Protože keto chřipka existuje a je na nic.
Nedávno jsem se vydal na třítýdenní cestu ketogenní dietou. Chtěla jsem zjistit, jak účinná může být a jak se při ní cítím – za pár týdnů podám zprávu. Teď jsem ale teprve tři dny a můžu vám říct jeden nečekaný vedlejší účinek: pociťuji velký úbytek energie. Nebylo to úplně nečekané. Někteří lidé tomu říkají keto chřipka.
Nebudu lhát, posledních pár dní bylo těžkých. Cítila jsem se zamlžená, unavená a měla jsem kocovinu. Navíc jsem měla větší chuť na cukr než kdy dřív.
SOUvisí s tím: To vše jsou zřejmě příznaky keto chřipky, která je způsobena kombinací odvykání sacharidů (říká se, že cukr ovlivňuje mozek podobně jako kokain a heroin) a elektrolytové nerovnováhy z rychlého úbytku vody, ke kterému dochází, když vyřadíte téměř všechny sacharidy a zpracované potraviny. V sacharidech se prý drží hodně vody!“
Podle mého zběsilého googlování lze keto chřipku napravit přidáním sodíku a draslíku do stravy, plus vydržet ještě pár bolestivých dní, než se přizpůsobíte, a pít hodně vody.
Ale zatímco sůl se dá snadno nahradit (stačí si posypat vajíčka nebo maso trochou navíc), mnoho potravin bohatých na draslík je pro lidi, kteří jedí keto, zakázáno (myslím: banány, brambory, sladké brambory, meloun, červená řepa, sušené meruňky, jogurt, fazole a čočka.)
Mluvila jsem s ředitelkou pro potraviny a výživu časopisu Cooking Light Brierley Hortonovou, MS, RD, a ta mi řekla, že většina Američanů – ať už drží keto dietu, nebo ne – potřebuje ve stravě více draslíku, protože pomáhá regulovat krevní tlak a bojuje proti nadbytku sodíku v těle.
Poté jsem vyhledala potraviny vhodné pro keto stravu s nejvyšším obsahem draslíku – zde je jich osm a ke každé z nich je uveden recept vhodný pro keto stravu.
Avocado
Velikost porce: 1 šálek
Množství draslíku v jedné porci: 708 mg (20 % DV)
Recept vhodný pro keto: Draslík v jedné porci: Vejce v avokádu
Edamam
Velikost porce: 1 šálek
Množství draslíku v jedné porci: 676 mg (19 % DV)
Recept vhodný pro keto:
Salát z lososa
Velikost porce: 3 oz.
Množství draslíku v jedné porci: Složení: 309 mg (8 % DV)
Recept vhodný pro keto:
Hovězí
Velikost porce: 3 oz.
Množství draslíku v jedné porci: 270mg (7% DV)
Recept vhodný pro Keto: Hovězí svíčková s balzamikovým chřestem
Houby (zejména cremini)
Velikost porce: 1 šálek
Množství draslíku v jedné porci: 223 mg (6 % DV)
Recept vhodný pro konzumenty diety Keto: Draslík v jedné porci: 1 šálek
Množství draslíku v jedné porci: 188 mg (5 % DV)
Recept vhodný pro keto:
Ořechy (zejména mandle nebo makadamové ořechy)
Velikost porce: 1 oz.
Množství draslíku v jedné porci: 200 mg (5 % DV)
Recept vhodný pro keto: Draslíku (4 % DV)
Recept vhodný pro keto:
Všechna témata v rubrice Chytré stravování
Přihlaste se k odběru denního zpravodaje Cooking Light
Rychlé nápady na večeře, výživové tipy a čerstvé sezónní recepty
.