Veganské pokrmy, které jsme pro vás připravili ke štědrovečerní večeři, si zamilují i milovníci masa. Ať už chcete sytý koláč, opravdu speciální ořechovou pečeni nebo dokonalý Wellington bez hovězího masa, tyto chytré rostlinné hlavní chody jsou navrženy tak, aby se líbily davům a byly náležitě slavnostní. Podívejte se na naše veganské předkrmy a dekadentní veganské dezerty a získejte kompletní veganské vánoční menu.
Vánoční věnec
Brusinky jsou o Vánocích nepostradatelné a vypadají nádherně svátečně roztroušené na našem veganském cukrářském věnci. Uvnitř najdete uspokojivou kombinaci špenátu, piniových oříšků a tofu. Je to působivý party kousek, který se snadno sestavuje – jsou to vlastně Vánoce v balíčku z pečiva!
Pečený plněný květák
Potřebujete alternativu ke standardnímu receptu na pečené ořechy? Vyzkoušejte náš plněný květák pro zdravý veganský hlavní chod. Tento rozmarýnový, kaštanový a muškátový květák plný klasických sezónních chutí je nejlepší podávat dozlatova. Křupavě ho opečte na grilu.
Tarte Tatin z červené řepy & s červenou cibulí
Přidejte na vánoční stůl barevný nádech s tímto odvážným veganským koláčem. Vaši hosté nebudou věřit, jak snadná je příprava tohoto receptu. Z odřezků pečiva můžete dokonce získat bonusová „sýrová“ brčka – stačí se řídit tipem na naší hlavní stránce receptu. Další zářivé recepty z červené řepy najdete v naší ultimátní sbírce.
Řepné & dýňové Wellingtony s kapustovým pestem
Další krásný výtvor z červené řepy, který si můžete připravit dopředu a ušetřit tak čas i stres. Tyto Wellingtony s dýňovou náplní využívají různé zkratky pro Štědrý den bez zbytečného shonu, takže si můžete užít svátky se svými hosty. Naše kolekce máslových dýní se může pochlubit ještě více požitkářskými pokrmy.
Veganský duhový koláč
Zakrojte do tohoto vydatného veganského koláče a odhalte duhu sezónní zeleniny. Díky použití sladkých brambor, červené řepy, mangoldu a celeru je tento dechberoucí pokrm dokonalým svátečním jídlem. Nasytí 10 osob, takže se skvěle hodí pro velkou společnost. Podávejte ho se sklenicí krémového veganského vaječného likéru.
Pastinákové noky
Vyzkoušejte sofistikovanou variaci na tuto italskou klasiku s použitím univerzální vánoční zeleniny. Z pastináku jsou skvělé křupavé noky, které jsme pokryli křupavou ořechovou drobenkou. Nemůžeme se jich nabažit a bonusem je, že jsou i zdravé – třeba se hodí na setkání na Boxing Day. Podívejte se na našich 10 nejlepších způsobů podávání noků, kde najdete další pokrmy s použitím těchto vynikajících malých knedlíčků.
Houbové &kaštanové rotolo
Kaštany a šalvěj dodávají tomuto houbovému rotolu sváteční chuť, takže je ideální na Vánoce. (V jakémkoli jiném ročním období je můžete nahradit ořechy a sezónními bylinkami, abyste získali vynikající pokrm na slavnostní večeři). Voštinový efekt srolovaných plátů lasagní nejen báječně vypadá, ale také se skvěle hodí pro porcování hostům – do každé rolky se vejde pořádná porce krémové houbové náplně. Podívejte se na našeho průvodce, kde najdete další inspiraci na recepty s kaštany.
Kaštanový &čočkový koláč
Kaštany se opět objevují v dalším vydatném, ale zdravém středovém jídle se základem z čočky a máslové dýně, které můžete připravit dopředu a zmrazit na velký den. Jedná se o moderní pojetí klasické ořechové pečeně se spoustou svátečního koření. Kombinujte s našimi dokonalými pečenými bramborami a klasickou brusinkovou omáčkou.
Dýně s nádivkou
Dýně není jen na Halloween! Je ideální na vyřezávání, abyste z ní vytvořili úžasně slavnostní servírovací mísu. Naše pečená dýně je plněná rýží, která je bohatě ochucená kořením, pak smíchaná s fenyklem, jablky a pekanovými ořechy a posypaná semínky granátového jablka připomínajícími drahokamy pro vánoční výbuch barev. Podávejte s bramborami okořeněnými paprikou a zeleninou pečenou na tymiánu. Nevyhazujte ani dýňová semínka – opečte je. Skvěle se hodí k nápojům před večeří.
Líbí se vám tyto nápady na recepty? Podívejte se na další veganské návody…
Naše ultimátní veganská vánoční kolekce
Jak přejít na veganskou stravu
Veganské rodinné snídaňové menu
.