Dýňové muffiny z mandlové mouky

Pro všechny, kteří chtějí dýňové koření bez velkého množství sacharidů, je tu nový recept na dýňové muffiny z mandlové mouky! Tento sladký dýňový muffin má nízký obsah čistých sacharidů; podívejte se na nutriční informace!

PIN Dýňové muffiny z mandlové mouky a vyzkoušejte je později!

Je sezóna dýňového koření, kdy se lidé, kteří milují dýni a tuto výraznou směs koření, předhánějí v přípravě dýňových dobrot! Na blogu už mám recept na celozrnné dýňové muffiny bez cukru, a protože je teď dělám se sladidlem Golden Monkfruit, nemají tyto muffiny super vysoký obsah sacharidů. Ale nejsou bezlepkové a vím, že někteří lidé nechtějí jíst muffiny s moukou, takže jsme se s Karou rozhodly vymyslet dýňové muffiny z mandlové mouky.

Zní to dost jednoduše, ale trvalo nám docela dlouho, než jsme vymyslely dýňový muffin s nízkým obsahem sacharidů, který by měl podle nás opravdu dobrou chuť, aniž bychom použily spoustu neobvyklých ingrediencí, které mnoho lidí nebude mít. Dýňové muffiny z mandlové mouky, které jsme nakonec vytvořili, jsou vlhké muffiny se spoustou dýňové chuti a po vytažení z trouby je musíte nechat alespoň hodinu vychladnout, ale tyto muffiny jsou plné pekanových ořechů a dýňového koření!“

Jakou velikost pečicích košíčků jsem použila?“

V mém příspěvku, který pojednává o nízkosacharidových muffinech a snídaňových muffinech, ukazuji tři velikosti silikonových pečicích košíčků, které mám. Pro tento recept jsem použila své košíčky na pečení střední velikosti (affiiliate link), které mají v horní části asi 3,5 palce a pojmou 2/3 hrnku. Společnost, na kterou odkazuji, nazývá tuto velikost „Jumbo“, takže se tím nenechte zmást. Můžete použít jakoukoli velikost, která se tomu blíží, nebo dokonce použít obyčejnou formu na muffiny, pokud ji máte, ale pokud jsou vaše košíčky nebo forma na muffiny menší, může se stát, že dostanete více než 12 muffinů.

Jak připravit dýňové muffiny z mandlové mouky:

(Pro kompletní recept s nutričními informacemi sjeďte dolů)

1. Předehřejte troubu na 350F/175C.
2. Nasekejte 1 1/2 hrnku pekanových ořechů.
3. Spoj 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů s 1/4 šálku sladidla Golden Monkfruit (affiliate link) a 2 T mandlové mouky (affiliate link) na streuselovou polevu.
4. Rozpusť 1/4 šálku másla.
5. V malé míse rozšlehejte vejce a poté vmíchejte dýni z konzervy a vanilku.
6. Ujistěte se, že rozpuštěné máslo vychladlo, a poté vmíchejte rozpuštěné máslo do dýňové směsi.
7. Ve větší míse smíchejte mandlovou mouku, sladidlo Golden Monkfruit, lněnou moučku (affiliate link), směs dýňového koření (affiliate link), mletou skořici (affiliate link), prášek do pečiva, sůl a druhý hrnek nasekaných pekanových ořechů.
8. Dýňovou směs vmíchejte do suchých přísad. Ujistěte se, že jste suché přísady promíchali, dokud se všechny nespojily.
9. Silikonové košíčky na pečení (affiliate link) nebo formu na muffiny nastříkejte nepřilnavým sprejem.
10. Dejte 1/3 hrnku těsta do každého košíčku na muffiny a poté rozdělte zbylé těsto do silikonových košíčků.
11. Každý muffin posypte strouhanou polevou, začněte velkou polévkovou lžící a pak přidejte další, pokud máte.
12. Pečte 40 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
13. Po vytažení z trouby nechte muffiny alespoň hodinu vychladnout a pak si je vychutnejte!

Další dobroty s dýní:

Vrstvený dýňový cheesecake bez cukru
Dýňový a jablečný crumble bez cukru
Mini cheesecaky s kořením z dýně bez cukru
Tvarohový koláč s dýní bez cukru

Víkendová příprava jídla:

Tento recept byl přidán do kategorie nazvané Víkendová příprava jídla, která vám pomůže najít recepty, které můžete připravit nebo uvařit o víkendu a sníst během týdne!

• 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů
• 1/4 šálku sladidla Golden Monkfruit
• 2 T mandlové mouky

Složení:

• 1/4 šálku rozpuštěného másla (vychlazeného) 3 vejce, dobře rozšlehaná 1 čl. vanilky 1 šálek konzervovaného dýňového pyré

Suché přísady:

• 2 1/2 šálku mandlové mouky
• 3/4 šálku sladidla Golden Monkfruit
• 1/2 šálku lněné moučky
• 2 čl. směs dýňového koření
• 1 čl. mleté skořice
• 2 čl. prášku do pečiva
• 1/2 čl. sůl
• 1 šálek nasekaných pekanových ořechů

Nízkosacharidová dieta / nízkoglykemická dieta / návrhy na dietu South Beach:
Při použití mírného množství dýně s mandlovou moukou a schváleným sladidlem jsou tyto celozrnné dýňové muffiny bez cukru dobrou volbou pro nízkosacharidové a keto dietní plány. Jsou také lepší volbou pro původní South Beach Diet než většina receptů na dýňové muffiny. Tyto muffiny vyrobené se sladidlem by mohly být příležitostnou pochoutkou pro druhou fázi původní diety South Beach (mandlová mouka není pro první fázi povolena).

Najděte více podobných receptů:
Pro vyhledání dalších podobných receptů použijte položku Recepty na chléb. Pomocí rejstříku Recepty podle typu diety najdete další recepty vhodné pro konkrétní stravovací plán. Možná byste také rádi sledovali Kalyninu kuchyni na Pinterestu nebo na Punchforku, abyste viděli všechny dobré recepty, které sdílím.

.