodka
Nejlepší na panáky
Ano, panáky mohou trvat jen vteřinu nebo dvě, ale i tak se vyplatí koupit si tu správnou vodku. Russian Standard je naším tipem, jak efektivně rozjet jakoukoli party nebo ji rozproudit. Slavnou ruskou vodku najdete ve většině obchodů s alkoholem a je skutečně příjemnější než většina levných variant. Díky tomuto mírnému nárůstu kvality je ideální pro příjemné panáky (tj. žádné dávení) a lze ji použít i do koktejlů pro ty hosty, kteří předstírají, že jsou nad panáky. Russian Standard se vyrábí ve vlasti vodky (alespoň v jedné z nich) z pšenice, je čtyřikrát destilovaná a filtrovaná přes dřevěné uhlí pro hladký závěr.
Image Courtesy of Drizly Reyka
Nejlepší na popíjení
Další vodka, která je skvělá sama o sobě, je Reyka. Reyka je jedna z mála vodek z Islandu a zdaleka nejlepší tamní značka vodky. Tato vodka střední třídy se vyrábí z arktické pramenité vody a filtruje se lávovými kameny – přesně tak, jak by se dalo od islandského alkoholu očekávat. Společnost byla založena v roce 2005, což z ní činí na poměry likérových značek poměrně mladou firmu. Reyka se také může pochlubit palírnou s nulovými emisemi, což znamená, že ji můžete popíjet, pálit nebo míchat, aniž byste se stresovali dopady na životní prostředí.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Smirnoff No. 21 Vodka
Nejvšestrannější
Pokud potřebujete nějaký alkohol s omezeným rozpočtem, zvolte Smirnoff. Vyrábí se přímo v USA, je třikrát destilovaná a desetkrát filtrovaná, takže má lepší chuť než ostatní cenově dostupné. Chuť pravděpodobně znáte, ale slavná značka má fascinující historii, kterou většina lidí nezná. V roce 1864 ji vytvořil Pjotr Smirnov, ruský rolník, který pomocí důmyslného marketingu vybudoval svou značku a stal se jedním z nejbohatších mužů v Rusku. Bolševická revoluce značku vyhnala z Ruska a donutila Smirnoffa rozšířit se po celém světě.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Russian Standard Gold Vodka
Nejlepší ruská
Když se řekne vodka, vybaví se vám Rusko a toto je jedna z nejlepších značek vodky z této oblasti. Russian Standard Gold je vodka střední třídy, která je vylepšenou verzí slavné vodky Russian Standard. Do pšeničné vodky je přidán nádech sibiřského ženšenu. Není ochucená, ale má jemné tóny karamelu a vanilky pro jedinečný zážitek, který je stále autentický. Díky této jemné chuti je vodka ideální k popíjení čistá nebo s ledem, ale přesto může vdechnout koktejlu s vodkou určitý charakter.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Absolut Elyx Vodka
Nejlepší pro MARTINIS
Martini umí skvěle přenést alkohol do středu koktejlu a nechat ho vyniknout. To znamená, že alkohol potřebuje pořádný talent, jinak celé martini upadne. Tato vodka Elyx od společnosti Absolut se nám líbí, protože je to jednoduše vylepšená verze nejprodávanějšího alkoholu Absolut – nic přehnaného, ale dostatečně kvalitní, aby zapůsobila na každého mixologa. Je to jedna z nejlepších značek vodky pro martini. Elyx pochází ze Švédska, používá obilí pocházející z jediného panství a pro hladkost se destiluje ve starobylých měděných destilačních přístrojích.
Obrázek se svolením Drizly Ketel One Botanical Grapefruit and Rose
Nejlepší ochucená
Protože je vodka v podstatě bez chuti, je zábavné experimentovat s ochucenými alternativami. Botanické vodky Ketel One patří k nejlepším v této kategorii, protože jsou lehce ochucené bez cukru a umělých přísad a mají nízký obsah alkoholu (30 %) pro snadné popíjení. Díky tomuto nízkému obsahu alkoholu a lehké chuti se skvěle hodí k předkrmům nebo k míchání se sodovkou pro lehký a osvěžující koktejl. Botanické vodky se dodávají ve třech příchutích – okurka & máta, broskev & pomerančový květ a grapefruit & růže – ale grapefruit & růže (níže) je naše oblíbená.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Tito’s Handmade Vodka
Nejlepší střední řada
Tito’s je další lahví vodky, která umí všechno. Je to pravděpodobně nejuniverzálnější americká vodka, která pochází z Austinu v Texasu a může se pochlubit klasickou chutí, která funguje v jakékoli podobě. Tito’s používá vzácný proces mikrodestilace v kotlíkovém destilačním přístroji ze staré školy, podobně jako koňak nebo jednosladová skotská. Chuť je svěží a čistá, takže je osvěžující v koktejlu a jemná na ledu. Je to jedna z nejlepších značek vodky díky své univerzálnosti, známé chuti a důvěryhodné značce.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Prairie Organic Vodka
BEST ORGANIC
Když jde o alkohol, záleží na každém detailu – od semínka až po sklenici, ze které pijete. Proto milovníci vodky oceňují, že společnost Prairie používá ve své vodce organickou, geneticky nemodifikovanou kukuřici. Po sklizni organické kukuřice se po dobu tří let destiluje, aby získala prvotřídní chuť. Vodka má lehký nádech ovoce – díky čemuž se skvěle hodí do sladkých koktejlů, jako jsou cosmopolitany nebo screwdrivery – a nízkou cenu pro zákazníky s nižším rozpočtem.
