Brownies z bílé čokolády

Proč jsou tyhle brownies z bílé čokolády super

OK, musím říct: tyhle brownies z bílé čokolády jsou to nejlepší, co jsem za celý měsíc udělala. Nechápejte mě špatně, můj Pina Colada Cake a Toasted Marshmallow Nutella Sandwich Cookies byly lahodné, ale tyhle jsou třída sama pro sebe. Hlavně proto, že jsem nikdy nic podobného neochutnala.

No, někteří z vás si možná říkají, že už někdy jedli blondýnky nebo dokonce brownies s bílou čokoládou, ale vsadím se, že ani jedno se s těmito nedá srovnat. Téměř každý recept na brownies s bílou čokoládou, který tam najdete, používá buď těsto na sušenky, nebo dortovou směs, aby simuloval brownies bez čokolády. Ale tyhle, přátelé, nedělají ani jednu z těchto věcí.

Naopak jsou vyrobeny ze slazeného kondenzovaného mléka a pořádné hrsti bílé čokolády. Obojí dohromady vytváří ty nejtučnější, nejbohatší a nejlahodnější brownies s bílou čokoládou, jaké si jen dokážete představit. Jednou jsem k jednomu příspěvku dostala komentář, ve kterém stálo něco ve smyslu: Nesnáším, jak foodblogeři potřebují jídlo zveličovat slovy popisujícími, jak je dobré. Bylo to opravdu z tohoto světa?“

No víš co, nevrlý komentátore? BYLO.

Chci říct, že bych si přála, aby existovala lepší slova, která by popsala, jak dobré tyhle tyčinky jsou. Ale budete si je muset upéct sami a pak mi dát vědět, co si o nich myslíte. Já pak sestavím seznam přídavných jmen, kterými tyto bílé čokoládové brownies popíšu.

A navíc jsou tak snadné! Jedna mísa, žádný mixér a jen 30 minut pečení. Kolik důvodů vám ještě musím dát, abyste se zvedli od toho, co právě děláte, a udělali tyhle zlatíčka? Snad jsem jim svými slovy učinila zadost. A doufám, že si je všichni užijete!

Tipy pro přípravu brownies z bílé čokolády

Používejte pravou bílou čokoládu – Tím myslím, abyste si nepletli legální lupínky bílé čokolády s těmi bílými rozpouštěcími bonbony, které se prodávají ve stejné uličce. Vyberte si sáček lupínků vyšší třídy, abyste dosáhli nejlepší chuti (bílá čokoláda je přece hlavní hvězdou představení).

Používejte suroviny pokojové teploty – Pravidlem je, že kdykoli něco pečete, měly by mít vaše suroviny pokojovou teplotu. To usnadňuje šlehání některých ingrediencí (například másla) a zajišťuje, že se tyto brownies upečou rovnoměrně po celé délce.

Mírně nedopečte brownies – Tyto brownies potřebují jen 30 minut v troubě a budou pokračovat v pečení v horké pánvi, když budou ležet na vaší pracovní desce. Tyto brownies s bílou čokoládou nepřepečte, jinak nebudou tak vláčné.

Jak brownies skladovat

Tyto brownies s bílou čokoládou můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě na pracovní desce až týden (i když do té doby mohou být mírně zatuchlé). Chcete-li tyto domácí brownies zmrazit, nakrájejte je na plátky a poté je uložte do sáčku vhodného do mrazničky. Až budete chtít jedno sníst, ohřejte je v troubě nebo je nechte na pracovní desce ohřát na pokojovou teplotu. Pokud si myslíte, že některé z těchto brownies nakonec zmrazíte, možná byste měli vynechat moučkový cukr.

Tisk