Lis na česnek, známý také jako drtič česneku, je kuchyňské náčiní k účinnému drcení stroužků česneku protlačováním přes mřížku malých otvorů, obvykle s nějakým typem pístu. Mnoho lisů na česnek má také zařízení s odpovídající mřížkou tupých kolíků k vyčištění otvorů.
Lisy na česnek představují pohodlnou alternativu k mletí česneku nožem, zejména proto, že stroužek česneku lze protáhnout robustním lisem, aniž by bylo nutné odstranit i slupku. Slupka zůstává v lisu, zatímco česnek je vytlačován ven. Některé zdroje také uvádějí, že lisování se slupkou usnadňuje čištění lisu.
Obecně se má za to, že česnek drcený lisem má jinou chuť než česnek mletý, uvolňuje se z něj více silných aromatických látek. Některé zdroje dávají přednost chuti lisovaného česneku. Raw-foods šéfkuchařka Renée Underkofflerová říká, že „s dobrým lisem na česnek je práce s česnekem čistým potěšením. Lisovaný česnek má lehčí a jemnější chuť než česnek mletý, protože vylučuje hořký středový stonek.“ Časopis Cook’s Illustrated uvádí, že „dobrý lis na česnek dokáže rozdrtit stroužky jemněji a rovnoměrněji než průměrný kuchař používající nůž, což znamená lepší rozložení chuti česneku v daném pokrmu.“
Na druhou stranu někteří kuchaři tvrdí, že česnek drcený v lisu má ve srovnání s jinými formami česneku horší chuť. Například šéfkuchař Anthony Bourdain označil lisy na česnek za „ohavnosti“ a radí: „Nedávejte ho přes lis. Nevím, co je to za sajrajt, který se z nich vymačkává, ale česnek to není“. Kuchařka Elizabeth Davidová napsala esej s názvem „Lisy na česnek jsou úplně k ničemu“. Alton Brown (známý svým odporem k jednoúčelovým kuchyňským nástrojům) označil lisy na česnek za „zbytečné“ a bez důvodu k existenci.
Cook’s Illustrated uvádí několik dalších způsobů použití lisu na česnek, například k rozmačkání jiných drobných předmětů (včetně oliv, kaparů, ančoviček, zázvoru a konzervovaných chipotles) nebo k vylisování malého množství šťávy z cibule nebo šalotky.
.