Velmi stručný slovníček bambusu
– Auricle: ušní přívěsek, který se vyskytuje na bázi některých listů.
– Cilium (pl. Cilia): jeden z okrajových chloupků lemujících ušní boltec.
– Caepitose: rostoucí v trsech nebo těsných shlucích, jako u bambusů se sympodiálními oddenky.
– Clone: všechny rostliny rozmnožované vegetativně z jednoho rodiče. Teoreticky mají všechny rostliny z jednoho klonu stejný genotyp (genetickou dědičnost).
– Culm: hlavní stéblo trav (Graminae). Stonek bambusu se také označuje jako třtina.
– Culm Sheath: rostlinný obal (podobný listu), který chrání mladý bambusový výhonek během růstu, připevněný v každém uzlu culmu. Slouží k rozlišení druhů v rámci rodu.
– Cultivar: sportovní semenáčky určitého druhu, které se namnožily z jednoho klonálního zdroje. Sportovní rostlina je rostlina abnormálně se odchylující, zejména tvarem nebo barvou, od mateřského zdroje; spontánní mutace.
– Gregarious flowering: obvykle se vyskytuje, když všechny rostliny v jednom klonu (který byl opakovaně rozdělen a rozšířen) kvetou přibližně ve stejnou dobu.
– Gutation: voda vylučovaná přes noc ve formě kapek ze špiček bambusových listů. 
– Internodium: segment kulmu, větve nebo oddenku mezi uzly.
– Leptomorfní: mírný, běžící bambusový oddenek. Obvykle je tenčí než kulmy, které podpírají, a internodia jsou dlouhá a dutá.
– Monopodiální: popisuje růstový habitus oddenků běžících bambusů mírného pásma. Hlavní oddenek pokračuje v růstu pod zemí, přičemž některé pupeny vytvářejí boční výhonky (nové oddenky) a jiné vytvářejí vzdušné výhonky (nové kulony).
– Uzel: spojnice mezi dutými segmenty kulmu, větve nebo oddenku; místo, kde tuhá blána cévních svazků dodává pevnost ose bambusu tím, že ji kříží od stěny ke stěně.
– Pachymorfní: popisuje oddenky shlukovitých bambusů. Jsou krátké a obvykle silnější než oddenky, které vytvářejí. Tyto oddenky mají kruhový průřez, který se směrem ke špičkám zmenšuje. Internodia jsou krátká, silná (s výjimkou internodií nesoucích pupeny, která jsou více prodloužená) a pevná (bez dutin). Viz také Sympodiální.
– Oddenek: větev podzemního růstového systému bambusů, která uchovává potravu a z jejíž pupenů vyrůstají nad zemí kulmy. Lidově nazývané oddenky mají v zásadě dvě formy: sympodiální (tropické, shlukovité, Pachimorph) a monopodiální (mírné pásmo, běžící, Leptomorph).
– Rhizome sheathe: luskovitý ochranný orgán připojený bazálně ke každému uzlu oddenku.
– Running: popisuje bambus, jehož oddenky mají výrazně horizontální růstový habitus a mají tendenci vyvíjet se podél povrchu půdy.
– Výhon: vývojové stadium pupenu předtím, než se z něj stane oddenek s větvemi a listy.
– Sulcus: rýha nebo prohlubeň probíhající podél internodií oddenků nebo větví.
– Sympodiální: popisuje růstový habitus oddenků bambusů rodu caespitose. Oddenky vyrůstají z postranních pupenů jiných oddenků, zatímco terminální pupeny vytvářejí nové kulmy. Viz také Pachymorphic.
– Turion: křehký mladý výhonek vyrůstající ze země bez větví a listů.
Otázky a odpovědi
Q. Jak najdu někoho, kdo se vyzná v bambusu a pomůže mi?
Nejlepší způsob, jak někoho najít, je prostřednictvím nejbližší pobočky ABS. Ve vašem městě nemusí být pobočka, ale pobočka vám může dát jméno někoho ve vašem okolí. Zde je seznam poboček ABS.