Image Courtesy of Drizly Crystal Head Vodka
Nejlepší lahvička
Všichni chceme, aby naše domácí bary vypadaly co nejlépe. Pokud chcete své hosty opravdu ohromit, pořiďte si tuto láhev Crystal Head. Název mluví za vše; láhev je bez etikety, má tvar lebky a je vyrobena z efektního křišťálu. Uvnitř poutavé hlavy však najdete vodku, která je stejně dobrá jako její obal. Značku vytvořil v roce 2007 hollywoodský renesanční muž Dan Aykroyd a od té doby si získala působivou pozici v oblasti vodky. Křišťálová lebka vyvolávající konverzaci a prvotřídní chuť z ní dělají jednu z nejlepších lahví vodky pro dárky.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Stoli Elit
Nejlepší TOP POLOŽKA
Stoli (zkratka Stolichnaya) byla sovětská vodka, ale získala si takovou popularitu, že podnikání pokračovalo i po rozpadu Sovětského svazu. Pravděpodobně jste už viděli nebo popíjeli jejich běžnou nejprodávanější láhev, ale tento Elit je výjimečný. Vylepšuje normální Stoli o čistou zimní pšenici a proces mrazové filtrace, který vytváří neuvěřitelně jemnou chuť. Jak říká recenzent Vodka Buzz Robert Brodrecht, Soli Elit „přebírá všechny dobré vlastnosti Stoli a zjemňuje všechny špatné“. Ačkoli Elit určitě můžete míchat, nedoporučujeme to. Místo toho si ji vychutnejte rovnou, s ledem nebo ve velmi suchém martini.
Obrázek s laskavým svolením Drizly King St Vodka
NEJLEPŠÍ CELEBRITNÍ ZNAČKA
Tato značka vodky, kterou založila Kate Hudson, je relativně nová, ale už teď sklízí nadšené recenze, což z ní dělá jednu z nejlepších značek vodky založených celebritou. Poté, co si Hudsonová uvědomila, že žádná jiná značka vodky není zcela podle jejích představ a žádnou z nich nezaložila žena, rozhodla se vytvořit vlastní. Vodka King St. se vyrábí z alkalické vody, která jí dodává hladký, kulatý pocit v ústech a lahodný závěr. Je také sedmkrát destilovaná a vyrábí se výhradně z geneticky nemodifikované kukuřice, takže je maximálně čistá, ryzí a zdravá. Je také zcela bezlepková.
Courtesy of Drizly Nikka Coffey Vodka
SMOOTHEST
Tato značka vodky pochází od nejslavnějších japonských výrobců whisky, díky nimž je čistá, svěží a patří mezi nejlepší dostupné značky vodky. Má směs chutí zelené máty, citrusů a sladkého hrášku a na závěr jen náznak bílého pepře na jazyku. Je pikantní, sladká a kořeněná. Tato vodka je vyrobena tak, abyste si ji mohli vychutnat samostatně bez jakýchkoli míchadel. Uchovávejte ji v mrazáku a nalijte ji rovnou do skleničky, kdykoli si ji budete chtít vychutnat.
S laskavým svolením společnosti Flaviar Deep Eddy Vodka
Nejznámější TEXASKÁ VODKA
Po Rusku je možná nejznámějším zdrojem vodky kupodivu Texas. Nejznámější je Tito’s, ale existuje spousta dalších skvělých možností, například Deep Eddy. Stejně jako Tito’s, i Deep Eddy pochází z Austinu, a přestože je Deep Eddy na trhu teprve deset let, dokázala svět vodky ovlivnit. Deep Eddy se vyrábí ze 100% kukuřice, takže je přirozeně bezlepková. Pro hladší a čistší chuť je destilována desetkrát.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Hangar 1 Vodka
NEJLEPŠÍ KALIFORNSKÁ VODKA
Hangar 1 pochází z Kalifornie, takže není překvapením, že tato vodka čerpá inspiraci z nápoje, kterým je Kalifornie nejznámější: vína. Hangar 1 začíná s tradičními obilovinami a přistupuje k netradičnímu kroku přidání hroznů, díky čemuž vzniká lihovina, která je lehce ovocná, aniž by zabrousila do sacharinového světa ochucených vodek.
Obrázek s laskavým svolením Drizly SVEDKA Vodka
Nejlevnější a široce dostupná SVEDKA
je skvělou vodkou, kterou můžete mít ve svém barovém vozíku. SVEDKA pochází s laskavým svolením ze Švédska a jedná se o neochucenou vodku na bázi pšenice. SVEDKA se destiluje pětkrát, čímž vzniká hladká a čistá vodka, která se skvěle hodí k míchání.
Image Courtesy of Drizly EFFEN Raspberry Vodka
Nejlepší dárek
EFFEN je holandská vodka na bázi pšenice, která se destiluje pomocí pečlivého procesu zahrnujícího filtraci přes aktivní uhlí a míchání s pramenitou vodou s reverzní osmózou. Výsledkem je hladká vodka bez nečistot. Klasická vodka EFFEN je skvělou volbou, ale značka vyrábí také spoustu skvělých ochucených vodek, jako je tato malinová. Stylová minimalistická láhev se bude skvěle vyjímat i na barovém vozíku.
Obrázek s laskavým svolením Drizly Hanson of Sonoma Organic Vodka
MOST UNIQUE
Hanson of Sonoma je kalifornská vodka se sídlem v nejznámější vinařské oblasti Golden State. Hanson of Sonoma začíná s vínem a poté destiluje v kolonovém destilačním přístroji, čímž vzniká výrazná, ale jemná vodka. Jedná se o klasickou neochucenou vodku, ale společnost Hanson vyrábí také některé jedinečné obměny lihoviny, například vodku Habanero.
Obrázek se svolením Drizly .