David L. Katz, MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM získal bakalářský titul na Dartmouth College (1984), doktorát na Albert Einstein College of Medicine (1988) a MPH na Yale University School of Public Health (1993). Absolvoval postupné rezidentské vzdělávání a certifikaci v oboru vnitřního lékařství (1991) a preventivního lékařství/veřejného zdraví (1993).
Katz je zakladatelem a bývalým ředitelem Yale-Griffinova výzkumného centra prevence na Yaleově univerzitě (1998-2019); bývalým prezidentem American College of Lifestyle Medicine; prezidentem a zakladatelem neziskové organizace True Health Initiative; a zakladatelem a generálním ředitelem společnosti Diet ID, Inc. Je členem American College of Preventive Medicine; American College of Physicians; American College of Lifestyle Medicine; a Morse College, Yale University.
Je držitelem mnoha ocenění za výuku, psaní a přínos v oblasti veřejného zdraví, Katz byl v roce 2019 nominován na cenu James Beard Foundation Award v oblasti zdravotnické žurnalistiky, byl široce podporovaným kandidátem na post generálního chirurga USA a získal tři čestné doktoráty.
Je držitelem několika amerických patentů, má více než 200 recenzovaných publikací, publikoval mnoho set on-line a novinových sloupků a je autorem/spoluautorem dosud 19 knih, včetně několika vydání předních učebnic výživy, preventivní medicíny a epidemiologie.
Zaměřuje se po celou dobu své kariéry na převod vědy do praxe s cílem přidat roky k životu a život k letům.
V souvislosti s pandemií COVID důsledně prosazuje politiku úplné minimalizace škod prostřednictvím rizikově stratifikovaných zásahů.
Katz přednášel na konferencích ve všech 50 státech a v mnoha zemích na šesti kontinentech. Jeho kolegové ho označují za „laureáta poezie v oblasti podpory zdraví“.
S manželkou Catherine žije v Connecticutu. Mají pět dospělých dětí.