Q. Jak se mám starat o svůj bambus štěstí?
V první řadě je třeba říci, že malé zelené stonky v malých vázičkách naplněných kamínky a trochou vody prodávané jako bambus štěstí po celých USA vůbec nejsou bambusy. Nejsou ani trávou a žádná z rad, které si můžete přečíst na stránkách ABS, se na Lucky Bamboo nevztahuje. Ve skutečnosti se jedná o rostlinu z čeledi dracénovitých, obvykle D. sanderana. Je to běžná pokojová rostlina a informace o péči byste měli najít tam, kde jste ji zakoupili, na těchto webových stránkách nebo v knize Jak pečovat o dracénu.
Q. Jaký druh bambusu bych měl zasadit?
Jestliže jste začátečník, měl byste se pravděpodobně pokusit najít bambusovou školku někde ve svém okolí. Místní školka bude znát vaše klimatické a půdní podmínky. Pokud žádnou nenajdete, můžete se obrátit na některého z dodavatelů ve vašem okolí, kteří jsou ochotni bambus zasílat, a požádat ho o radu. Nezapomeňte jim sdělit, jaké jsou vaše nejteplejší a nejchladnější dny, jaká je vaše půda a kolik u vás prší. Chcete rostliny na ozdobu, jako větrolam, zástěnu soukromí, k zabránění půdní eroze nebo jako krmivo pro zvířata? Jak vysoké chcete, aby byly? Máte hodně pozemku, který byste rádi zaplnili bambusem, nebo máte malý pozemek a chcete ho mít dobře ohraničený? Pokud se rozhodnete předem, pomůže vám školka navrhnout vhodnou odrůdu.
Q. Jak zjistím, jaký druh bambusu mám?
Bambus je notoricky známý tím, že je obtížné určit konkrétněji než druh, pokud na něm není něco obzvlášť pozoruhodného. Podle některých odhadů bylo dosud identifikováno až 2000 druhů.
Nejlepším nápadem je pravděpodobně kontaktovat místní pobočku ABS a požádat o pomoc. Buďte připraveni odpovědět na několik otázek. Je rostlina zcela zelená? Jsou na stoncích nějaké barvy? Jsou listy pestré? Jaká je průměrná velikost listů? Kolik větví obvykle vychází z každého uzlu podél stonku? Jak je vysoká? Jak silné jsou stonky? Roste v trsech, nebo jsou trsy rozprostřeny na velké ploše? Mají nové výhony zvláštní barvu? Pomoci by mohlo zaslání detailní fotografie všech charakteristických částí bambusu.
Q. Mohu výhonky jíst?
Bambusové výhonky se před konzumací obvykle vaří, protože některé mohou obsahovat kyanogeny. U většiny bambusů mírného pásma to není problém a většinu z nich lze jíst i bez vaření, pokud nejsou příliš hořké. Jediný Phyllostachys, o kterém je známo, že obsahuje potenciálně toxické koncentrace kyanogenů, je Ph. heterocycla pubescens, známý také jako Ph. edulis a jako Moso. Ačkoli se jedná o nejdůležitější bambus mírného pásma, co se týče výhonků, vzhledem k jeho časné sezóně, velikosti a pěstovanému množství je obvykle poněkud hořký a před konzumací se vždy vaří, Přestože většina pěstitelů bambusu často při práci s bambusem v sezóně natáčení některé výhonky svačí, konzumace značného množství syrových výhonků najednou nemusí být vhodná, pokud si nejsme jisti jejich bezpečností. Správně připravené bambusové výhonky jsou bezpečným, chutným a exotickým doplňkem stolu. Washington State Extension Service připravila brožuru o bambusových výhoncích (k zobrazení souboru budete potřebovatAdobe Reader) s informacemi o výživě, přípravě a skladování.
