O tom, zda můžete jíst bahenní rybu, se vedou debaty již delší dobu. Jak už to v těchto případech bývá, někteří lidé tvrdí, že můžete, zatímco jiní jsou rozhodně proti. Jaká je pravda?“
Někteří rybáři ho chytají na udici a pouštějí s , zatímco jiní ho z různých důvodů zabíjejí.
Pokud jde o bahňáka, názory se různí. I když nepatří k nejoblíbenějším k jídlu, přesto jsou jedlé.
Než se však rozhodnete pro jeho konzumaci, věnujte chvilku času přečtení si o jeho vlastnostech. Jakmile zjistíte, co je bahenka zač, bude mnohem snazší určit, zda byste ji chtěli sníst, nebo vrátit do vody.
Chcete se s touto rybou seznámit? Čtěte dál a dozvíte se o ní všechny podstatné informace.
Vzhled
Jednou z nejvýznamnějších věcí na této rybě je skutečnost, že je jediným žijícím zástupcem čeledi starých ryb.
Její tělo je dlouhé a baculaté, s kulatou ocasní ploutví a dlouhou hřbetní ploutví. Břišní ploutev nemají, nebo je poměrně malá. Její ústa jsou velká s nůžkovými zuby.
Pokud chceš poznat, zda se jedná o samici nebo samce, stačí si dvakrát prohlédnout její vzhled. Samci mají na ocasní ploutvi tmavou skvrnu. Samice ji buď nemají, nebo je sotva patrná.
Existuje však několik druhů a žádný nevypadá stejně. Záleží především na tom, kde se objevují. Například severoamerický druh známý také jako bowfin má zelenou skvrnitou barvu. Tento druh, který vypadá podobně jako průměrná ryba, má obrovské a silné čelisti s ostrými zuby.
Fyzické vlastnosti
Bahenní ryby jsou schopny bimodálního dýchání. Dokáže získávat kyslík z vody prostřednictvím žaber. Mohou však také prorazit hladinu a dýchat pneumatickým kanálem.
Zajímavé je, že jejich krev se přizpůsobuje teplým a kyselým vodám. Když je teplota vody nižší než 10C, ryby téměř nedýchají vzduch. S rostoucí teplotou se zvyšuje i jejich dýchání. Nejvíce jim vyhovuje teplota od 12 do 26C.
Její žábry vyměňují plyny ve vodě. Mají také plynový měchýř, který jim pomáhá při vztlaku. Na plynový měchýř je napojen jejich plicní kanál.
Díky tomu, že vydechují vzduch, mohou přežít vodní hypoxii, na kterou by většina ryb zahynula.
Prostředí &Prostředí
Žijí v mokřadech, bažinách, stokách a nížinných tocích. Právě proto je nazýváme bahenní ryby. Žijí v pomalu tekoucích nebo stojatých vodách s hustou vegetací. Tyto oblasti jsou špatně okysličené a teplé.
Ostrov Chatham je výjimkou, protože žijí v rašelinných jezerech. Černá žije ve Waikatu a nikde jinde ji nenajdete. Z mnoha oblastí však vymizely kvůli rozsáhlému úbytku biotopů.
Tyto ryby mají podle novozélandského systému klasifikace ohrožení ochranářský status At-Risk Declining.
Chování
Tento druh ryb přežívá v oblastech, kde ostatní nemohou. Pokud jejich bažina vyschne, ukryjí se ve vegetaci. Během této doby se bahenní ryby zdržují na hladině se vzduchovými bublinami v ústech. To jim pomáhá s absorpcí vzduchu.
Bahenní ryby jsou jediným druhem ryb, který je schopen žít mimo vodu po dobu dvou měsíců. Když jsou mimo vodu, přijímají kyslík ústy nebo dýchají kůží.
Pokud jsi někdy nějakou chytil, pravděpodobně sis všiml, jak se okamžitě položila na záda. Dělají to proto, aby se lépe potily přes kůži. Tímto způsobem se také rehydratuje horní povrch kůže.
Nejvíce aktivní jsou v noci, i když mladé ryby mají tendenci se toulat i přes den a hledat potravu. Jakmile ji chytíte, všimnete si také, jak je vnímavá a vnímá nové prostředí. Bahenní ryby se budou snažit měnit polohu a vyhledávat místa, která jsou vlhká, aby si udržely vlhkost.
Jak chytat bahenní ryby
Chytat bahenní ryby není tak těžké, ale přesto existuje pár věcí, které vám mohou pomoci. Nejlepším obdobím pro lov bahňáků je konec léta, i když lovit můžete po celý rok. Obvykle se zdržují blízko hladiny, protože v létě už jsou mokřady vyschlé.
Než je však vytáhnete z vody, bahňáci se dají do pořádného boje. Nejlepší je, když máte napnutý háček, protože má mírný záběr. Není z těch, kteří by se zakousli do návnady a vzdali se.
Pokud není dobře zaháknutá, pravděpodobně se uvolní. Proto si ji většina lidí snadno splete s velkým okounem.
Je mnoho možností, ze kterých si můžete vybrat, pokud jde o nástrahy. Blatnice má ráda různé nástrahy, a dokonce i červy, pokud je hladovější než obvykle.
Vegetativní nástrahy jsou vždy nejlepší volbou, protože právě ty blatnice žere nejvíce, spolu s drobným vodním hmyzem.
Závěrečné myšlenky o konzumaci blatnice
Většina rybářů má na konzumaci této ryby rozpolcený názor a většina je pronásleduje jako sport. Pokud si však přejete svůj úlovek sníst, můžete. Vzhledem k její neobvyklé chuti a malým kostem je však nezbytné, abyste ji správně připravili. S ohledem na výše uvedené je konzumace bahenní ryby bezpečná.
Můžete ji jíst, ale nezapomeňte dodržet všechny kroky při její přípravě. Pokud máte k postupu nějaké otázky, požádejte o pomoc lidi, kteří to již dříve dělali.
Díky jemné struktuře kostí je nejlepším způsobem přípravy této ryby filetování. Filety nakrájejte, ale dbejte na to, abyste se nedostali do zóny střev. Právě odtud pochází bahnitá chuť.
Připravte si slanou vodu a filety v ní nějakou dobu namáčejte. Tato slaná lázeň z nich vytáhne krev a zbaví je bahnité chuti. Opláchněte je čistou vodou a osmažte je na pánvi.
Vhodné je vaření, pečení, dušení a pečení. Grilování nebo uzení není vhodné, protože ryba není mastná.
Chuť, kterou objevíte, je poněkud jemná a její maso je bílé nebo růžové podle toho, jak jste ji připravili. Kůži můžete odstranit, pokud chcete, i když je po uvaření poměrně měkká.
Doporučená četba
- Jak číst obrazovku vyhledávače ryb
- Garmin EchoMAP 93sv recenze
- Tipy na lov kaprů
- Nejlepší naviják pro lov pruhovaných ryb
.