Příště, až budete pořádat posezení, připravte dávku těchto pečených jalapeňos plněných klobásou ve slanině a jen čekejte na komplimenty! Tyto dekadentní papričky jalapenos jsou plněné sýrovou a klobásovou náplní, zabalené do slaniny a dokonale zapečené.
Hledáte nápad na příští vaření, párty nebo předkrm k neformálnímu jídlu? Zařaďte tyto Jalapenos plněné klobásou a slaninou na jídelní lístek a jen čekejte, až si všichni řeknou o recept!
Nemůžu tvrdit, že je to nejhezčí recept, jaký jsem kdy udělala, ale ať se propadnu, jestli není jeden z nejchutnějších. Tyhle věci jsou prostě vynikající. Jsou jako jalapeňo poppers na steroidech.
Já bych tu náplň snědla i samotnou lžičkou, ale nabraná do rozpůleného jalapeňo, obalená slaninou a zapečená – to je ještě lepší!
Ty si na nich opravdu pochutnáš!
Přejít na:
- Proč si tento recept zamilujete
- Složky, které budete potřebovat
- Jak připravit klobásou plněné jalapeňos obalované ve slanině
- Připravte si je. Náplň
- Připravte papričky Jalapenos
- Naplňte a zabalte rozpůlené papričky
- Uvařte do hotova
- Varianty / možnosti / náhrady
- TIP: Příprava paprik Jalapenos
- FAQs
- 📖 Recept
Proč si tento recept zamilujete
- Rychlá a snadná příprava
- 20 minut přípravy
- Snadno sehnatelné ingredience
- Myslím… jalapeňos a slanina (‚nuff said)
Složky, které budete potřebovat
- Jalapeňos
- Snídaňová klobása
- Slanina
- Čedar a smetanový sýr
- Zelená cibule
- Volitelné: Podrobné rozměry, ingredience a pokyny najdete ve verzi receptu k vytištění na konci tohoto příspěvku: zakysaná smetana nebo rančerský dresink na ozdobu
.
Jak připravit Jalapenos plněné klobásou ve slanině
Papír na pečení vyložte pergamenovým papírem nebo fólií a dejte stranou. Předehřej troubu na 425 °C.
Na střední pánvi s nepřilnavým povrchem opeč klobásu a zelenou cibulku na středním plameni, přičemž se klobása při vaření rozpadá.
Klobása, kterou používám na tyto jalapenos plněné klobásou, je Jimmy Dean mild traditional, která není příliš tučná. Pokud však máte na pánvi hodně vyškvařeného tuku, nezapomeňte ho odsát a před pokračováním v receptu klobásu do pánve vraťte.
Pánev stáhněte z ohně a přidejte na kostičky nakrájený smetanový sýr a nastrouhaný čedar. Přikryjte pánev a odstavte ji, zatímco budete připravovat jalapeňos.
Tím získáš čas, aby sýr změkl a rozpustil se, což usnadní jeho spojení se směsí klobásy a cibule.
Příprava jalapenos
Jalapenos podélně rozřízni a odstraň semínka a blány. Na fotografii vidíte, že jsem použila velmi velké jalapenos. Byly to ty, které jsem si vypěstovala doma. Pokud koupíte jalapenos normální velikosti v obchodě s potravinami, budete jich potřebovat nejméně dvanáct.
V této době by měly být sýry pěkně změklé. Směs uzenin a sýrů míchejte, dokud se dobře nespojí.
Půlky paprik naplňte a zabalte
Každou polovinu paprik jalapeňo naplňte směsí uzenin a sýrů.
Příčně rozkrojte plátky slaniny na polovinu. Každou naplněnou polovinu jalapeňo omotejte polovinou plátku slaniny a zajistěte párátkem.
Upečte, dokud není hotovo
Vyložte všechny připravené jalapeňos na plech a pečte 20-25 minut nebo dokud slanina nezhnědne a nebude křupavá. V případě potřeby dejte na posledních pár minut pod brojler, aby slanina dokonale zhnědla.
Tyto papričky se skvěle podávají s trochou zakysané smetany nebo rančerského dresinku, kterým je můžete pokapat nebo namočit.
Varianty/obměny
- My máme rádi naše jalapenos plněné klobásou docela mírné, ale pokud chcete zvýšit pálivost, zkuste do náplně použít pikantní snídaňovou klobásu. Můžete přidat i špetku nebo dvě vloček červené papriky, abyste ji ještě zvýšili.
- Chcete-li mít recept co nejmírnější, nahraďte jalapeňos mini sladkými papričkami.
- Zkuste úplně jinou variantu, když místo čedaru použijete sladkou italskou klobásu a provolone.
- Změňte chuťový profil použitím sýra pepper jack, monterey jack nebo švýcarského sýra a přidáním čerstvých bylinek, jako je petržel, tymián nebo bazalka.
TIP: Příprava papriček jalapenos
Ostrým nožem rozřízněte papričky od konce a poté odstraňte semínka a blány (pokud nechcete zachovat větší pálivost papriček, pak byste část semínek ponechali). Nejjednodušší způsob, jak odstranit vnitřek jalapeňos, je vyškrábat ho lžící. Pokud máte grapefruitovou lžičku (s malými vroubkovanými okraji), funguje to opravdu dobře!“
Při práci s jalapeňos nebo jinými pálivými papričkami si také nezapomeňte vzít rukavice, pokud máte alespoň trochu citlivou pokožku nebo pokud máte tendenci dotýkat se obličeje nebo očí. Rozhodně nechcete, aby se vám oleje dostaly na ruce a pak se přenesly do očí. Ouch!