Bambusové listy jsou vhodným krmivem i pro některé druhy zvířat.
Q. Slyšel jsem, že bambus je nejrychleji rostoucí rostlina. Jak rychle roste?
David Farrelly ve své knize The Book of Bamboo (Kniha o bambusu) uvádí, že podle měření bambus vyroste za 24 hodin o 47,6 palce. Jiné zdroje uvádějí, že to byl japonský vědec, kdo změřil růst bambusu Phyllostachys bambusoides. To muselo být v ideálních podmínkách tepla, vlhkosti a velmi úrodné půdy. Ale v méně než ideálních podmínkách na mé zahradě jsem viděl, jak nové výhony Phyllostachys nigra ‚Henon‘ rostou asi metr denně. Nejpozoruhodnější je, že bambus o průměru osm palců a výšce 60 až 80 stop dosáhl této výšky během jediného vegetačního období, které mohlo trvat pouhé dva měsíce.
Q. Porostou bambusy tam, kde jsou chladné zimy?
Existují bambusy, které porostou, i když se jim možná nebude dařit, tam, kde zimy někdy dosahují až -20 °C. Seznam druhů odolných vůči chladu je uveden v ABS Species Source List. Zde jsou zajímavé články o pěstování bambusů v Nové Anglii, na severovýchodě USA a o bambusech mírného pásma.
Q. Jak se mám starat o bambus?
Péče o bambus je snadná. Pokud se zdá, že se mu daří dostatečně dobře i bez péče, vše, co přidáte, bude zlepšením. Vhodné by bylo jakékoliv hnojivo (ale ne typu plevel-krmivo), které se prodává pro trávu, i když hnůj od jakéhokoliv zvířete, kompost nebo hnojivo pro ryby by bylo jen dobře. Mnoho lidí z bambusu doporučuje organické přípravky s pomalým uvolňováním. Bambus potřebuje poměrně dost vody, takže pokud máte v létě dlouhé období sucha a listy se kroutí, je nejvyšší čas zalít.
Některým bambusům se lépe daří na plném slunci, jiným v plném stínu. Pokud víte, jakou odrůdu bambusu máte, můžete se podívat do zdrojového seznamu druhů ABS, kde najdete jejich index slunce/stín.
Listy, které z rostliny opadávají, neodstraňujte, slouží jako mulč kolem báze rostliny. Listy obsahují křemík, který bude rostlina potřebovat pro budoucí růst, a zadržují plevel.
Kulmy (stonky) bambusu dosahují maximální výšky v prvním vegetačním období a poté každý další rok obvykle přibývají větve, až do stáří kulmu pět až sedm let. Pak by se měl z háje prořezat. Na bambusy s velkým průměrem použijte pilku s jemnými zuby, na bambusy s menším průměrem použijte ostré nůžky.
Pokud si všimnete světlých skvrn na vrcholcích listů a stříbřitých skvrn na spodní straně listů, máte bambusové roztoče. Ti bambus nezahubí, ale bambus kvůli nim nevypadá tak krásně. Existují insekticidní mýdla, domácí prostředky a biologická ochrana, které lidé na bambus zkoušejí. Pokud vám změna barvy nevadí, nedělejte nic. O roztočích se dočtete zde.
Podrobnější informace najdete na stránce o výsadbě a péči.
Pokud jste si koupili „Lucky Bamboo“, „Chinese Bamboo“, „Curly Bamboo“ nebo „Water Bamboo“, rostlina, kterou jste si koupili, vůbec není bambus, a dokonce ani tráva. Nebo pokud rostlina, kterou jste si koupili, rostla ve váze jen s vodou a několika kameny nebo kuličkami, jedná se o dracénu (pravděpodobně Dracaena sanderiana, ale možná také D. deremensis nebo D. fragrans „Massangeana“, které se také říká kukuřice). O péči o tyto rostliny se poraďte v místní školce nebo se podívejte sem či sem, kde najdete návod k péči.
