Budete si přát, abyste si nepřečetli tento seznam příšerných věcí, které potravinářské společnosti skrývají ve vašich potravinách

Pokud kupujete zpracované potraviny, pravděpodobně se vyhýbáte čtení štítku se složením. Obvykle vypadá spíše jako test z chemie, který byste neudělali, než jako seznam konzumovatelných potravin.

Možná byste však měli začít. Následující seznam „přísad“ – od brouků přes zvířecí sekrety až po různé chlupy – je v určitých entitách ve vašich potravinách povolen. Některé z nich nejsou na seznamu uvedeny, jiné mají krycí názvy, které byste jinak nikdy nerozluštili.

Cochineální brouci

Červené Skittles jsou chutné – ale také vyrobené z brouků. | Otto Greule Jr/Getty Images

Červené potravinářské barvivo – oblíbená chemická látka, která dává vašim Skittles, Starburstům a červeně zbarvenému pečivu sytý, lahodný odstín – není tak neškodné, jak si možná myslíte. Výrobci brouky košenily suší a drtí na prášek, který se po smíchání s vodou zbarví do červena.

Podle petice na webu Change.org jste pravděpodobně za svůj život zkonzumovali více než půl kila tohoto červeného barviva, což představuje neuvěřitelných 70 000 košenil. Na etiketách potravin hledejte klíčová slova karmín, košenilový extrakt nebo kyselina karmínová, abyste červený prášek rozpoznali.

Další:

Vajíčka brouků

Váš čerstvý chřest z farmy může být napaden vajíčky brouků. | Vima/iStock/Getty Images

Ukázalo se, že si nemusíte dávat pozor jen na samotné brouky, ale i na jejich vajíčka. „Chřestoví brouci“ se přisají na rostoucí zeleninu „právě ve chvíli, kdy se chřestové výhonky na jaře vynořují z půdy.“

Brouci okamžitě kladou vajíčka na výhonky, kapradiny nebo květní pupeny zeleniny. Ačkoli příručka FDA Defect Levels (Úroveň závad) vyžaduje, aby výrobci udržovali tato vajíčka na méně než „10 % počtu kopečků nebo kousků … napadených 6 nebo více přichycenými vajíčky a/nebo váčky chřestových brouků“, je důležité vzít v úvahu, že sama příručka prohlašuje, že je „nesprávné předpokládat, že protože FDA stanovila akční úroveň závad pro potravinářskou komoditu, musí výrobce potravin zůstat jen těsně pod touto úrovní“.

Další: Tohle je poslední slovo, které bychom chtěli číst v souvislosti s našimi rybami.

Parazitární cysty

Ryby vyskytující se v severním Atlantiku mohou být prolezlé parazitárními cystami. | iStock.com/Brothers_Art

Sledi modroploutví a sladkovodní, kteří se běžně vyskytují ve vodách severního Atlantiku, mají nízký obsah rtuti a vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, takže jsou výživnou volbou … že? I když nezpochybňujeme výživovou hodnotu modrého sledě, trochu nás znepokojuje, že FDA povoluje až 60 parazitárních cyst na 100 ryb nebo „100 liber ryb za předpokladu, že 20 % vyšetřených ryb je napadeno.“

Další:

Roztoči

Brokolice a houby mohou být pokryty roztoči. | iStock.com/Eric_Urquhart

Jediné, co chcete, aby vám po zelenině lezlo, je spousta živin, ale to není případ roztočů. Pokud jste někdy kontrolovali mraženou brokolici jen proto, abyste zjistili, že se zelené stonky zdánlivě hýbou, je to proto, že podle FDA je v ní povoleno „v průměru 60 a více mšic a/nebo … roztočů na 100 gramů“.

Brokolice není jediná zelenina, na kterou si musíte dávat pozor … také v 3,5uncové plechovce žampionů je podle zákona povoleno až 74 roztočů.

Další:

Želatina

Možná budete překvapeni, z čeho se tato oblíbená přísada skládá. | Edith64/iStock/Getty Images

Želatina – znáte to, klíčová složka gumových medvídků, želé, džemů, marshmallows a stovek dalších zpracovaných potravin – je bílkovina bez zápachu a v podstatě bez chuti, která se vyrábí z kolagenu.

Ptáte se, co je to kolagen? „Vařená živočišná pojivová tkáň,“ připomíná Business Insider. Vyrábí se vařením zbytků zvířat, jako jsou prasečí kůže, zvířecí rohy a dobytčí kosti.

Další:

Sušený rybí měchýř

Přemýšleli jste někdy nad tím, co dodává pivu ten křupavý, zlatavý odstín? | photologica/Getty Images

Sušený rybí měchýř, známý jako isinglass, se podle slovníku používá k „čiření piva“. V překladu? Právě ona dodává většině piv, zejména těm britským, jejich sytě zlatavý odstín.

Podle BBC přidávají pivovary isinglass už více než sto let jako „zjemňující prostředek“, díky němuž je pivo čirší. To je problém pro vegetariány a vegany, kteří pravděpodobně nevědí, že v jejich nápoji plave rybí orgán.

Další:

Písek

Chutnal váš poslední šálek chilli trochu zrnitě? | Wendy’s via Facebook

Zapomeňte na strach, že ve svém chilli od Wendy’s najdete prst; ukázalo se, že každý šálek obsahuje oxid křemičitý, protispékavou látku, která má zabránit tomu, aby se práškové ingredience srazily dohromady.

