- Share
- Tweet
- Pin
O svátcích miluji třešňový koláč, protože moje babička mi v tomto ročním období vždycky dělala třešňový koláč se smetanovým sýrem. Ve skutečnosti byla na červené třešně alergická, ale přesto ho dělala, protože věděla, že je můj nejoblíbenější – no to je dobrá babička!“
Problém, se kterým jsem se tehdy setkala, je stále stejný jako teď, nemůžu s tím koláčem skoro zůstat sama, protože je prostě příliš smradlavý. Letos jsem se tedy rozhodla vytvořit kouskovou verzi třešňového cheesecaku, která je ideální na večírky a setkání a v každém soustu vám poskytne to správné množství třešňové tvarohové dobroty. Z těchto třešňových cheesecake kousků nemůžu být víc nadšená! Jsou vším, v co jsem doufala, a ještě něčím navíc, vším, co je na třešňovém cheesecaku dobré a úžasné, srolované do koule velikosti sousta. Díky chuti grahamové kůrky, kterou jsou posypané, jsou v mnoha ohledech ještě lepší než originál!
Než se vrhneme na recept, musím se vás na něco zeptat. Utíká listopad ještě někomu, nebo je to jen u mě? Zdá se mi, že jsem teprve včera přetočila kalendář, a teď jsem za polovinou a už začínám psát věci na prosinec. Když už se ptám, je Den díkůvzdání opravdu příští týden? Chtěla bych týden nebo dva navíc, prosím. 🙂
Představte si, že je tu nějaká vanilka. Víš, tmavě hnědá lahvička, voní po sušenkách atd. Zavřete oči a představte si, že stojí hned napravo od slazeného kondenzovaného mléka. Chápeš to? V pohodě. Díky!
Pro tento recept budeš potřebovat:
Pokud chceš, můžeš přidat také lžíci citronové šťávy z lahve. Já jsem ji přidala do jedné dávky a do druhé jsem ji zapomněla přidat a obě byly velmi dobré. Takže pokud ji máš po ruce, jdi do toho. Pokud ji po ruce nemáš, nechoď ji kupovat jen kvůli tomuhle.
*Ohledně třešňové náplně: Obvykle jsem zastáncem obecných surovin a úspory peněz, ale pokud jde o koláčovou náplň, čím méně zaplatíte, tím méně třešní v dnešní době dostanete. S ohledem na to doporučuji připlatit si asi padesát centů za „prémiovou“ třešňovou koláčovou náplň a vyhnout se generikám. Pokud jste použili generickou náplň, která byla plná třešní, napište nám prosím do komentářů, o jakou značku přesně šlo a kde jste ji sehnali, protože by nám to moc pomohlo! Zatím, pokud chcete hrát na jistotu, značka na obrázku mě nikdy nezklamala.
V návodu dole doporučuji dvě krabičky grahamových drobků. To proto, že budete muset šetřit, abyste jich měli dost na obalení. Nakonec vám sice zbude spousta drobků navíc, ale během svátků se pro ně najde spousta využití – třeba při přípravě třešňových tvarohových kousků, které si po jejich zhltnutí znovu připravíte!
Dejte kondenzované mléko, smetanový sýr a vanilku do mísy a šlehejte elektrickým mixérem, dokud nebudou hladké a dobře promíchané. Pokud váš smetanový sýr neměl pokojovou teplotu, bude to trvat o něco déle, takže ho opravdu musíte nechat, aby měl pokojovou teplotu.
Na těsto vysypte celou krabici grahamových drobků. Znovu promíchej, dokud nebude mít konzistenci sušenkového těsta, v případě potřeby seškrábni po stranách.
Takhle.
Nejsem tu od toho, abych soudila nebo tak něco, ale řeknu ti, že jsi blázen, jestli si hned teď nedáš špetku tohohle na ochutnání!
Vyklop celý obsah náplně do třešňového koláče do těsta.
Tu jemně rozmixuj elektrickým mixérem, dokud se nespojí, a pak přestaň. Nechceme to s mícháním přehánět, protože by nám všechny ty malé kousky třešní zmizely v těstě.
Přikryjeme to a dáme do lednice alespoň na hodinu, nebo dokud nebude dobře vychlazené.
Vychlazené těsto rozválíme na centimetrové kuličky a ty obalíme v další grahamové drobence. Jakmile jsou všechny tvarohové kousky hotové, uložte je přikryté ve vzduchotěsné nádobě do lednice, dokud nebudou připravené k podávání.
Tyto malé kousky se báječně hodí na oslavu nebo rodinné setkání. Zůstávají pevné a je tak snadné je jen vzít a strčit do pusy! Když připravíte dávku, nechte si jich několik v nádobě v lednici, abyste si mohli kousnout, až vás přepadne sváteční chuť na sladké!
Cherry Cheesecake Bites
Složení
- 2 – 8 uncová balení smetanového sýra pokojové teploty
- 1 – 14 uncová plechovka slazeného kondenzovaného mléka
- 2 krabice grahamových sušenek po 13 – 14 uncích*
- 1 – 1 21 uncí plechovky třešňové koláčové náplně pořiďte si nějakou značkovou, ať máte víc třešní než gelové kaše
- 1 lžička vanilky
- 1 lžíce balené citronové šťávy nepovinně
Návod
-
Vložte kondenzované mléko, smetanový sýr, citronovou šťávu (pokud používáte) a vanilku do mísy a vyšlehejte elektrickým mixérem do hladka a dobře promíchejte.
-
Na těsto vysypeme celou krabici grahamových drobků. Znovu promíchej, dokud nebude mít konzistenci sušenkového těsta, v případě potřeby seškrábni po stranách.
-
Vyklop celý obsah třešňové náplně do těsta a jemně promíchej elektrickým mixérem, dokud se nespojí. Nepřeháněj to s mícháním, protože by se všechny třešně rozbily natolik, že by zmizely v těstě.
-
Přikryj těsto a dej ho do lednice alespoň na hodinu, nebo dokud nebude dobře vychlazené.
-
Vyválej z něj centimetrové kuličky a ty obal v další grahamové drobence. Jakmile jsou všechny tvarohové kousky hotové, skladujte je přikryté ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, dokud nebudou připravené k podávání.
Poznámky
Nutriční hodnoty
Když nemůžeš mít to nejlepší ze všeho, udělej to nejlepší ze všeho, co máš.
~Poslala Sarah Wilson. Kliknutím sem můžete do naší sbírky poslat své oblíbené snímky!
Mňam.