V porovnání s návštěvou podniku zaměřeného spíše na hamburgery se Panda Express může zdát jako zdravější volba. Ale je tomu skutečně tak? Stejně jako kdekoli jinde záleží na tom, co si objednáte. (Spoiler: chow mein ne.) Registrovaná dietoložka Kim Mortonová, RD, se s vámi podělí o své nejlepší tipy, co si přesně objednat, pokud dodržujete ketogenní dietu (což není snadné na místě, kde je většina jídel založena na rýži nebo nudlích), jste rostlinného původu nebo dodržujete středomořskou dietu.
Pokračujte ve čtení a podívejte se na nejlepší zdravé možnosti v Panda Express.
Výběr z menu:
Co říká RD: Brokolice a hovězí maso; grilované kuře teriyaki
Co říká RD: Mortonová jmenuje brokolici s hovězím masem a grilované kuře teriyaki jako své nejlepší zdravé možnosti pro tuto dietu, protože mají nejen dobré množství bílkovin (9 gramů v hovězím mase a brokolici a 36 gramů v kuřeti teriyaki), ale obě jsou v souladu s počtem sacharidů. Keto dieta omezuje množství sacharidů na 30 gramů denně a tato jídla mají 13 gramů, respektive 8 gramů. „Obecně se vyhněte všemu, co je obalované nebo smažené, a také pokrmům s medovou polevou nebo sladkokyselou omáčkou, protože budou obsahovat více cukru,“ říká Morton. I když má kuře teriyaki polevu, upozorňuje, že je na bázi sójové omáčky, takže obsah cukru je relativně nižší – 8 gramů.
Objednejte si vylepšení: Mortonová sice říká, že při objednávce není třeba nic měnit, ale upozorňuje, že obsah sodíku v obou jídlech je poměrně vysoký: 530 miligramů v kuřeti teriyaki a 520 miligramů v brokolici a hovězím mase. (Za celý den byste ho chtěli udržet pod 2 300 miligramy.) „Je to jen něco, co byste si měli uvědomit, když přemýšlíte o tom, co budete jíst po zbytek dne,“ říká.“
Doporučení pro přílohy: Panda Express nabízí jako přílohu chow mein, smaženou rýži, hnědou rýži nebo „superzelenou“ směs brokolice a zelí – takže je tu vlastně jen jedna možnost, která je schválená pro keto. „Super greens je skvělá volba bez ohledu na typ diety, protože obsahuje vlákninu , což je dobré pro trávení,“ říká Morton.
Hledáte další tipy pro restaurace rychlého občerstvení? Zde se dozvíte, co si objednat v Chipotle:
Rostlinná
Výběr z jídelního lístku: Tofu z lilku; kombinované přílohy: hnědá rýže vařená v páře a superzelenina
Co říká RD: Morton si všiml, že většina hlavních jídel v Panda Express je masitá, ale jedno takové není: lilkové tofu. Je sice zalité sladkou a pikantní omáčkou – což podle ní obecně není ideální -, ale zdůrazňuje, že je výhradně rostlinné a obsahuje bílkoviny (sedm gramů) a vlákninu (tři gramy). Morton říká, že nejzdravější varianta pro rostlinné strávníky vlastně vzniká kombinací hnědé rýže a superzeleniny. „Hnědá rýže má vyšší obsah vlákniny než bílá rýže, proto doporučuji zvolit právě tu,“ říká.
Změna objednávky: Protože omáčka v lilkovém tofu má vysoký obsah cukru (17 gramů), Mortonová říká, abyste se zeptali, jestli ji můžete dostat bez omáčky, pokud je to možné, a jestli už není smíchaná dohromady.
Také něco, co byste měli mít na paměti: Panda Express sice nedávno přepracoval několik vybraných hlavních jídel (například lilkové tofu), aby zajistil použití výhradně veganských surovin, ale na svých webových stránkách stále uvádí, že žádná z položek menu není vegetariánská, veganská ani bezlepková kvůli způsobu přípravy. Pokud jste tedy přísní vegani, můžete riskovat, že váš pokrm bude zkříženě kontaminován masem nebo jinými živočišnými produkty.
Doporučení příloh: Pokud přílohy nejsou již součástí hlavního jídla, je podle Mortona dobrou volbou buď hnědá rýže vařená v páře, nebo superzelenina, a to především kvůli obsahu vlákniny (čtyři gramy, respektive pět gramů). Pro srovnání, bílá dušená rýže neobsahuje žádnou vlákninu.
Středomořská dieta
Výběr jídelního lístku: Tofu z lilku; kuřecí prsa z fazolí
Co říká RD: Pokud dodržujete středomořskou dietu, obvykle je docela solidní rada vybrat si jídlo zaměřené na mořské plody, ale Morton upozorňuje, že v tomto případě Panda Express nabízí pouze krevety s medovými ořechy, které jsou smažené a mají glazuru. Místo toho radí, abyste se poohlédli po zdravých vegetariánských variantách, jako je tofu z lilku nebo kuřecí prsíčka z fazolových lusků, která mají místo super sladké omáčky jemnou zázvorovo-sojovou.
Objednejte si vylepšení:
Doporučení příloh: „Podobně jako u rostlinné stravy jsou hnědá rýže vařená v páře i superzelenina dobrou volbou pro středomořskou dietu, protože rýže je celozrnná, což zapadá do stravovacího plánu,“ říká Morton. „Ale pro kohokoli bude lepší volbou superzelenina.“
Nezávisle na tom, jaký stravovací plán dodržujete – nebo pokud se jen snažíte jíst zdravě obecně – Mortonova rada při jídle v Panda Express je poměrně přímočará: vyhněte se sladkým omáčkám, vyhněte se smaženým nebo obalovaným bílkovinám a dejte si superzeleninu!
Další rady, jak zůstat zdravý při jídle venku, najdete zde: Co si objednat v The Cheesecake Factory a Subway.