Oxid křemičitý je také známý jako „písek“ nebo „skleněný prášek“ a nachází se ve více výživných potravinách než v chilli: Ukázalo se, že se skrývá i ve vašich rozinkách. Příručka FDA stanovila omezení, kolik písku je příliš mnoho: „průměrně 40 mg nebo více písku a krupice na 100 gramů přírodních nebo zlatavých bělených rozinek.“

Další:

Písek

Kolik sýra je vlastně ve vašem parmezánu? | sil63/Getty Images

Celulóza, známá také jako piliny nebo „dřevní hmota“, je běžnou složkou obsaženou v drcených sýrech, která působí jako prostředek proti hrudkování.

Společnost Castle Cheese Inc. z Pensylvánie, distributor sýrů, se dostala na titulní stránky novin, když vyšetřování vedené FDA odhalilo, že její parmezán je ve skutečnosti směsí čedaru a celulózy/dřevní hmoty. Problémem nebyla samotná celulóza – i když je běžnou složkou tavených potravin – ale to, že na etiketě nebylo řádně uvedeno, že dřevní hmota je obsažena v „parmezánu“.

Další:

Kastoreum

Tito lidé pomáhají vyrábět zmrzlinu, parfémy a žvýkačky. | Allison Shelley/Getty Images

Pokud si dáte zmrzlinu s jahodovou nebo vanilkovou příchutí a rozhodnete se podívat na etiketu se složením, je solidní šance, že ve směsi uvidíte „přírodní aroma“. Přírodní dochucovadlo je kategorie, do které spadá kastoreum. Castoreum je lidový název pro „směs análního sekretu a moči bobrů“. Počkat, cože?

Kastoreum, přídatná látka schválená FDA, je charakterizována jako „hnědý sliz“, který pochází z bobřích ricinových žláz. Zní to chutně, že? Navzdory svému nechutnému původu je údajně velmi voňavý. Výrobci ho používají mimo jiné do parfémů, zmrzliny a žvýkaček.

Další:

Maggots

Velmi opatrně si prohlédněte konzervované houby. | iStock.com/budgetstockphoto

Dejte si pozor na červy ve více konzervovaných potravinách, které jsou běžné v obchodě s potravinami: Například houby, třešně maraschino a konzervovaná rajčata. Úřad FDA povoluje až 19 larev ve výše zmíněné 3,5uncové plechovce hub, v průměru 5 % nebo méně maraschino třešní a jednu až dvě larvy na 500 gramů v plechovce rajčat.

Další:

Bisulfát sodný

Prostředek, který se nachází v čisticích prostředcích, může být ve vašich brambůrkách. | dr3amer/Getty Images

Bisulfát sodný, který je ve skutečnosti považován za více síry než sodíku, je žíravá chemikálie používaná v prostředcích na čištění záchodových mís i při vyvolávání filmů.

Co tedy znamená, když se objeví na seznamu složek? Ačkoli FDA musela používání bisulfátu sodného regulovat kvůli alergickým reakcím a úmrtím spojeným s těmito chemikáliemi, stále se v umírněné míře používá k zachování barvy některých mořských plodů a vína a také k bělení mouky a obilných výrobků, jako jsou bramborové lupínky.

Další:

Larvy

Housenky milují špenát stejně jako vy. | iStock.com/dionisvero

Předpisy FDA povolují ve vašem mraženém nebo konzervovaném špenátu 2 až 3 milimetry a více larev nebo „úlomků larev či housenek“. Úřad FDA potvrdil, že konzumace těchto larev v tak malém množství je neškodná, běžně tuto zelenou zeleninu zamořuje – a většinou ji ani neuvidíte.

Další: V některých druzích ovoce jsou povolena stopová množství této znepokojivé věci.

Plíseň a plíseň

Dávejte si velký pozor na konzervované broskve. | iStock/Getty Images

Ano, máte raději plesnivý sýr bleu, ale co ovoce? Nektar může mít maximálně 12 % plísní a konzervované nebo mražené broskve smějí mít 3 % „červivosti nebo plesnivosti“.

Plesnivost může kontaminovat i vaši konzervovanou zeleninu. Úřad FDA povoluje „10 % nebo více listů, podle počtu nebo hmotnosti, vykazujících plíseň o průměru více než 1/2“, ale ne více. Vzato na vědomí.

Další:

Potkaní chlupy

Potkani milují čokoládu a skořici. | AFP/Getty Images

Ačkoli to na etiketě se složením v nejbližší době nenajdete, FDA údajně povoluje „jeden krysí chlup na 100 gramů v každých šesti 100gramových dílčích vzorcích čokolády“. U skořice je to ještě častější – průměrně „11 nebo více chlupů hlodavců na 50 gramů“ skořice je prý příliš mnoho na to, aby se mohla prodávat.

Další:

Kachny

Někteří lidé rádi jedí kachny. Nikdo rád nejí kachní peří. | Andrew Burton/Getty Images

No, kachní peří nebo lidské vlasy. Nejsme si jisti, co bychom raději zjistili, že jíme. L-cystein, aminokyselina používaná jako konzervant k prodloužení trvanlivosti chleba, se nachází v kachním a kuřecím peří stejně jako v lidských vlasech.

Ačkoli většina L-Cysteinu obsaženého v potravinách pochází z lidských vlasů, McDonald’s údajně používá L-Cystein z kachního peří v dezertech, jako je jejich Hot Apple Pie a Warm Cinnamon Roll.

Podívejte se na The Cheat Sheet na Facebooku!

.