Espresso con panna

Bylo navrženo rozdělení tohoto článku na více článků. (Diskuse) (srpen 2018)

Espresso con panna, což v italštině znamená „espresso se smetanou“, je jednoduchá nebo dvojitá dávka espressa doplněná šlehačkou. Ve Spojených státech se mu říká café Vienne. Ve Francii a ve Spojeném království se mu říká café Viennois.

A caffè con panna served in demitasse

A café Viennois in Prague, served in traditional coffee cup

A café Viennois in the UK.

V severní kontinentální Evropě se termínem Wiener Melange označuje jiný nápoj, který se připravuje z napěněného mléka a nemá na povrchu šlehačku. Ve Vídni se espresso con panna správně nazývá Franziskaner, ale objednání Wiener Melange může někdy i ve Vídni přinést příchod Espresso con panna.

Ve Francii café Viennois označuje jak espresso con panna, tak Wiener Melange.V Austrálii se podobný nápoj může jmenovat Café Vienna, ačkoli Espresso con panna se tradičně podává v šálku velikosti espressa, zatímco Café Vienna se podává ve stejné velikosti jako latte.

Historicky se podává v šálku demitasse, je to možná staromódnější nápoj než latte nebo cappuccino, ačkoli v kavárnách v Budapešti a Vídni je stále velmi oblíbený, ať už dostane jakýkoli název.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.