Celerová polévka je dobrý způsob, jak přidat celerovou příchuť do nákypů, polévek a masových pokrmů, pokud nemáte celer po ruce nebo pokud chcete vylepšit celer, který je ve vašich pokrmech. K dosažení tohoto efektu při vaření však nemusíte vždy používat celerovou polévku.
Těžká smetana
Jedním z nápadů je použít do jídla těžkou smetanu a několik lžiček celerové soli. Pokud například připravujete ochucenou bešamelovou omáčku na těstoviny, můžete zkombinovat šálek tučné smetany, čtyři lžičky celerové soli, dvě lžičky soli, lžičku černého pepře, lžičku česnekového prášku a šálek parmazánu.
Zeleninový vývar
Pokud hledáte zdravější alternativu celerové polévky, můžete ji nahradit krabicí zeleninového vývaru. Mezi vhodné pokrmy, do kterých lze použít zeleninový vývar, patří kuřecí nudlová polévka, vegetariánské lasagne, rizoto, kuskus, dušená jídla z kořenové zeleniny a pokrmy z mořských plodů. Pro zvýraznění chuti vývaru použijte také koření, jako je celerová sůl, česnekový nebo cibulový prášek, kajenský pepř, černý pepř nebo kmín.
Pesto s celerem
Dalším nápadem je připravit pesto a místo tradiční bazalky použít nasekaný celer a přidat vlašské ořechy, špetku soli, půl šálku parmezánu, několik lžiček olivového oleje a několik lžiček nasekaného česneku. Toto pesto můžete použít jako marinádu na drůbež nebo mořské plody a jako náhradu salátových zálivek.