Četl jsem: 2 minuty
Nutriční rady jsou někdy stejně módní a proměnlivé jako móda. Některé potraviny jsou považovány za nezdravé a je třeba se jim vyhýbat a jiné potraviny jsou tajemstvím zářivého zdraví a kontroly hmotnosti. V dalším roce se zdá, že opak je pravdou.
A tak když jako způsob hubnutí kralují diety silně založené na mase a bílkovinách, jako jsou Atkinsova a Paleo dieta, stávají se sacharidy výživovým zlem, kterému je třeba se za každou cenu vyhnout.
Ale co když vám řeknu, že existují studie a dokumenty, které naznačují, že strava, která po nespočet staletí živila více lidí, není založená na mase, ale spíše na škrobu? Což znamená, že většina lidí po většinu lidské historie jedla základní stravu z rýže, brambor, fazolí, kukuřice a sladkých brambor. Samozřejmě spolu s další zeleninou a sezónním ovocem.
Dr. John McDougall, autor knihy The Starch Solution a několika dalších knih, jejichž cílem je změnit standardní západní stravu na zdravější, založenou na škrobu, je již 40 let certifikovaným internistou. V přednášce TedX, kterou přednesl v roce 2012 v kalifornském Fremontu, hovořil Dr. McDougall o svých zkušenostech z doby, kdy jako mladý lékař pracoval na Havaji.
Viděl několik generací pacientů se stejným genetickým pozadím. První generace, která vyrůstala na rýžové a zeleninové stravě, byla zdravá, štíhlá a měla jen velmi málo srdečních onemocnění nebo cukrovky. Jejich děti, které jedly spíše západní stravu, a určitě i vnuci, kteří jedli fast food, zpracované potraviny a těžkou masitou stravu, byli nemocnější a těžší než jejich rodiče a prarodiče. Když zjistil, jak jednoduchá změna stravy, od západní stravy zpět ke klasické stravě založené na škrobu, může pomoci uzdravit jeho pacienty, řekl: „Jsem nejšťastnější lékař na světě. Moji pacienti se uzdravují.“
Strava založená na škrobu nejenže pomohla jeho pacientům zhubnout, aniž by měli hlad (vzpomeňte si, jak sytá může být mísa chilli mac), ale také pomohla pacientům zvrátit problémy se srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu.
Příště, až budete číst o tom, že sacharidy jsou dietní zabijáci, vzpomeňte si na dr. McDougalla a jeho desítky let léčby pacientů rýží, fazolemi, bramborami a kukuřicí.
Kdykoli vás inspiruje k tomu, abyste převzali kontrolu nad svým zdravím, podívejte se na nastavitelný žaludeční balon Spatz3 a zjistěte, jak vám může pomoci splnit vaše osobní wellness cíle.
Aut: Rebeca Espinoza
Rebeca Espinoza píše o zdraví, fitness a hubnutí pro společnost Spatz Medical, výrobce nastavitelného žaludečního balónu Spatz3. Najdete ji na adrese [email protected].
.