V dnešní kultuře je těžké neslyšet termín non-GMO. Co to ale vůbec znamená? A jak začít a dodržovat plán stravování bez GMO? Je to změna životního stylu, která se někdy může zdát obtížně proveditelná.
Pojmem non-GMO se označují geneticky nemodifikované organismy. Definice GMO označuje organismy, které byly geneticky modifikovány a upraveny v laboratoři.
Naneštěstí tyto „frankinfoods“ nejsou tak zdravé, jak bylo původně zamýšleno, což znamená, že stále více lidí požaduje, aby byly k dispozici potraviny bez GMO. Když to není možné, trvají na tom, aby se používalo jasné značení, aby bylo snazší zjistit, kde lze koupit geneticky nemodifikované výrobky. I když značení může pomoci, je důležité si uvědomit, že není spolehlivé.
TIPY PRO ZAČÁTEK PLÁNU NON-GMO DIET
Přestože dodržování diety bez GMO bude u každého vypadat trochu jinak, existuje několik věcí, které můžete pro zdravější stravování začít dělat již nyní.
VYBRAT POTRAVINY NON-GMO PROJECT
Non-GMO Verified Project je organizace třetí strany, která zaručuje, že její potraviny jsou 100% bez GMO. Potraviny, které nesou toto označení, jsou přísně testovány a nejsou kontaminovány. Při nákupu v místním obchodě s potravinami vždy hledejte rozpoznatelnou ikonu motýla Non-GMO Project.
NAKUPUJTE MÍSTNÍ PRODUKCI
Můžete si pořídit čerstvé ovoce a další plodiny z místního farmářského trhu a nejenže najít potraviny bez GMO, ale podpořit místní ekonomiku a komunitu. Některé obce nabízejí program komunitou podporovaného zemědělství, který vám umožní zaplatit členský poplatek a získat také místní a ekologické produkty.
JÍST VÍCE OVOCE A ZELENINY
Jedním ze způsobů, jak se vyhnout geneticky modifikovaným potravinám, je jíst více ovoce a zeleniny. Je třeba poznamenat, že většina produktů již GMO neobsahuje, až na několik výjimek. Produkci, jako je kukuřice, vojtěška, arktická jablka, vrozené brambory, letní dýně, cukety, bavlník, čekanka, červená řepa, edamame (sójové boby) a havajská papája, je třeba se vyhnout, protože riziko, že jsou GMO, je mnohem vyšší. Pokud si některé z těchto druhů ovoce nebo zeleniny koupíte, ujistěte se, že jsou označeny jako 100% bio nebo že mají pečeť Non-GMO Project Verified.
VYHNĚTE SE ZPRACOVANÝM POTRAVINÁM
Dalším způsobem, jak jíst potraviny bez GMO, je vyhýbat se pokud možno zpracovaným potravinám, které nejsou Non-GMO Verified. To je důležité zejména u potravin, které obsahují složky, jako je sója, kukuřice, řepka, bavlna a cukrová řepa. Tyto složky se do zpracovaných potravin často dostávají jako nezdravé přísady, včetně oleje, cukru, kukuřičného sirupu a zahušťovadel nebo ochucovadel. Při nákupu zpracovaných a balených potravin si nezapomeňte přečíst složení a zkontrolovat etiketu.
VYLEPŠTE SI HRU S VLÁKNINOU
Zrní, ořechy, semena a luštěniny jsou z velké části bez kontaminace GMO, ale pro jistotu si můžete koupit zboží s certifikátem Non-GMO Verified. Jezte jich více a nejenže zvýšíte příjem vlákniny, ale také snížíte spotřebu GMO! Pozor však na rýži, protože běžná rýže je kontaminovaná a měli byste kupovat pouze rýži Non-GMO Verified od značek, které jsou považovány za bezpečné a důvěryhodné.
PĚSTUJTE SI VLASTNÍ POTRAVINY
Dalším snadným způsobem, jak zajistit, že jíte potraviny, které jsou bezpečné a neobsahují GMO, je vypěstovat si vlastní! Vzniká mnoho projektů městského zemědělství, do kterých se můžete zapojit, nebo si můžete založit vlastní zahrádku na dvorku. Někteří lidé dokonce pěstují čerstvé produkty v květináčích na zadní verandě.
NAKUPUJTE ONLINE
Existuje mnoho stránek zaměřených na prodej pouze 100% ekologických a geneticky nemodifikovaných produktů. Stačí si na Googlu vyhledat, kde koupit potraviny bez GMO, a podívat se, co se objeví. Někdy můžete nakoupit potraviny za velkoobchodní ceny a ušetřit, stejně jako najít určité potraviny bez GMO, které byste v místním obchodě s potravinami těžko sháněli.
Dodržování stravy bez GMO může být náročné, ale díky těmto tipům můžete začít už dnes.