Q. Jak se množí bambus?
Bambus se obvykle množí vykopáním části trsu stávajícího bambusu a jeho přemístěním jinam (viz další otázka.) Tímto způsobem se provádí naprostá většina množení a výsledkem je, že většina rostlin většiny odrůd v USA jsou klony. Pokud bambusovou rostlinu rozdělíte a umístíte na nové místo, obvykle se jí prvních několik vegetačních období příliš nedaří. První dva roky zapustí na novém místě kořeny a obvykle třetím rokem začne vytvářet větší kmeny. Ve čtvrtém nebo pátém roce už dává tak velké kmeny, jaké rostlina na daném místě, s takovým množstvím slunce a vody a v takovém druhu půdy nikdy nevytvoří.
Bambus kvete jen zřídka (někdy je mezi kvetením více než jeden lidský život), a když kvete, bere to rostlině tolik energie, že často odumře. Lidé se je snaží různými způsoby zachránit, například seřezáváním stonků a vydatným hnojením, a někdy to zabere.
Může se také množit pomocí zárodečného plazmatu. Z některé části rostliny se odebere malé množství buněk a pěstuje se ve skleněných miskách. Běžní lidé to samozřejmě nedělají.
U některých tropických druhů je konečně možné ohnout kulm ve stávajícím trsu bambusu až k zemi, zakotvit ho a částečně zasypat zeminou. Nezapomeňte zakrýt několik uzlů kulmu, protože právě tam se budou tvořit kořeny. Nenechte půdu zcela vyschnout.
Q. Jak získám semena k výsadbě?
Bambus kvete v nepravidelných a obvykle velmi dlouhých intervalech. U některých odrůd mohou být intervaly delší než 50 let. Semena bambusu nejsou snadno dostupná a neexistuje žádný organizovaný způsob jejich distribuce, když odrůda bambusu vykvete. Můžete se zeptat ve specializované bambusové školce, zda nějaký bambus v poslední době vykvetl a zda mají k dispozici semena. Zde je seznam všech nám známých bambusových školek.
Q. Jak mohu přesadit část velkého trsu bambusu?
Přesazování je náročné a vyžaduje vykopání velkého kusu kořenového balu ze země. Nikdy nepřesazujte bambus, když střílí. Bambus vykopávejte buď velmi brzy na jaře, než začne střílet, nebo počkejte na konec růstového období pozdě na podzim. Měli byste hledat trs stvolů, který vyrostl přibližně v posledním roce a který obsahuje alespoň tři nebo čtyři zdravě vypadající stvoly. Vhodná velikost trsu by měla být alespoň dva metry v průměru. Bambusové kořeny (oddenky) jsou houževnaté, ale nesmí vyschnout ani na několik minut. Možná budete muset použít velmi ostrou lopatu, sekeru nebo pilku, abyste oddělili kořeny od zbytku háje. Pokud budete rozdělený trs převážet nákladním autem, pak listy a kořeny dobře zalijte, celý jej zabalte do igelitu a co nejrychleji jej uložte do země.
Gib Cooper z pobočky Oregon Bamboo Association poskytl tento diagram, který vám pomůže trs úspěšně rozdělit. Pokud na odkaz kliknete, otevře se vám schéma v prohlížeči. Pomocí příkazu pro tisk v prohlížeči získáte papírovou kopii k nahlédnutí.
Q. Můj bambus roste tam, kde ho nechci. Co mohu dělat?
Dlouhou odpověď s dalšími informacemi najdete zde díky Betty Shor, Southern California Chapter.
