Nejlepší recept na Rice Krispie Treats (ne, není úplně stejný jako populární originál) a tipy a triky, jak pokaždé připravit dokonalé cereální pochoutky.
Všichni známe a milujeme originální recept na Rice Krispie Treats. Je to lahodný, snadný, nepečený dezert ideální pro každou příležitost nebo roční období. Po otestování více než dvaceti receptů jsme však přišli na tu správnou kombinaci másla, marshmallow a cereálií Rice Krispies.
Jak připravit Rice Krispie Treats?
Přečtěte si recept a také spoustu tipů, triků a řešení problémů. Více informací o nejlepším RECEPTU na Rice Krispie Treat najdete ZDE.
K výrobě malé dávky Rice Krispie Treats budete potřebovat:
- 4 polévkové lžíce slaného másla
- 10 uncí marshmallows
- 4 2/3 šálků rýžových cereálií Rice Krispies
- 8palcovou nebo 9palcovou čtvercovou formu na pečení
Pro přípravu velké dávky Rice Krispie Treats budete potřebovat:
- 6 polévkových lžic slaného másla
- 16 uncí marshmallow
- 7 šálků rýžových cereálií Rice Krispies
- 9 x 13palcovou pečicí formu
Jak připravit Rice Krispie Treats na sporáku?
- Vymažte velkou mísu změklým máslem nebo sprejem na vaření. Přidejte vločky.
- Vymažte formu na pečení a dejte ji stranou.
- Spojte máslo a marshmallow v hrnci a zahřívejte na mírném ohni za častého míchání, dokud se nerozpustí.
- Vylijte směs marshmallow na vločky Rice Krispies.
- Mírně promíchejte, dokud se vločky zcela neobalí.
- Vylijte do připravené formy na pečení.
- Pomocí stěrky jemně přitlačte vrchní část lahůdek, dokud se lahůdky rovnoměrně nerozprostřou. (Není třeba lahůdky ve formě příliš silně přitlačovat, jen se ujistěte, že je vrchní část rovnoměrná.)
- Nechte zcela vychladnout.
- Krájejte na čtverce nebo obdélníky.
Jak připravit Rice Krispie Treats v mikrovlnné troubě?
- Vymažte velkou mísu sprejem na vaření, změklým máslem nebo rostlinným zkráceným tukem. Přidejte vločky.
- Vymažte formu na pečení a dejte ji stranou.
- Ve velké míse vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte máslo a marshmallow. Zahřívejte na nejvyšší výkon po dobu 1 minuty. Opravdu dobře promíchejte a mlaťte do marshmallow, dokud neprasknou a nerozpustí se.
- Pokud je to potřeba, mikrovlnujte v 15sekundových intervalech, dokud nebude směs velmi hladká.
- Ujistěte se, že mikrovlnná trouba hlídá, protože marshmallow se nafouknou.
- Vylijte rozpuštěnou marshmallow směs na cereálie Rice Krispies.
- Důkladně promíchejte, dokud nejsou cereálie zcela obalené.
- Vylijte do připravené formy na pečení.
- Mírně stěrkou přitlačte vrchní část lahůdek, dokud se lahůdky nerozprostřou rovnoměrně. (Není třeba lahůdky ve formě příliš pevně přitlačit, jen se ujistěte, že je vrchní část rovnoměrná.)
- Nechte zcela vychladnout.
- Krájejte na čtverce nebo obdélníky.
Kolik porcí obsahuje jedna dávka rýžových křupavých pamlsků?
- Na 8 nebo 9palcový plech se vejde 16 čtverečků.
- Na 9 x 13palcový plech se vejde asi 28 čtverečků.
Jak dlouho chladnout rýžové krispie treats?
Bude lákavé krájet do pamlsků hned, jakmile budou na pánvi, ale doporučujeme nechat marshmallow a máslo před krájením pamlsků alespoň 30 minut vychladnout.
Nejlépe je počkat hodinu, než pamlsky zcela vychladnou, ale chápeme, že někdy prostě musíte mít jeden dříve.
Kolik marshmallow je v Rice Krispie Treats?
Recept na malou dávku pamlsků vyžaduje 10 uncí marshmallow a větší dávka vyžaduje 16 uncí.
Nebojte se. Spočítali jsme to za vás.
Pokud máte potravinářskou váhu, je nejlepší marshmallows odměřit, protože různé značky mají trochu jinou hmotnost, ale pokud váhu nemáte, zde je obecné vodítko. Informace o hmotnosti najdete také na obalu.
Používáte-li marshmallows běžné velikosti
- 16 uncí je asi 68 běžných-marshmallows
- 10 uncí je asi 40 marshmallows
Při použití mini marshmallows
- 16 uncí je něco málo přes 9 šálků. mini marshmallows
- 10 uncí je 6 šálků mini marshmallows
Můžete udělat Rice Krispie Treats s použitím marshmallow fluff?
Ano, můžete, ale nebudou stejné.
Láhůdky vyrobené s použitím marshmallow fluff nebudou mít stejnou chutnost jako ty vyrobené s použitím marshmallows.
Proč jsou moje Rice Krispie Treats tvrdé?
Přestože je lákavé připravit cereální pochoutky co nejrychleji, pokud je připravujete na sporáku, udržujte teplotu na nízké úrovni.
Pokud budete spěchat a zvýšíte teplotu na střední nebo vysokou, teplota marshmallow se příliš zahřeje a cukr v marshmallow se v podstatě změní na tvrdý cukr, čímž vzniknou tvrdé rýžové křupky.
