Cibulové kroužky Recept bez vajec

Nic vám nerozzáří den tak jako křupavá svačinka. Na slaných, křupavých cibulových kroužcích je něco zvláštního, co jednoduše vykouzlí úsměv na tváři a okamžitě pročistí všechny modré myšlenky.

Tyto zlatavé, kulaté cibulové kroužky jsou snadnou pochoutkou v hlavní roli s těstem bez vajec. Po horké a rychlé vířivce na plotně jsou ochucené solí a podávají se horké s oblíbenou omáčkou po straně.

Cibulové kroužky můžeme vidět v každém baru nebo restauraci a obvykle se podávají jako doplněk k pivu a jako příloha k hamburgerům a dokonce i ke kuřecím křídlům.

Jakou cibuli byste měli použít na cibulové kroužky?

Pokud jde o cibuli, můžete si vybrat z různých druhů. Ujistěte se, že jsou větší, protože pak bude snazší obalit cibulové kroužky těstem a také oddělit jednotlivé kroužky.

Na výběr máte 3 druhy cibule:

• Cibule Vidalia: Tyto cibule jsou opravdu skvělou volbou, protože mají spíše příjemnou a sladkou chuť než štiplavou a výraznou. Cibule Vidalia je asi nejoblíbenější volbou pro cibulové kroužky. Cibule Vidalia je druh žluté cibule, takže dobře poslouží jakýkoli druh žluté cibule.

• Cibule Maui: Tyto cibule jsou velmi sladké a nemají tak silnou a výraznou chuť, která lidi od cibule spíše odrazuje. Cibule Maui je menší druh cibule, ale má dokonale kulatý tvar, díky čemuž je ideální pro cibulové kroužky.

• Bílá cibule: Pokud máte rádi méně sladkou chuť, ale nechcete mít příliš ostrou chuť, pak je pro vás vhodná bílá cibule. Můžete použít jakoukoli odrůdu bílé cibule, protože všechny jsou si dost podobné.

Chcete-li se dozvědět více o výběru ideální cibule pro vaše jedinečné chutě, přečtěte si tento článek, který jsme napsali:

Kterým cibulím bych se měl vyhnout?

Zde jsou uvedeny některé odrůdy, které nejsou pro cibulové kroužky vhodnou volbou.

Červené odrůdy cibule nebudou dobrou volbou, protože cibulové kroužky mohou zůstat trochu syrové a tvrdé.

Zelená cibule a šalotka také nejsou rozumnou volbou, protože nepřinesou požadované výsledky.

Pórky z čeledi cibulovitých by se měly připravovat všemi ostatními způsoby, kromě cibulových kroužků.

Jak připravit cibulové kroužky?“

Každé dobré jídlo začíná pečlivým výběrem surovin. Cibuli vybírejte moudře. Jakmile máte cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na silné kroužky.

Nezblázněte se, ale cibulové kroužky musí být silné, protože pokud jsou příliš tenké, mohou se zlomit.

Někteří lidé rádi namáčejí cibulové kroužky do mléka, aby získali cibulovou vůni. Pokud chcete tento krok zařadit, stačí cibulové kroužky vložit do misky a zalít mlékem. Nechte je 10 minut stát a pak je slijte.

Cibulové kroužky obalte v mouce nebo škrobu a dejte stranou.

Jelikož se jedná o cibulové kroužky bez vajec, vytvoříte těstíčko na tempuru. Zbytek mouky smícháte s mlékem, práškem do pečiva a česnekovým práškem.

Jakmile budete mít tempuru připravenou, můžete v ní cibulové kroužky namáčet. Po namočení cibulových kroužků do těstíčka je obalíte ve strouhance. Můžete si vybrat obyčejnou strouhanku nebo strouhanku panko.

Cibulové kroužky smažte ve fritéze, fritovacím hrnci nebo na pánvi naplněné olejem.

Když jsou zlatohnědé, vyjměte cibulové kroužky z oleje a posypte je solí. Podávejte s požadovanou omáčkou jako přílohou.

Jaký je nejlepší způsob podávání cibulových kroužků?

Cibulové kroužky můžete podávat jako svačinu, předkrm nebo přílohu.

Cibulové kroužky se skvěle hodí k hamburgerům, ale jsou také skvělým doplňkem salátů. Stačí cibulové kroužky nakrájet a vhodit do salátu jako křupavou přílohu.

Když už jsme u omáček, cibulové kroužky můžete podávat s kečupem, paprikovým relish, Sriracha, koktejlovou omáčkou, a dokonce i s omáčkami na bázi zakysané smetany. Vše záleží na vašich osobních preferencích.

Cibulové kroužky budou příjemným doplňkem na každém prostřeném stole, a protože jsou vyrobeny bez vajec, budou si na nich moci pochutnat i vegani!

Jak připravit cibulové kroužky bez vajec

Krok 1

Shromážděte si ingredience.

Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na silné plátky.

Krok 2

V míse promíchejte cibulové kroužky se 2 lžícemi mouky.

V samostatné míse prošlehejte mléko s moukou, práškem do pečiva a česnekovým práškem. Pokud používáte bylinky, přidejte je v tomto okamžiku.

Na talíř dejte strouhanku.

Namočte cibulové kroužky do těstíčka a před obalením ve strouhance je jemně protřepejte, abyste odstranili přebytek.

Krok 3

Na pánvi na středním ohni rozehřejte 2 cm oleje.

Odpalované cibulové kroužky smažte v horkém oleji dozlatova.

Osušte je na papírových utěrkách a podávejte s oblíbenou omáčkou.