Pokud byl bambus vysazen bez zábrany a nyní roste tam, kde ho nechcete, máte několik možností. Všechny možnosti začínají vykopáním příkopu hlubokého asi 3 stopy kolem místa, kde chcete, aby bambus rostl. Poté můžete nainstalovat bariéru proti oddenkům, vylít beton o tloušťce nejméně tři palce nebo vyplnit příkop sypkým štěrkem. Pokud se rozhodnete pro sypkou kamennou výplň, budete muset na začátku každého vegetačního období použít ostrý rýč, abyste seřízli příkop a odřízli všechny nové oddenky (podzemní stonky), které se pokusí příkop překonat. Pokud zvolíte bariéru nebo beton, měli byste nechat centimetr nebo dva nad úrovní terénu, aby bylo snazší najít oddenky, které se snaží uniknout přes vrchol bariéry. Informace o umístění bariéry pro bambus najdete v časopise BAMBOO, který vydává American Bamboo Society: „Controlling Running Bamboo,“ by Ian Connor and James Clever, Vol. 27, Issue 1, Feb 2006, p. 10-11.
Eradicating Bamboo
Někdy se o vykopání bambusu zajímá místní pěstitel, zejména pokud se jedná o něco neobvyklého. Možná se vám podaří najít místního pěstitele tak, že se zeptáte ve školce, odkud bambus odebírají, nebo na stránkách ABS Species Source List, kde je sekce o dodavatelích bambusu z celé země.
Při odstraňování bambusu je třeba nejprve oddělit to, co chcete odstranit, od části, která má být zachována; musíte odříznout všechny podzemní stonky. Kořenové trsy bambusů jsou velmi husté a dřevnaté. Někteří dodavatelé zahradnických potřeb prodávají speciální nástroje na prořezávání těchto trsů. Podle knihy Bamboo for Gardens, Ted Jordan Meredith (Timber Press, 2001, str. 161-2): „Nástroj se skládá z těžké kovové tyče, k jejíž spodní části je přivařen ostrý, těžký řezný nůž. Na tyč se nasadí dlouhá, těžká kovová objímka. Objímka se zvedne, spustí se nebo se strčí dolů a řezná hrana prorazí koláč oddenků. Dalšími možnostmi jsou pístové motorové pily a elektrické vykopávací nástroje“
K hubení bambusu lze použít systémové herbicidy, což však může vyžadovat několik opakovaných ošetření. Meredith uvádí (str. 162): „Odřízněte nadzemní porost až k zemi. Zalévejte a hnojte, abyste povzbudili oddenky k tvorbě nového růstu. Jakmile nové výhony olistí, zastavte veškerou zálivku, velmi silně pohnojte hnojivem s vysokým obsahem nitogenů a postříkejte silným herbicidem. Po úplném vstřebání herbicidu odstraňte stonky a listy. Všechny další výhony odstraňte dříve, než vyraší listy.“
Q. Jak mohu uchovat bambusové stonky pro řemeslné práce?
Fyzikální vlastnosti bambusu z něj činí skvělý zdroj pro řemeslné práce. Počáteční výzvou pro řemeslníka je však zajistit, aby kmeny nebyly zničeny brouky nebo napadeny houbami nebo zničeny prasklinami a rozštěpy. K úspěšné sklizni může pomoci několik základních pravidel. Rozhodujícími aspekty jsou věk, období řezu a ošetření po řezu. Kultivary by měly být zralé (čtyři až osm let) a měly by se sklízet v období sucha.
Doporučuje se také sklízet v „mladém“ období, kdy jsou nové výhony v maximální výšce, ale ještě nemají listy. V této době jsou zralé kmeny méně náchylné k napadení škůdci, protože jsou bohaté spíše na vlákninu než na škrob. Nízký obsah vlhkosti také minimalizuje znehodnocení.
