Dendrologie, též lesnická dendrologie nebo xylologie, nauka o vlastnostech stromů, keřů, lián a dalších dřevin. Dendrologie je obecně považována za odvětví systematické botaniky nebo lesnictví a zabývá se především taxonomií dřevin. Historicky dendrologie zahrnovala také přírodní historii dřevin v dané oblasti, ale tyto studie jsou dnes správněji přiřazovány k oboru ekologie. Moderní dendrologie se často zaměřuje na identifikaci hospodářsky užitečných dřevin a jejich taxonomických vztahů pro účely průmyslového lesnictví, i když je tato disciplína užitečná i pro ochranu vzácných nebo ohrožených druhů.
Na základní úrovni učí dendrologie botaniky a lesníky nomenklatuře a klasifikaci dřevin a tomu, jak využít morfologické charakteristiky a informace o stanovišti k identifikaci neznámých druhů. Hlavní morfologické znaky, jako jsou listy, kůra, šišky, květy, plody a růstový habitus, jsou důležitými dendrologickými identifikátory, ale jemnější znaky, jako jsou pupeny, větvičky, exudáty a listové jizvy, jsou často klíčovými faktory při rozlišování příbuzných druhů a jsou zvláště užitečné při určování listnatých druhů v zimním nebo suchém období. Kromě toho mohou zeměpisná oblast, stanoviště, složení společenstva a další fyzikální a ekologické ukazatele poskytnout důležité identifikační informace.