Pokud jde o to, co je pro vás „lepší“, záleží na přesném receptu. Při komerční výrobě obsahují sušenky i kukuřičný chléb obvykle velké množství tuku.
Mňam, miluju obojí! Pokud jde o to, co je pro vás „lepší“, záleží na přesném receptu. Při komerční výrobě obsahují sušenky i kukuřičný chléb obvykle velké množství tuku. V obou se obvykle používá máslo nebo ztužený tuk (s vysokým obsahem tuku a nasycených mastných kyselin, v případě ztuženého tuku i tuk hydrogenovaný), i když jsme viděli i recepty, které používají olivový olej (ten máme rádi). Dalšími faktory souvisejícími se zdravotní nezávadností jsou množství sodíku (opět se liší podle receptu) a to, zda je mléko nebo podmáslí (používané v sušenkách) plnotučné nebo nízkotučné. A konečně, ačkoli se sušenky mohou vyrábět z celozrnné mouky, v restauracích se s celozrnnými sušenkami obvykle nesetkáte. Za stejných podmínek a bez konkrétních informací o výživových hodnotách bychom mohli dát přednost kukuřičnému chlebu, protože kukuřice je celozrnná. Kromě toho, protože sušenky i kukuřičný chléb bývají syté, mějte na paměti velikost porce: dejte si jen jednu nebo dokonce polovinu a nepřidávejte máslo!