Basil Smash je považován za moderní klasiku – koktejl, který byl vynalezen teprve nedávno (v kontextu stovek let míchaných nápojů) a stal se fenoménem.
Jeho svůdný neonově zelený odstín vás možná přiláká, ale je to svěží aromatický náboj, kvůli kterému se k němu budete opakovaně vracet. Kromě toho přídavek čerstvé bazalky znamená, že tento nápoj je v podstatě zeleninový, a rozhodně je to vítaný způsob, jak získat jednu ze svých pěti denních dávek.
Jedná se o koktejl, který se hodí do parného letního dne, takového, po kterém budete sledovat vzory do kondenzátu na stěně sklenice a snít o tom, jak se po hlavě ponoříte do chladného jezera.
Jaký gin se nejlépe hodí do Basil Smash?
Bazalka přes všechnu svou výraznou a štiplavou chuť ve skutečnosti umožňuje, aby se ve výsledném koktejlu projevilo tolik nuancí. Z tohoto důvodu doporučujeme použít buď Hendrick’s Gin (jak jsme pochopili, právě tento gin Meyer poprvé použil pro Basil Smash), nebo gin, který najde pečlivou rovnováhu mezi všemi svými rostlinnými složkami.
Juniper forward cabinet essentials, které mají tendenci tak dobře fungovat v jiných koktejlech, jsou skvělé, ale bazalka nabízí možnost být kreativní a lépe se hodí k současným ginům. Zejména těm s velkým grapefruitovým nádechem nebo těm, které používají čerstvé bylinky.
Top tipy:
Pokud bazalku nemlžíte, získáte nápoj svěží chuti. Je subjektivní, zda je díky tomu lepší nebo ne, protože chuť je jiná a často méně intenzivní, ale stojí za to to vyzkoušet na vlastní kůži, abyste to zjistili!
Je to sice ginový koktejl a v naší knize je nahrazení ginu čímkoli jiným svatokrádež – ale i my uznáme, že použít místo něj kouřový mezcal je docela efektní…
Zkrácená, opojná historie:
Bazilkový smeč vymyslel Jörg Meyer z hamburského podniku Lion v roce 2008. Tento nápoj se rychle stal hitem (slovní hříčka) a v roce 2008 dokonce získal ocenění „Nejlepší nový koktejl“ v soutěži Tales of the Cocktail Spirited Awards. Existují dvě varianty tohoto nápoje – jedna s použitím zelené a druhá s použitím červené bazalky.