- Share
- Tweet
- Pin
Pokud plánujete chov prasat na letní měsíce, nejvýhodnější je nakoupit krmná prasata na jaře. Prasata se pak chovají přes letní měsíce a sklízejí se na podzim. Chov vlastních prasnic pro zajištění selat může být nákladný, jak o tom budu krátce hovořit.
Každoročně byl v naší oblasti nedostatek krmných selat a měli jsme problém sehnat jarní selata. V červenci, když se poptávka trochu uklidnila, jsme mohli nakoupit krmná selata. Protože je jich vždycky nedostatek, šli jsme do toho naplno a pořídili jich 6.
Čtyři měla být odchována pro letošní sklizeň vepřového masa a dvě měla být zazimována jako selata a koncem zimy odchována pro jarní selata v následujícím roce. Jistě bychom neměli problém s prodejem přebytků, což by snad pokrylo náklady na přezimování prasniček (nechovaných prasnic).
Prasátka kojená prasnicí na veletrhu Tunbridge Worlds Fair ve Vermontu.
Mezitím se změnila demografická situace v naší vlastní rodině a na jaře následujícího roku jsme měli měsíční dceru, se kterou jsme se museli popasovat. S novou dcerou na krku se nám zdálo, že přidání selat v letošním roce je příliš náročné na zvládnutí.
Přestože nebudeme chovat žádná selata, naskytla se nám jedinečná příležitost. Nyní můžeme porovnat náklady na prasata chovaná do 5 měsíců v letních a podzimních měsících s prasaty chovanými do plného stáří.
Chov prasat v zimě je méně efektivní kvůli dodatečnému krmivu potřebnému k udržení prasat v teple a nedostatku zahradního odpadu, který by doplňoval jejich stravu. Konverze krmiva se také snižuje s tím, jak prasata stárnou a dospívají.
Prasata chovaná na okraji lesa ve Vermontu. Již ve věku 2 měsíců během několika týdnů zcela vykořenila trávu a obrátila půdu na velké ploše.
Zpravidla se selata nakupují ve věku 8 týdnů a chovají se až do věku někde mezi 4 a 6 měsíci. Věk prasat při sklizni závisí na podmínkách vaší rodiny a preferenci velikosti. Je snazší sklízet menší prasata doma a kusy jsou pro malou rodinu mnohem lépe zvládnutelné.
Komerčně se prasata sklízejí ve věku kolem 150 kg, což dává zvládnutelné kusy, které najdete v obchodě s potravinami. Víceméně náhodou měla naše prasata ve věku 5 měsíců téměř přesně 150 liber závěsné váhy. Odhadnout závěsnou hmotnost prasete může být obtížné, ale existuje jednoduchý trik, jak prase zvážit pomocí provázkového měření a pak pomocí jednoduché matematiky přepočítat živou hmotnost na závěsnou. Všechna tato měření a přepočty uvádím zde.
Náklady na chov prasat (letní měsíce)
Všech 6 prasat bylo zakoupeno ve věku 2 měsíců za 100 USD každé (celkem 600 USD).
V průběhu léta a podzimu naše prasata snědla v průměru 5 liber komerčního krmiva na prase a den (plus dostatek kuchyňské/zahradní břečky). Krmivo pro prasata stojí zhruba 25 centů za libru, i když mi bylo řečeno, že je to hodně. Vermont není zrovna košem chleba v USA a veškeré krmné obilí pro prasata se dováží. Pokud žijete na středozápadě, je krmivo pro prasata pravděpodobně mnohem levnější. Zjistěte si ceny na místě a pak budete mít lepší představu o skutečných nákladech na krmivo.
Naší první várku letních prasat jsme krmili 3 měsíce a sklízeli jsme je ve věku 5 měsíců. Celkové náklady na krmivo na jedno prase činily zhruba 115 USD za kus.
Prasata jsme zpracovávali doma, takže jsme neměli žádné náklady na porážku ani na porážku, ale porážka obecně stojí asi 60 USD plus dalších 100 USD za porážku.
