Připravte si záhon a podél něj vykopejte 4-6″ hluboké rýhy vzdálené od sebe metr až dva. Položte segmenty třtiny na bok a zasypte je zeminou. Na jaře se objeví výhonky. Někdy to chvíli trvá, proto buďte trpěliví! Vyrostou. Já své sázím od listopadu do ledna a obvykle vyraší v březnu a dubnu.
Cukrová třtina je tráva, takže má ráda dusík. Já jsem ty své přikrmoval slepičím hnojem a to je docela potěšilo. Cokoli, co používáte na krmení trávníku, bude fungovat i na třtinu. Dejte jim hodně vody a také vám poděkují.
Cukrová třtina má také ráda dostatek slunce (je to pozoruhodně efektivní fotosyntetizér), takže se ujistěte, že se nesnažíte pěstovat chudinky ve stínu.
Sklízení cukrové třtiny
Pokud vše proběhlo v pořádku, bude váš záhon třtiny vysoký a hustý jako porost bambusu. V této chvíli si budete chtít vzít doutník, panamský klobouk a mačetu. (Pouze mačeta je nezbytně nutná, ale ostatní doplňky vytvářejí náladu pro správnou sklizeň.) Rád sklízím v blízkosti prvního mrazu. NEDOPUSŤTE, aby je zasáhl mráz. Pokud si nejste jisti, jaké počasí přijde, sklízejte o něco dříve, abyste neriskovali svou šanci na cukrovku.
Sekejte lány co nejblíže k zemi, jen se příliš nezasekávejte do hlíny. Důležité jsou kořeny pod nimi: ty vám poskytnou úrodu v příštím roce. Já uříznuté třtiny házím na hromadu, a když všechno posekám, začnu z nich odstraňovat listy a házet je na pařezy, které ještě leží na záhoně. Dobrý nápad je také trocha mulče nebo slámy navíc – chcete kořeny uchránit před ničivými vlivy chladného počasí.
Výroba vlastního třtinového sirupu
To je ta zábavná část, která naplní váš dům nádhernou vůní sladké kukuřice. Profesionálové drtí šťávu z cukrové třtiny pomocí speciálních lisů – ale já mám svůj vlastní, kapku jednoduchý způsob, o který se zde podrobně podělím (se spoustou fotografií).
Jakmile získáte šťávu, stačí ji uvařit do správné konzistence. Vařte… vařte… vařte… a nakonec budete odměněni sirupem, který podle mě konkuruje i ctihodnému javorovému elixíru.
Cukrová třtina se snadno pěstuje, snadno sklízí a snadno zpracovává na něco, co je chutné a velmi vhodné jako dárek na svátky. Vyzkoušejte letos záhon – budete rádi, že jste to udělali.
Pro každodenní zahradnickou inspiraci a spoustu tipů na pěstování potravin v těžkých časech navštivte FloridaSurvivalGardening.com.
.