- Share
- Tweet
- Pin
Lehké, nadýchané a jemné Low Carb / Keto lněné palačinky, které jsou směšně jednoduché. Úžasná snídaně pro Carb Counters & Diabetiky – ale skvělá pro každého, kdo si rád dopřeje zdravou snídani!
Lívance. Lidé je milují. Možnosti palačinek, jejich kombinací a polev jsou nekonečné. Skromné palačinky byly vynalezeny na milion různých způsobů a lidé v nich stále nacházejí radost z kreativity.
S diabetikem v rodině jsem musela přehodnotit své recepty na palačinky. Vypracovala jsem několik celozrnných palačinek a palačinek z kokosové mouky, obě jsou výborné a v budoucnu se o ně podělím.
Ale věděla jsem, že mám na víc. Chuť a struktura byly skvělé – ale věděla jsem, že bych se mohla dostat s počtem sacharidů níž. Znala jsem i řešení – všemocnou mletou lněnou moučku.
Mletý len miluji. Je to ingredience, kterou používám často – skvěle chutná, je sytá, obsahuje pořádnou porci výživných látek a je levná! Přidávám ho do jogurtů, smoothies, do mnoha svých pečených dobrot a ráda z něj připravuji snídaně – dělám skvělou lněnou kaši a nekonečné množství kombinací lněných hrníčkových muffinů. Věděla jsem, že s trochou přemlouvání se dokonale ujme v podobě palačinek.
Na internetu jsem si našla několik receptů, které jsem vyzkoušela a se kterými jsem začala – jako vždy je to hodně pokusů a omylů. Když jsem konečně našla něco, co fungovalo, skoro jsem se zamilovala. Jednoduché, věcné a chutnalo to jako palačinka, kterou byste chtěli jíst každé ráno.
Jistě poznáte, že to není běžná palačinka z hladké mouky, ale panečku, určitě je to překvapivě blízko. Lehká, nadýchaná a jemná – s kapkou sirupu si někteří možná ani nevšimnou rozdílu. Moje rodina nevěřila svým očím. Moje dcera je miluje a říká, že jí připomínají „francouzské toastové palačinky“. Vážně, lidé bez jakýchkoli dietních omezení mohou tyto palačinky ocenit stejně jako ti, kteří musí počítat sacharidy. Nízkosacharidové keto lněné palačinky pro všechny!
Vyzkoušejte. Dejte si záležet na tom, abyste byli zdraví. Zamilujete si je, alespoň s tímto receptem ano 😉
Díky za zastavení ♥
-Amanda-
Recept upravený (jen trochu) z Unbreaded – podívejte se na ně pro spoustu nízkosacharidových dobrot.
Linkové palačinky | Low Carb Keto & Diabetic Friendly
Amanda
Složení
- 3 lžíce lněné moučky
- 1 lžíce stévie v syrovém stavu nebo preferovaného nízkokalorického sladidla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky skořice
- špetka soli
- 3 velká vejce
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- másla asi 1 lžíce
Návod
-
V malé misce smíchejte lněnou mouku, stévii, prášek do pečiva, skořici a sůl.
-
Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt.
-
Na pánvičku nebo rošt přidejte máslo a zahřejte na střední teplotu. Já si nastavím pánvičku na teplotu asi 250 °C.
-
Lívance vyklopím asi po 1/4 šálku – používám naběračku. Měli byste dostat 4 – 5 palačinek.
-
Smažte 3 – 5 minut nebo dokud nejsou hotové a zlatohnědé, obraťte a smažte další 2 – 3 minuty.
-
Podávejte a pochutnejte si. Já podávám s máslem a sortimentem sirupů &džemů. Sirup bez cukru, pravý javorový sirup, čokoládový sirup….
-
POZNÁMKA Z tohoto receptu jsou asi 4 palačinky – 1 vydatná porce. Recept lze snadno ztrojnásobit nebo zdvojnásobit. Tyto palačinky jsou skvělé připravené předem a ohřáté.
.