Křupavé rybí tacos v pivním těstíčku

Křupavé rybí tacos s treskou smaženou v lehkém a křupavém pivním těstíčku, doplněné salátem, smetanou a salsou jsou perfektním letním jídlem do ruky.

Ryba v pivním těstíčku je u nás oblíbená, často ji děláme k rodinné večeři. Ve skutečnosti využívám každou záminku k přípravě těstíčka, včetně mých smažených okurek, sýrových tvarohů, smažené okry, krevetové tempury a nedávno dynamitových krevet, které jsme zhltli během několika minut po pořízení fotografií.

Křupavé rybí tacos

Křupavé rybí tacos v pivním těstíčku: tyto rybí tacos Baja (dekódováno ve stylu Baja: zelí, crema a limetky) jsou jednoduché na přípravu, ale mají něco navíc díky aromatickému pivnímu těstíčku. Naplánujte si rybí tacos na příští letní setkání… a pak mě na něj prosím pozvěte, protože jsou úžasné.

Smažení beru vážně, zeptejte se mě na můj milostný dopis smaženému kuřeti na tomto blogu. Mám smažené kuře z KFC, smažené kuře z Pioneeru a to nejkřupavější smažené kuře, jaké kdy budete jíst.

Věřte mi, když něco smažím.

Nejlepší ryba na rybí tacos

Tento recept na rybí tacos začíná treskou. Nemusíte použít tresku, ale je to moje volba. Treska je vločkovitá bílá ryba, je to ryba velmi příjemné jemné chuti a děti ji milují. Někteří lidé rádi používají mahi-mahi, halibuta nebo dokonce tilapii.

Tresku mám rád, částečně proto, že je to pro mě klasická oblíbená ryba. Částečně proto, že se mi líbí, jak se při kousnutí dokonale vločkuje. Každopádně se u smažených rybích filetů držte bílé ryby a myslím, že vám to půjde.

Grilované rybí tacos:

Pokud chcete rybí tacos grilovat, můžete si vybrat téměř jakoukoli rybu, která vám chutí vyhovuje. Když griluju rybí tacos, volím spíše chuťově výraznější ryby, jako je losos.

Pokud grilujete, budete potřebovat koření na ryby, protože koření v mém těstíčku tvoří většinu chuti tohoto tacos. Doporučuji chilli, limetkovou kůru, limetkovou šťávu, kmín, česnekový prášek, košer sůl a černý pepř podle chuti. Nemůžete udělat chybu, když začnete s 1/4 lžičky každého z nich na 2 kila ryby a pak upravíte podle chuti.

Co podávat k rybím tacos:

My rádi podáváme mexickou rýži, krevetové ceviche, fazolový dip, queso a domácí limetkové chipsy, abyste si udělali zábavné jídlo na party.

Rybí tacos jsou vhodné pro děti

Děti jsou notoricky vybíravé, pokud jde o mořské plody, a pokud jde o to, aby ochutnaly ryby, ráda používám tento recept namísto standardních smažených a mražených rybích tyčinek.

Křupavé rybí tacos v pivním těstíčku jsou bezchybný způsob, jak přimět lidi, kteří jsou na vážkách, aby jedli ryby. Tyto rybí tacos jsou obalené v super chutném a křupavém lehkém těstíčku, které není chlebové ani těžké.

Vnitřek ryby je vločkový, jemný a vlhký. Navíc bar s přílohami bude vždycky výhra. Dejte dětem misku se sýrem, kterým si mohou jídlo posypat, a víte, že ho budou jíst.

Nápady na zálivky k receptu na rybí tacos:

• Lime Wedges
• Cabel Slaw
• Červená cibule
• Jicama
• Sýr Cotija
• Cilantro
• Avocado
• Jalapeňo plátky
• Horká omáčka
• Guacamole
• Nakrájené mango (tyto rybí tacos jsem doplnila kousky manga!)

Dokonalé taco by nebylo úplné bez úžasného receptu na cremu. Můžete samozřejmě použít zakysanou smetanu. Můžete dokonce jen zředit trochu zakysané smetany trochou mléka nebo limetkové šťávy a říct tomu den. Ale na přípravu autentické cremy stačí jen pár ingrediencí navíc a chutná úžasně. Pokud ji chcete trochu okořenit, doporučuji přidat trochu pálivé omáčky nebo kajenského pepře.

Recept na domácí cremu

• 1/4 šálku majonézy
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 1 lžička limetkové kůry
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 1/2 lžičky košer soli

1. Složky dobře promíchejte a dejte alespoň na hodinu do lednice.

Tipy na těsto na rybí pivo Taco

• Těsto uchovávejte na ledu! Vím, že to zní divně a pravděpodobně máte pocit, že můžete pracovat dost rychle, ale každé lehké těsto, které má mít úžasnou křupavou nechlebovou strukturu, jako je toto těsto nebo tempura, se uchovává na ledu.
• Vyberte si pěkné tmavé pivo. Chuť a barva, kterou pivu dodá, je výrazná. Pokud použijete to, co máte po ruce, bude to samozřejmě „fungovat“, ale nebude to ono.

Tipy, jak připravit rybí tacos

Několik věcí, na které je třeba si dát pozor při přípravě těchto křupavých rybích tacos v pivním těstíčku:

• Nepřeplňujte pánev, důležitá je teplota oleje. Pokud bude příliš vysoká nebo příliš nízká, riskujete, že budete mít rozmočený těžký chléb nebo spálený chléb a syrovou rybu. Používej teploměr!!!
• Dávej pozor, abys neporušil pasírování kleštěmi nebo něčím jiným, co rybu rozbije, já je používám k obracení jídla.
• Neodkapávej na papírové utěrky, pasírování během několika minut změkne.
• Rad si tortilly ohřívám, nemusíš je ohřívat nebo dokonce ohřívat v mikrovlnné troubě. Někdy je také jen na pár vteřin opeču na rozpálené pánvi, zmínila bych se o tom v tomto receptu, ale mřížku byste vytahovali JEN pro tento účel a v tomto receptu je už několik pohyblivých částí, takže jsem místo toho zvolila snadný trik s vlhkou papírovou utěrkou v mikrovlnce.
• Používám kukuřičné tortilly, protože více zabraňují rozmočení, ale pokud dáváte přednost mouce, určitě můžete použít i moučné tortilly.

Tento příspěvek je sponzorován společností La Victoria Salsa.

.