FAQs
Záleží hodně na stupni pálivosti papriček, se kterými začínáte. Jalapeňos jsou na stupnici pálivosti, co se týče paprik, poměrně nízko. Odstraněním semínek a membrán se pálivost opravdu sníží a při vaření se také zmírní. Před podáváním bych vám doporučil vyzkoušet vařenou papriku, zejména pro děti, abyste mohli hostům říct, co mají z hlediska pálivosti očekávat. Při každé přípravě tohoto receptu se bude lišit.
Použijte jakoukoli značku, kterou máte rádi, ale nevybírejte si na to tlustě nakrájenou slaninu. Tenká, obyčejná slanina snídaňového typu se nejsnáze omotá kolem paprik a také se uvaří za stejnou dobu jako papriky.
Další recepty, které si zamilujete …
Zkoušeli jste tento recept? Budu ráda, když mu dáte hvězdičku ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ hodnocení v kartě receptu a/nebo v komentářích níže.
Vždy můžete zůstat v kontaktu na sociálních sítích tím, že mě budete sledovat na Facebooku, Instagramu nebo Pinterestu a také se přihlásit k odběru mého newsletteru!
📖 Recept
Jalapenos plněné klobásou ve slanině
Vytisknout Připnout
Složení
- 8 oz snídaňové klobásy jemné, střední, nebo pálivé
- 2 zelené cibule nakrájené na plátky
- 4 oz smetanového sýra nakrájeného na kostičky
- 4 oz sýra čedar nastrouhaného
- 12 paprik jalapeňo (12 normální velikosti nebo 6 velmi velkých)
- 6 plátků slaniny
- Zakysaná smetana nebo rančerský dresink volitelně (na namáčení a pokapání)
Návod
-
Papír na pečení vyložte pergamenovým papírem nebo fólií a dejte stranou. Předehřej troubu na 425 °C.
-
Na střední nepřilnavé pánvi opeč klobásu a zelenou cibulku na středně silném ohni. Během vaření klobásu rozlámejte. Z klobásy slijte tuk a klobásu vraťte na pánev.
-
Pánev stáhněte z ohně, přidejte na kostičky nakrájený smetanový sýr a nastrouhaný čedar. Pánev přikryjte a odstavte, zatímco budete připravovat jalapeňos.
-
Jalapeňos podélně rozřízněte a odstraňte semínka a blány.
-
Míchejte směs klobásy a sýra, dokud se dobře nespojí. Každou polovinu jalapeňo naplňte klobásovo-sýrovou směsí.
-
Příčně rozřízněte plátky slaniny na polovinu. Každou naplněnou polovinu jalapeňos obalte polovinou plátku slaniny a zajistěte párátkem.
-
Všechny připravené jalapeňos položte na plech a pečte 20-25 minut nebo dokud slanina nezhnědne a nebude křupavá. V případě potřeby dejte na posledních pár minut pod brojler, aby slanina dokonale zhnědla.
-
Podávejte ihned se zakysanou smetanou nebo rančerským dresinkem po straně.
Poznámky
- Příprava papriček Jalapenos — Ostrým nožem rozřízněte papričky od konce ke konci a poté odstraňte semínka a blány (pokud nechcete zachovat pálivost papriček, pak byste část semínek ponechali, ale blány byste měli odstranit, aby se dovnitř dala vložit náplň). Nejjednodušší způsob, jak odstranit vnitřek jalapeňos, je vyškrábat ho lžící. Pokud máte grapefruitovou lžičku (s malými zoubkovanými okraji), funguje to opravdu dobře! Při práci s jalapeňos nebo jinými pálivými papričkami si také nezapomeňte vzít rukavice, pokud máte citlivou pokožku nebo pokud máte tendenci dotýkat se obličeje nebo očí. Rozhodně nechcete, aby se vám oleje dostaly na ruce a pak se přenesly do očí. Au!“
- Slanina – použijte jakoukoli značku, ale nevybírejte si k tomu silně nakrájenou slaninu. Tenká, obyčejná slanina ve stylu snídaně se nejsnáze omotá kolem paprik a také se upeče za stejnou dobu jako papriky.
Varianty/náhrady
- Pokud chcete zvýšit pálivost, zkuste do náplně použít pikantní snídaňovou klobásu. Můžete přidat i špetku nebo dvě vloček červené papriky, abyste dosáhli ještě vyšší chuti.
- Chcete-li mít recept co nejmírnější, použijte mírnou klobásu a jalapeňos nahraďte mini sladkými papričkami.
- Zkuste úplně jinou variantu, když místo čedaru použijete sladkou italskou klobásu a provolone.
- Změňte chuťový profil použitím sýra pepper jack, monterey jack nebo švýcarského sýra a přidáním čerstvých bylinek, jako je petrželka, tymián nebo bazalka.
Informace o výživové hodnotě
Výživové údaje jsou vypočítány softwarem na základě složek v každém receptu. Jedná se pouze o odhad a je uveden pro informační účely. Pokud ze zdravotních důvodů potřebujete přesné nutriční výpočty, měli byste se poradit se svým lékařem nebo registrovaným dietologem.
— Tento příspěvek byl původně zveřejněn 16. července 2015.