Podobně při rozpouštění másla a marshmallow v mikrovlnné troubě začínáme jen s jednou minutou vaření, abychom zabránili přehřátí. Vyjmeme marshmallows a mícháme, přičemž marshmallows rozbíjíme hřbetem lžíce nebo špachtle, aby je zbytkové teplo všechny rozpustilo.
Pokud se všechny marshmallows nerozpustí, můžeme je ohřívat na vysoký výkon po dobu 15 sekund a mezi jednotlivými intervaly míchat, dokud se nerozpustí.
Viděli jsme recepty, které říkají, že marshmallows máme ohřívat až 3 minuty. Pokud nemáte opravdu slabou mikrovlnnou troubu, bude to příliš dlouho a vaše marshmallows budou velmi horké a vaše pochoutky budou velmi tvrdé.
Jak změkčit tvrdé Rice Krispie Treats
Pokud je právě jíte, můžete před konzumací vložit pochoutku na 5 -10 sekund do mikrovlnné trouby, aby mírně změkla.
Jinak můžete do nádoby s pamlsky vložit několik plátků bílého sendvičového chleba, uzavřít víko a nechat pamlsky absorbovat část vlhkosti z chleba.
Vaše dobroty nebudou nikdy tak ooey gooey, jak by mohly být, kdybyste marshmallow nepřehřáli, ale je to určitě lepší než je vyhodit.
Můžu použít marshmallow, které jsou po datu spotřeby?
Můžete, ale čím jsou marshmallow starší, tím jsou tvrdší. Proto doporučujeme při výrobě pochoutek používat opravdu čerstvé, měkké marshmallows.
Pokud použijete staré marshmallows, budou vaše pochoutky pravděpodobně příliš tvrdé.
Moje cereální pochoutky se lepí, proč?
Při našem experimentování jsme zjistili, že některé značky marshmallows vytvářejí velmi lepivé rýžové křupky. Marshmallows značky Kroger byly výjimečně lepivé.
Pokud při míchání cereálních pochoutek zjistíte, že jsou příliš lepivé, přidejte ještě trochu cereálií, po malém množství, dokud se vám nebudou zdát příliš lepivé.
Měli byste Rice Krispie Treats chladit?
Rice Krispie Treats není nutné chladit. Pokud opravdu spěcháte na vychlazení pánve s cereálními pochoutkami, můžete je na krátkou dobu vložit do lednice, ale jinak je nejlepší nechat je vychladnout při pokojové teplotě.
Jak Rice Krispie Treats skladovat?
Pochoutky skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo velkém sáčku se zipem při pokojové teplotě.
Jak dlouho vydrží Rice Crispy Treats?
Rice Krispie Treats zůstanou křupavé a čerstvé, pokud je skladujete ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip při pokojové teplotě, až týden, pokud použijete slané máslo, což doporučujeme.
Marshmallow cereální pamlsky budou nejlépe chutnat během několika prvních dnů, ale v našich chuťových testech jsme zjistili, že pamlsky mají stále pěknou křupavou strukturu a chutnají čerstvě i 5., 6. a 7. den.
Ve většině našich receptů uvádíme množství pro přípravu malé dávky na osmipalcové nebo devítipalcové pánvi i velké dávky na pánvi 13 x 9 palců, abyste mohli připravit přesně takové množství, jaké potřebujete.
Mohou se rýžové křupky zkazit?
Ano, nakonec se mohou zkazit, protože jsou vyrobeny z másla.
Máslo žlukne, pokud se nechá příliš dlouho při pokojové teplotě. Solené máslo vydrží čerstvé až týden, pokud je ponecháno při pokojové teplotě, což umožňuje, aby vaše pochoutky zůstaly čerstvé déle, než když použijete nesolené máslo.
Pokud potřebujete uchovat své cereální pochoutky déle než týden, máme pro vás řešení.
Můžete cereální pochoutky z marshmallow zmrazit?
Ano!
Zabalte cereální pochoutky do nepřilnavé alobalové fólie nebo Glad Press ‚n Seal či voskovaného papíru, poté je vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku se zipem a zmrazte až na 3 měsíce.
Pro rozmrazení vyjměte nádobu nebo sáček z mrazničky a před otevřením nádoby a podáváním pamlsků je nechte alespoň hodinu stát při pokojové teplotě.
Mají Rice Krispie Treats lepek?
Záleží na produktech, které používáte k výrobě domácích rýžových křupavých pamlsků.
Pokud potřebujete bezlepkové rýžové křupavé pamlsky, nemůžete použít cereálie Kellogg’s Rice Krispies, což je naše oblíbená značka. Na trhu je však několik bezlepkových rýžových křupavých cereálií, takže si stačí vybrat jednu z těchto značek.
Kraft Jet-Puffed Marshmallows, což je naše oblíbená značka, neobsahuje lepek, stejně jako máslo, takže k přípravě bezlepkových rýžových křupavých pochoutek stačí použít bezlepkové cereálie a vše bude v pořádku.
Jsou rýžové křupavé pochoutky veganské?
Tradiční rýžové křupky vyrobené z rýžových cereálií Kellogg’s, Kraft Jet-Puffed Marshmallows a slaného másla nejsou veganské.
Veganské cereální pochoutky můžete připravit buď z veganského másla, nebo z kokosového oleje, veganských marshmallows a veganských křupavých rýžových cereálií.
Můžu připravit pochoutky bez mléka?
Ano, v receptu můžete máslo nahradit kokosovým olejem.
