Tento super jednoduchý recept na Keto kuřecí parmazán se snadno připravuje a je perfektní bezlepkovou večeří!
Jsem tak nadšená, že se s vámi dnes mohu podělit o tento recept, protože je z nové kuchařky mé kamarádky Mellissy, Keto pro život! S Mellissou jsme se seznámily na konferenci, kterou jsem před pár lety navštívila v Cancúnu. Na té konferenci jsem se seznámila s mnoha úžasnými lidmi, o kterých mohu hrdě říct, že jsou dodnes mými přáteli.
Příliš jsem se keto vaření nevěnovala, abych byla upřímná, ale je to něco, do čeho jsem se s nadšením ponořila trochu víc. Loni byl mému mladšímu bratrovi diagnostikován diabetes 1. typu (což je u člověka ve věku kolem 20 let dost vzácné). Od té doby musel hodně změnit životní styl, aby zůstal zdravý a zvládal svou cukrovku. Vše vzal za své a dokonce založil podcast The Type 1 Run Podcast, který je zaměřený na sportovce s cukrovkou a pomáhá jim zvládat cukrovku jako sportovci.
Když jsem viděla tento recept na kuřecí parmazán Keto v Mellissině nové kuchařce, věděla jsem, že je to přesně ten recept, který musím udělat. Na počest mého bratra Jonathana. Nejsem si jistá, jestli jsem s ním někdy byla v italské restauraci, když si neobjednal kuřecí parmezán.
V knize Keto pro život je tolik skvělých keto receptů! Těším se, až vyzkouším několik dalších z nich A pošlu bratrovi výtisk kuchařky na vyzkoušení. Pokud chcete vyzkoušet keto dietu, ať už ze zdravotních důvodů nebo kvůli hubnutí, vřele doporučuji Mellissinu krásnou novou kuchařku.
Jak připravit keto kuřecí parmazán
Nevím proč, ale čekala jsem, že tento recept bude trochu složitější. Je to TAK strašně snadné!!!
Začneme chlebem tak, že smícháme mandlovou mouku, parmezán a nějaké koření.
Kuře jsme trochu naklepali, aby bylo tlusté asi 1/2 palce. Pak se ponoří do vaječné lázně a teprve potom se obalí v chlebíčku.
Recepty vyžadují, abyste kuře před 20minutovým pečením smažili asi 3 minuty z každé strany. Můžete však smažení úplně vynechat a kuře jen upéct. Nebude však tak dobré 🙂 Pokud se chystáte smažení vynechat, doporučuji kuře před pečením postříkat sprejem na vaření. Bude také potřebovat asi 10 minut v troubě navíc.
Po usmažení se kuře obalí v marinaře a mozzarelle a poté se 20 minut peče.
Toto Keto kuřecí s parmazánem je super snadné a směšně chutné!“
Těším se, až tento recept vyzkoušíte a až se vám dostane do rukou Keto pro život!
Tisk
Složení
Váha1x2x3x
- 1/2 šálek superjemné blanšírované mandlové mouky
- 1/4 šálku strouhaného parmezánu
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky sušené petrželky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky papriky
- 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 oleje na smažení, skvěle se hodí olivový olej
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 4 kuřecí prsa (každé o váze 6 a půl unce), naklepaná na tloušťku 1/2 palce
- 1 1/2 šálku omáčky marinara
- 4 unce plnotučného sýra mozzarella, nakrájené na tenké plátky
- čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu, nasekaná
Návod
- Předehřej troubu na 375 stupňů F. Vyložte talíř papírovými utěrkami, na které položíte usmažené kuře.
- V mělké misce si připravte polevu tak, že smícháte mandlovou mouku, parmazán, sůl, sušenou petrželku, česnekový prášek, papriku a černý pepř.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysoké teplotě, dokud nebude horký.
- V mělké misce rozšlehejte vejce.
- Každý kousek kuřete namočte do vajíčka tak, aby byl celý pokrytý, a poté ho ponořte do polevy tak, aby byl ze všech stran zcela pokrytý polevou.
- Kuře smažte v rozpáleném oleji 3 minuty z každé strany nebo dokud nebude pěkně zlatavé. Kuře není třeba úplně opékat, protože se dopeče v troubě. Jakmile je kuře hotové, položte ho na talíř vyložený papírovou utěrkou.
- Na dno zapékací misky nebo pánve odolné vůči troubě rozetřete 1/2 šálku marinara omáčky. Vložte kuře do misky a poté na kuře rovnoměrně rozetřete zbývající marinara omáčku. Na kuře položte na plátky nakrájenou mozzarellu a pečte 20 minut, dokud nebude pěkně zlatavě hnědé.
- Ozdobte čerstvými bylinkami a užijte si to!!!
- Vláknina: 6g
Klíčová slova: kuřecí maso, parmezán, keto, italské