Podle amerického ministerstva zemědělství je v jednom středně velkém žlutém nebo zeleném banánu přibližně 1,3 gramu bílkovin, přičemž toto množství se liší podle velikosti banánu. Když uvážíte některé další nutriční údaje o tomto ovoci, snadno pochopíte, proč je pro mnoho lidí dobrou volbou potravin.
Velikosti banánů a obsah bílkovin
Ministerstvo zemědělství USA rozděluje banány do kategorií podle standardních velikostí a následující tabulka ukazuje průměrný obsah bílkovin pro jednotlivé velikosti.
| Extra malé | 5 palců dlouhé nebo menší | 0.88 gramů |
| Malé | 5 – 7 palců dlouhé | 1,10 gramů |
| Střední | 7 – 8 palců dlouhé | 1.29 gramů |
| Velký | 8 – 9 palců dlouhý | 1,48 gramu |
| Extra velký | 9 palců a delší | 1,66 gramu |
Navíc USDA uvádí, že v šálku rozmačkaných banánů je 2,45 gramu bílkovin a v šálku banánů 1 gram bílkovin.64 gramů bílkovin v šálku nakrájených banánů.
Další výživové údaje
Jeden středně velký zelený nebo žlutý banán obsahuje přibližně 89 kalorií a přibližně:
- Tuky: 0,3 gramů
- Celkový cholesterol: 0 gramů
- Sodík: 1 miligram
- Celkové sacharidy: Vláknina: 2,6 gramu
- Cukr: 12.2 gramy
Banány obsahují také vitamíny a minerální látky, včetně:
- Vitamín A: 2 % denní dávky
- Vápník: 1 % denní dávky
- Železo: 2 % denní dávky
Všimněte si, že banány, které zakoupíte v obchodě s potravinami, jsou většinou spíše velké než střední velikosti na základě směrnice USDA.
Srovnání obsahu bílkovin s ostatním ovocem
Ačkoli je ovoce obecně považováno za sacharid, včetně banánů, patří banány do první desítky ovoce s nejvyšším obsahem bílkovin. Při použití 100 gramů jako měřítka množství ovoce mají banány 1,1 gramu. Ovoce, které má vyšší obsah bílkovin než banán, je:
- Guava s 2,6 gramy
- Avocado s 2 gramy
- Meruňky s 1,4 gramy
- Ostružiny s 1,4 gramy
- Rasinky s 1 gramem.2 gramy
Oproti tomu ovoce s nejnižším obsahem bílkovin jsou borůvky, třešně, brusinky a jablka.
Zdravotní přínosy banánů
Stejně jako většina ovoce a zeleniny jsou banány vynikající výživovou volbou, kterou můžete jíst každý den. Kromě toho, že banány poskytují bílkoviny, draslík a vitamín C, jsou známé jako prospěšné při několika zdravotních potížích.
- Lékaři je často doporučují pacientům, kteří potřebují snížit vysoký krevní tlak a kteří mají žaludeční a střevní potíže.
- Předpokládá se, že pravidelná konzumace banánů také odvrací astma, rakovinu tlustého střeva, cukrovku a srdeční choroby.
- Jsou také vynikajícím zdrojem vlákniny, která může být účinným prostředkem proti zácpě.
- Zejména sportovci si banány oblíbili pro povzbuzení před tréninkem. Jedna výzkumná studie zjistila, že jsou lepším zdrojem energie než typický energetický nápoj.
Konzumace banánů však může být kvůli vysokému obsahu draslíku riziková pro lidi s onemocněním ledvin nebo pro ty, kteří užívají beta-blokátory.
Příště si dejte banán
Až budete příště potřebovat rychlou svačinu, vezměte si banán. Je to chutná a zdravá svačina, kterou si mohou dopřát vegetariáni, vegani, vyznavači syrové stravy, a dokonce i všežravci.