Gobi 65 recept na restaurační způsob, Květák 65 recept na restaurační způsob

Květák 65 recept na restaurační způsob perfektní předkrm z květáku, také oblíbený předkrm v restauraci.

Květák 65 recept na restaurační způsob oblíbená svačina nebo předkrm z květáku.Recept na gobi 65 s obrázky a videem krok za krokem. gobi 65 neboli květák 65 je pikantní svačina nebo předkrm oblíbený v mnoha restauracích.

Většina dětí miluje gobi 65 a bude to nejžádanější předkrm při stolování v restauracích.Mittu i gugu mají gobi 65 také rádi, ale já se vždycky zdráhám kupovat v hotelech jídla na bázi květáku s pochybnostmi, jestli ho pořádně čistí, nebo ne, takže vždycky zůstáváme u paneer 65. Občas si gobi 65 udělám doma a pochutnáme si na něm.Vyzkoušejte tento gobi 65 v restauraci a pochutnejte si.

Poprvé jsem viděla gobi 65 v restauraci Sugam hotels v R.S.Puram tady v Coimbatore.Hádám, že jsem byla ve čtvrté třídě a v té době se večeře v restauracích konají jen jednou za měsíc. V jeden takový den se amma hned po objednání jídel zeptala appy, co je to za červenou věc s párátky, která se podává u vedlejšího stolu… appa se zeptal servírky, co to je, a ta řekla, že je to Gobi 65, a my jsme si ho také objednali. Více než chuť, barva párátka stojící vzpřímeně na každém gobi byla pro mě hlavním lákadlem. jako dítě jsem si užíval píchání každého gobi párátkem n mít to. takže při plánování tohoto receptu na gobi 65 v restauraci jsem věděl, že budu mít párátka jako hlavní rekvizitu, a při klikání se mihly všechny tyto milé vzpomínky.

Proč se to jmenuje gobi 65?

Vždycky jsem měl tuto pochybnost a při googlování jsem zjistil, že hoteliér nejprve udělal kuře 65 s 65 chilli papričkami na eack kg kuřete jako míru ingrediencí a nazval to tak, po něm gobi 65, paneer 65 byl orginated a jmenoval se tak, myslím.Když jsem byla v pubertě, myslela jsem si, že k výrobě gobi 65 se používá 65 ingrediencí, haha 🙂

Složení gobi 65:

Složení je celkem jednoduché, které budou snadno dostupné ve většině našich spíží.Nejdůležitější jsou míry ,konzistence těsta a způsob smažení, díky nimž je tento pokrm dokonalý stejně jako v restauracích.

Jak uvařit syrový květák?

Květák nejprve odřízneme od středového stonku a pak ho nakrájíme na malé růžičky. dobře ho propláchneme a pak přidáme do teplé vody s kamennou solí, abychom odstranili případné červy.Vodu scedíme a květák je připraven k vaření.

Varianty:

• Můžete rozehřát olej v kadai, přidat listy kari, červené chilli a vhodit i osmažené kousky gobi.
• Maidu můžete nahradit i pšeničnou moukou.
• Přidejte potravinářské barvivo a použijte normální červené chilli.

Restaurační gobi 65 video recept

Jak připravit restaurační gobi 65 recept:

1. Květák očistěte, nakrájejte na malé růžičky, udržujte ponořený v teplé vodě, abyste odstranili případné červy.Dáme vařit vodu, přidáme do ní kurkumu, sůl. vypneme, do této horké vody přidáme očištěné růžičky květáku, přikryjeme a necháme 5 minut odstát.
2. Vodu zcela vypustíme a dáme stranou.
3. Do mísy na míchání přidáme všechny přísady uvedené v části „na těsto“ a dobře promícháme.
4. Po troškách přidáváme vodu, aby vzniklo husté tekoucí hladké těsto bez hrudek.
5. Přidáme květák, dobře promícháme.
6. V kadai rozehřejeme olej – udržujeme na středním plameni – po částech přidáváme růžičky.
7. Odklopíme a osmažíme.Smažíme dozlatova z obou stran.

Podáváme s kroužky cibule, posypané práškem chat masala.

Nakonec vypneme, přidáme listy kari, zelené chilli papričky a smažíme do křupava.

Moje rady při přípravě gobi 65:

• Vždy smažte na středním plameni, jinak gobi vypije více oleje a rozmočí se.
• Těsto dělejte mírně husté, ne příliš řídké, ne příliš husté, aby dobře obalilo růžičky gobi.
• Přidáním kašmírského červeného chilli prášku získá gobi pěknou červenou barvu bez přidání potravinářského barviva a je také méně pálivé.
• Přidáním jedlé sody je gobi trochu měkčí na skus, jinak bude tvrdé a křupavé, takže doporučuji ji přidat.
• Není potřeba doba odpočinku, ale můžete si udělat marinádu dobře v hlavě a dát ji do ledničky, pokud děláte na nějakou oslavu. smažte až v době podávání.
• Můžeš nahradit maidu pšeničnou moukou, což jsem udělala já.
• Ujistěte se, že krájíte na malé růžičky, aby se marináda dobře spojila.