Náklady na chov prasete v létě
- Nákupní cena 100 dolarů
- Náklady na krmivo 115 dolarů
- Jatka 60 dolarů
- Masakrování 100 dolarů
- Celkové náklady: 375 dolarů
Hmotnost hotového prasete na pověšení byla přibližně 150 liber na prase, což znamená asi 2 dolary.50 dolarů za libru závěsné váhy.
Místní farmy si účtují 4 dolary za libru závěsné váhy a k tomu ještě kupujícímu účtují poplatky za porážku a porážku. Stejné prase zakoupené na místní farmě by stálo asi 600 dolarů.
Pokud je naše pracovní síla zdarma, chov vlastních prasat nám ušetřil celkem 225 dolarů na prase.
Naše přezimující dámy jsou jiná věc.
Náklady na chov prasat (zimní měsíce)
Konečná závěsná hmotnost našich jedenáctiměsíčních prasat byla asi 250 liber na každé. Každé z nich spotřebovalo po celou zimu v průměru 10 kg krmiva denně. Prasata žerou v zimě více, aby si udržela tělesnou teplotu, a také žerou více, protože jsou větší. Celkově se míra konverze krmiva dramaticky snižuje.
U nás na severu země je zima dlouhá a chladná, a to je 6 měsíců žraní za přibližně 2,50 dolaru krmiva na prase a den. To je dalších 450 dolarů na prase, aby se udrželo přes zimu.
Sedmiměsíční prase na pastvě na začátku zimy. Již nyní sní téměř dvakrát více krmiva než v letních měsících.
Náklady na chov prasete v zimě
- Nákupní cena 100 dolarů
- Letní náklady na krmivo 115 dolarů
- Zimní náklady na krmivo 450 dolarů
- Jatek 60 dolarů
- Maso 100 dolarů
- Celkem: $825
Chov prasat přes zimu zvýšil cenu za libru z 2 dolarů.50 na 3,30 USD za libru.
Přestože se zvýšené náklady na libru nemusí zdát velké, je to hodně, když započítáte práci za dalších 6 měsíců chovu prasat přes zimu. Tahání 5 galonů čerstvé vody na prase každý den plus 20 liber krmiva denně si opravdu vybírá daň na těle, když se prodíráte sněhem hlubokým po kolena a boky.
Práce při chovu prasat
Na prasata připadá minimálně půl hodiny práce každý den plus asi 5 hodin na zpracování každého z nich doma.
Pro naše první 4 mladá letně zpracovaná prasata je to celkem jen 80 hodin na 600-800 liber masa. U našich přezimujících slečen je to dalších 120 hodin na 500-600 liber. Tyto hodiny, vzhledem k tomu, že se voda do jejich kotce vynášela ručně v kbelících, byly pro farmáře mnohem náročnější než letní hodiny.
Náš pár přezimovaných prasniček měl být inseminován v únoru, aby se v červnu oprasily a v srpnu měly být selata připravena pro nové domovy. Do té doby by jejich odchov stál zhruba 1400 dolarů za kus. Průměrný počet vrhů se pohybuje od 3 selat až po tucet. Kdybychom je prodávali po 100 dolarech za kus, stále bychom byli ve ztrátě.
Jedinou nadějí na návratnost nákladů by byla sklizeň prasnice někdy v budoucnu. Mít druhý vrh za rok by nám trochu pomohlo, ale selata se v zimě prodávají mnohem hůře. Prodej selat může pomoci odložit náklady na chov matky, ale nepokryje náklady úplně.
Stejně nakonec prasnici sklidíte, z čehož plyne skutečná návratnost v mase.
Když už jsme to jednou udělali, nemyslím si, že budeme spěchat se zazimováním prasnic znovu. V našich klimatických podmínkách je to nesmírně náročná práce a vzhledem k tomu, že návratnost je minimální, rádi zůstaneme u nákupu selat na jaře a jejich sklizně na podzim.
.