Po sklizni je nejlépe umístit je na dobře větrané, zastíněné a zastíněné místo a vyhnout se přímému větru nebo slunci, protože rychlé vyschnutí může způsobit rozštěpení. K „vytvrzení“ kmenů se používají také techniky vytápění. Kromě toho lze kmeny natřít tungovým olejem. Nicméně se naznačuje, že nechemicky ošetřené kulmy jsou nakonec odsouzeny ke zkáze v důsledku biologického napadení, zejména pokud jsou venku a vystaveny dešti. Z tohoto důvodu se často doporučuje ošetřit kulmy chemickými směsmi na bázi kyseliny borité, boraxu, (Tim-Bor) a insekticidů. Kulmy mohou být impregnovány ponořením nebo ponechány stát v kbelících naplněných vytvrzovacím přípravkem.
Velmi podrobný přehled technik konzervace bambusu je uveden v knize Bamboo Preservation Compendium, kterou napsali Dr. Walter Liese a Dr. Satish Kumar. V knize jsou popsáni různí škůdci a plísně, které napadají sušený bambus, a mnoho způsobů ošetření používaných ve stavebnictví a řemeslech.
Q. Jak pracovat s bambusem v řemeslech?
Nancy Bess poskytla tuto odpověď. „Jsem košíkářka a při své práci používám bambus jen málo, nicméně jsem při práci pozorovala spoustu japonských řemeslníků, a tak se s vámi podělím o to, co jsem se naučila. Také právě vyšla nová kniha od Carol Stanglerové. Jmenuje se Řemeslo a umění bambusu (The Craft and Art of Bamboo, Lark Books, ISBN: 1579901913) a zabývá se spoustou otázek týkajících se nástrojů a postupů. Vím, že vedla rozhovory s manželi Lingenovými, kteří se zabývají stavbou plotů.
K ohýbání bambusu používám pistoli na odstraňování barvy. Kusy, které používám na zahradě, jsou široké asi 3/4″ a poměrně tuhé. Pistolí přejíždím sem a tam (pokud ji držíte na jednom místě, spálí se) po čtyř až pěticentimetrové ploše – skutečně cítíte, jak se rozpadá buněčná struktura – cvičte, abyste mohli kontrolovat, jak moc a jak ostrý je úhel. Tam, kde se ochladí, zůstane. Pokud zkoušíte ohýbat po delší době namáčení, pak tam, kde uschne, zůstane. Spousta řemeslníků, kteří dělají výrobek, si vyrobí přípravek (funguje hřebík bez hlavy do překližky), do kterého mohou horký (nebo mokrý) bambus pustit. Tímto způsobem mohou vyrábět identické kusy… pokud chtějí.
Mnoho japonských řemeslníků používá zdroj tepla (někteří vařící lázeň, jiní plynovou troubu, mnozí hibachi), aby pomohli odstranit olej, který je v bambusu. Převalují bambus nad zdrojem tepla (nebo v něm) a průběžně otírají povrch čistým hadrem, podobně jako při rozebírání nábytku. Bambus se musí neustále pohybovat, jinak dojde k potřísnění. Olej se odstraňuje proto, aby bambus nebyl tak lákavý pro hmyz, aby se zpevnil a ustálila se jeho barva. Poté vysušte na vzduchu – bambus je přece jen rostlina a rád plesniví apod.
Většina řemeslníků sklízí bambus, když je starý dva až pět let. Před dvěma lety je tkáň příliš měkká a po pěti letech (některé knihy uvádějí sedm) se začíná kazit. Někteří řemeslníci (zejména na ploty, pracovní koše apod.) používají bambus zelený. U vysoce kvalitních výrobků se bambus nechává zestárnout. Suší se na slunci, skladuje se, odstraňuje se olej, suší se na vzduchu.“
Q. Jak mohu dát světu vědět o svém skvělém bambusovém výrobku?
Jestliže jste členem ABS, pošlete prosím informace o tom, co prodáváte, nebo o službě, kterou poskytujete, redakci seznamu zdrojů druhů ABS. Podívejte se na aktuální seznam zdrojů dodavatelů a zašlete stejný druh informací o svém podniku. Pokud nejste členy, zvažte prosím, zda se stát členy ABS a podpořit naše úsilí.