Jak moc škodí zmrzlina zdraví vašeho srdce?

Léto je čas dovolených, zábavy na slunci a zmrzliny nebo dvou. Měli bychom však ve snaze pečovat o zdraví svého srdce dát zmrzlině vale?“

• Proč zmrzlina škodí srdci?
• Jak si vybrat zdravější letní pochoutku
• Zlepšete zdraví svého srdce
• Shrnutí

Možná si myslíte, že mlsání občasné zmrzliny je pro vaše zdraví prospěšné. Vždyť je přece vyrobena ze zdraví prospěšného mléka, ne?

To je sice pravda, ale zatímco mléko je známé svými vlastnostmi, které posilují kosti, smetanová dobrota této sladké pochoutky má vysoký obsah nasycených tuků, cukru a rafinovaných sacharidů.

To platí zejména pro více zpracované druhy zmrzliny, které ve snaze snížit náklady nahradily tradiční čerstvou smetanu1 levnějšími rostlinnými oleji.

Proč zmrzlina škodí srdci?

V dnešní době poskytuje typický kopeček zmrzliny přibližně 250-350 kalorií a více než polovinu denní dávky nasycených tuků2 – a to ani nebereme v úvahu zmrzlinový kornout, sirupy a posypky, které si do ní můžete přidat. Ještě více šokující je však skutečnost, že více než 50 % kalorií ve zmrzlině pochází přímo z jejího vysokého obsahu tuku – zbytek tvoří sacharidy.

Ačkoli občasné dopřávání si zmrzliny nebude mít příliš velký vliv na zdraví vašeho srdce, její pravidelnější konzumace může nakonec ovlivnit zdraví vašeho srdce.

Při průměrném obsahu tuku mezi 7 a 22 gramy by se při nadměrné konzumaci této potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků (mléčný tuk je tvořen převážně cholesterolem, tedy nasyceným tukem) mohla začít zvyšovat hladina „špatného“ cholesterolu v krvi – což by vedlo k hromadění tukových usazenin v tepnách, které zvyšují pravděpodobnost srdečních onemocnění a mrtvice.3

Zdraví vašeho srdce škodí i vysoký obsah cukru ve zmrzlině – konzumace nadměrného množství cukru je totiž spojena s vyšším rizikem onemocnění kardiovaskulárními chorobami (KVO).4

Jak si vybrat zdravější letní pochoutky

Mražený jogurt

Jak název napovídá, jedná se o jogurt, který byl našlehán a zmrazen. Tato varianta neobsahuje tak vysoké množství tuku a cukru jako její smetanový protějšek.

Pro ještě zdravější srdce zvolte mražený jogurt, který byl vyroben z nízkotučných nebo odtučněných mléčných výrobků. Proč nepřidat nějaké ovoce jako polevu pro extra sladkou chuť?

Ledové lízátko

Ačkoli možná není tak krémové (je to v podstatě jen mražená ochucená voda), rozhodně má mnohem méně kalorií a tuku. I když mají stále poměrně vysoký obsah přidaného cukru, typické lízátko obsahuje v průměru 100 kalorií, méně než 0,5 g tuku a 0 g nasycených tuků.

Ovocné koktejly

Chcete-li si dopřát osvěžující letní pochoutku se zlomkem nasycených tuků, proč si v mixéru nevyšlehat vlastní ovocný koktejl? Smícháním jogurtu s vybraným ovocem a rozdrcenými kostkami ledu uspokojíte své mlsné jazýčky i srdce jedním šmahem.

Přidejte do procesu trochu granátového jablka

Výzkumníci z turecké univerzity prokázali, že přidání malého množství slupek a oleje ze semínek granátového jablka do zmrzliny může skutečně pomoci zlepšit obsah antioxidantů5 – tento mražený dezert se tak stane nepatrně zdravějším, aniž by to mělo vliv na jeho chuť.

Bylo také prokázáno, že semínka granátového jablka zvyšují reakci organismu na inzulín a mají účinky proti spalování tuků a rakovině.

Zlepšení zdraví vašeho srdce

Kromě omezení porcí zmrzliny můžete pro ochranu zdraví svého srdce udělat i další věci. Například:

1. Vykonávejte NHS doporučených 150 minut mírného cvičení týdně6
2. Jíst zdravou, vyváženou stravu s dostatkem ovoce a zeleniny
3. Snažte se zbavit stresu, například tím, že budete trávit čas s přáteli nebo praktikovat relaxační techniky

Další užitečné rady najdete v našem Průvodci zdravým srdcem.

Shrnutí

Občasná zmrzlina na sluníčku vám neublíží, ale její přemíra může vašemu srdci kvůli vysokému obsahu cukru a tuku rozhodně uškodit. Proč nezkusit nahradit zmrzlinu zdravou, ale chutnou alternativou?

1. Daily Mail, 2014, The chilling truth about ice cream

2. NHS, Eat less saturated fat, Live well; Eat well

3. British Heart Foundation,High Cholesterol, Information and Support; Risk Factors

4. British Heart Foundation, Sugar amd Heart Health, Support; Health living; Healthy eating

6. British Heart Foundation, Sugar amd Heart Health, Support; Healthy living; Healthy eating

6. NHS, Eat less saturated fat, Live well; Eat well

6. NHS, Physical activity guidelines for older adults, live well; exercise

.