- Burger King testoval v oblasti St. Louis ve státě Ohio novou veganskou verzi svého slavného Whopperu bez masa.
- Veganskou placičku vyrábí společnost Impossible Foods, tvůrce slavného Impossible Burgeru.
- Zkušební provoz dopadl dobře, takže společnost Burger King plánuje do konce roku 2019 zavést Impossible Burger do všech svých prodejen po celé zemi.
Voláme všechny burgerové krále (a královny!): Burger King oficiálně zavádí do své běžné nabídky burger vhodný pro vegany.
Řetězec nejprve debutoval s rostlinnou verzí svého charakteristického Whopperu – bez hovězího masa – s použitím kultovní bezmasé placky Impossible Burger, podle zprávy časopisu Forbes v 59 prodejnách v oblasti St. Louis ve státě Ohio. Nyní se plánuje, že se do konce roku rozšíří po celé zemi do více než 7 000 provozoven.
Impossible Foods, tvůrci tohoto hamburgeru, debutovali se svou první až děsivě podobnou masovou plackou (dokonce „krvácí“) v roce 2016 a bezmasá placka je k dostání i v dalších restauracích včetně White Castle, Bareburger a Applebee’s.
Impossible na svých webových stránkách uvádí, že svůj burger vytvořili s „nemožným“ cílem: napodobit vše, co mají konzumenti masa rádi na tradiční placičce – od vůně a syčení až po její výživovou hodnotu. Nedávno značka představila nový recept 2.0, který bude prezentován na veletrhu BK a který vyměnil pšeničný protein za sójový, smíchaný s trochou bramborového proteinu, kokosu a slunečnicového oleje (mimo jiné).
Aktualizovaná receptura má méně kalorií, tuku a bílkovin než OG Impossible Burger, jen pro vaši informaci. Zde je nutriční hodnota jedné placičky Impossible Burger:
- 240 kalorií
- 14 g tuku (8 g nasycených)
- 370 mg sodíku
- 9 g sacharidů
- 3 g vlákniny
- Méně než 1 g cukru
Vyrobeno na zakázku, BK burger se podává se salátem, rajčaty, kečupem, majonézou, plátky cibule a kyselou okurkou na opečené sezamové housce. Zákazníci se mohou inspirovat Beyoncé (rozuměj: být zcela veganští) a vynechat majonézu.
The Impossible Whopper is buzzy-but it healthy?
Bohužel ne tak docela. „I když si myslím, že je skvělé, že Burger King nabízí hamburger na rostlinné bázi, nejsem si jistá, zda bych Impossible Whopper považovala za ‚zdravý‘,“ říká Amanda Baker Lemeinová, RD a poradkyně WH.
Má nižší obsah nasycených tuků než ostatní hamburgery BK, ale stále obsahuje více než polovinu doporučeného denního množství (13 gramů podle americké asociace Hearst), upozorňuje Lemeinová. „Navíc s dlouhým seznamem zpracovaných ingrediencí a tradičními přílohami se rozhodně neřadí mezi nejzdravější varianty rychlého občerstvení.“
Co byste si tedy měli dát místo něj? Lemein navrhuje grilovaný kuřecí sendvič, který má výrazně méně kalorií než Impossible Whopper a obsahuje pouze 2,5 gramu nasycených tuků.
„Dokonce i Whopper Junior by měl celkově méně kalorií a nasycených tuků než Impossible Whopper, spolu s jednodušším seznamem ingrediencí,“ říká. Nakonec však záleží na vašich preferencích – pokud jste striktně veganští nebo rostlinní, může být Impossible Whopper dobrou volbou.
Pokud ho chcete vyzkoušet, Lemein doporučuje kombinovat ho s přílohovým salátem a jeho konzumaci omezit na zvláštní příležitosti.
Prodává se jen asi o dolar dráž než jeho masitý bratr, takže za vyzkoušení rozhodně stojí.