Hledáte ideální způsob, jak začít svůj den? Tento veganský recept na ovesnou kaši je tou nejlepší krémově lahodnou volbou a navíc je hotový za pouhých pár minut!
Tento příspěvek byl původně zveřejněn 18. listopadu 2013.
To není žádná stará nudná ovesná kaše. Od prvního do posledního sousta si zamilujete bohatou krémovou chuť jako nikdo jiný! Snadno si ji přizpůsobíte jakoukoli polevou, kterou máte rádi, a je to nejlepší jídlo pro celou rodinu.
Ovesná kaše – základy
Je snadné hodit dohromady ovesné vločky a mléko a říct tomu den. Ale není potřeba o moc víc úsilí, abyste se z blahobytu stali neuvěřitelným. A protože já blah nedělám, je to neuvěřitelné!
Můžeš jíst ovesnou kaši jako vegan?
Absolutně. Nejenže ji můžeš jíst, ale můžeš na ni navršit všechny ty úžasné polevy a udělat z ní jednu z nejlepších snídaní vůbec. Ovesné vločky jsou samy o sobě veganské, takže vše záleží na ingrediencích, které k přípravě použiješ.
Hlavní ingrediencí, o kterou se musíš starat, je použitá tekutina. Někteří tvrdí, že krémovějšího výsledku dosáhnete, když k přípravě ovesné kaše použijete vodu. Já si však dovolím nesouhlasit. Myslím si, že použitím správného mléka a správným vařením ovesných vloček dosáhnete požadované krémovosti.
Nejlepší mléka k použití
Chcete-li dosáhnout krémového výsledku, musíte použít mléko s obsahem tuku. V tomto receptu používám konzervované kokosové mléko lite. Tato volba se mi líbí, protože je hustší, krémové a má pěkné množství zdravého tuku. Stále je však dostatečně řídké, aby ovesným vločkám dodalo vlhkost.
Mlék bez mléka si však můžete vybrat spoustu a všechna budou fungovat. Chce to ale vyzkoušet, které vám poskytne krémový výsledek, který preferujete.
Možnosti polevy
Ovesnou kaši můžete posypat prakticky čímkoli! Dokonce i slané výtvory, jako je moje krémová špenátová ovesná kaše. Nejlepší na tomto receptu je být kreativní a dělat ho pokaždé jinak! Zde je několik mých oblíbených posypů:
- Čerstvé ovoce – bobule, banány, hrušky, jablka jsou úžasnou volbou.
- Ořechy a semínka – mandle, vlašské ořechy, dýňová semínka, pekanové ořechy a mnoho dalších.
- Koření a ochucovadla – skořice, muškátový oříšek, koření na dýňový koláč atd.
- Drcený kokos
- Sušené ovoce
- Čokoládové lupínky
- Másla z ořechů a semínek
- Maplový sirup nebo med
- Džem nebo marmeláda
.
Pokud se cítíte odvážně, můžete se pustit do slaného a přidat například veganský parmazán, smaženou zeleninu, nadrobenou veganskou klobásu, seznam je dlouhý!
Příprava předem
Já osobně dávám přednost čerstvé ovesné kaši, ale to neznamená, že si nemůžete vše připravit předem. Ráda si dělám malé skleničky se všemi přílohami, které chci, takže je to rychlé vyklopení a snědení.
Složky si také můžete předem naporcovat, abyste je ráno měli snadno připravené!
Pokud si chcete ovesnou kaši opravdu připravit dopředu, můžete. Doporučuji ji uvařit trochu řidší, aby při ranním ohřívání nebyla příliš hustá. Můžeš také zkusit ovesnou kaši zapéct!
Jak připravit veganskou ovesnou kaši
- Na začátku chceš vše nasypat do hrnce. To přispívá ke krémovému konečnému výsledku, oproti zahřívání tekutiny a následnému přidávání ovesných vloček. To proto, že ovesné vločky mohou pomalu absorbovat tekutinu a změknout, čímž se uvolní krémová konečná struktura.
- Přibližně 2-3 minuty zahřívejte na nízké teplotě. Nechcete vařit na vysoké teplotě, protože se může snadno připálit. Také nedovolí, aby ovesné vločky pomalu změkly a vytvořily tak dokonalou krémovou strukturu. Dávejte pozor, abyste je nepřevařili. Při chladnutí ovesné vločky více houstnou, proto je stáhněte dříve, než úplně zhoustnou.
- Doplňte oblíbenou polevou a zkonzumujte.
Vaření- často kladené otázky
Určitě je můžete uvařit v mikrovlnné troubě, ale nedosáhnete tak krémové konzistence. Vše vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívejte na nejnižším stupni po dobu jedné minuty. Poté pomalu ohřívej v krocích po 30 sekundách a mezitím míchej, dokud nedosáhneš požadované textury.
Přestože si myslím, že ovesné vločky řezané ocelí jsou v pomalém hrnci lepší než ovesné vločky válcované, rozhodně můžete dosáhnout vynikajícího výsledku i s ovesnými vločkami válcovanými. Vše vložte do malého pomalého hrnce (nebo můžete recept zdvojnásobit až ztrojnásobit), vařte na nízkém stupni 6-8 hodin nebo na vysokém stupni 4-5 hodin. V průběhu kontrolujte požadovanou propečenost.
Stejně jako do hrnce, i do instantního hrnce se podle mě lépe hodí ovesné vločky řezané na ocel. Ale i ovesné vločky mohou poskytnout dobrý výsledek. Vše jednoduše nasypete do mísy. Vařte na manuální režim po dobu 3-4 minut. Nechte proud uvolnit asi 10-15 minut.
Jak ovesná kaše sedí, ovesné vločky absorbují veškerou tekutinu a zhoustnou. Při opětovném ohřívání je tedy třeba přidat jen trochu tekutiny, aby se opět zředila. Můžete je ohřívat na sporáku na nízkém stupni nebo v mikrovlnné troubě.
Nejlepší krémový veganský recept na ovesnou kaši
Sophia DeSantis
Složení Americká měrná jednotka 1x2x3x
- 1/2 šálku ovesných vloček , v případě potřeby bezlepkové
- 2/3 šálku konzervovaného kokosového mléka lite , nebo jakéhokoli mléka bez mléka (viz poznámka)
- 1 lžíce mandlového másla , volitelné (viz poznámka)
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky skořice
- špetka mořské soli
Volitelné polevy:
- ořechy
- čerstvé ovoce
- sušené ovoce
- semínka
- drcený kokos
- ořechové máslo
- javorový sirup nebo med
- .
- čokoládové lupínky
Instrukce
-
Přidejte ingredience do hrnce na středně mírném ohni a míchejte, dokud nezhoustnou. Asi 2-3 minuty.
-
Sundej z ohně a přendej do mísy. Použijte zálivky podle vlastního výběru a pochutnejte si!
Poznámky
- Pokud chcete, můžete použít ovesné vločky řezané na ocel, ale budete je muset vařit déle.
- Konzervované kokosové mléko vám zajistí nejkrémovější chuť, ale bude fungovat jakékoli mléko.
- Mandlové máslo dodá bohatou krémovou chuť, ale můžete ho vynechat.
- Nutriční hodnoty jsou pro základní ovesnou kaši bez polevy.
Recept od Veggies Don’t Bite, navštivte naše stránky pro další skvělé rostlinné recepty.
Nutriční hodnoty
Nutriční a metrické údaje je třeba považovat za odhad
