Jednoduché sacharidy, které jsou obsaženy například v sušenkách, bonbonech a chipsech, jsou ve světě potravin „Bachelorette“. Poskytnou vám rychlé vzrušení – ale víte, že vám škodí, a zaručeně se po nich budete cítit trochu provinile.
A přesto se stále nemůžeme zbavit své závislosti na nich. (A podle některých studií to závislost je.) Horší je, že i když si dáváte pozor na příjem, možná vás zarazí, když si uvědomíte, kolik toho vlastně sníte. V jediné čokoládové sušence je téměř tolik sacharidů jako v misce ovesných vloček!
Když jsou sacharidy tak všudypřítomné – a je tak těžké jim odolat – „Jez tohle, ne tamto!“ se zajímalo, co se stane s vaším tělem, když se jich vzdáte. Zjistěte, kolik toho můžete získat – a ztratit – v této exkluzivní speciální zprávě.
1. Když se vzdáte sacharidů… začnete spalovat tuky
Okamžitě. Snížením příjmu kalorických sacharidů se automaticky sníží množství kalorií, které denně přijímáte, což donutí vaše tělo spalovat tuk uložený kolem středu těla, aby získalo energii, a ne cukry přijaté ze sacharidů.
Snězte to! Tip: Cvičte ráno před snídaní. To donutí vaše tělo spalovat uložené tuky namísto jídla, které jste snědli dříve během dne. Pro další odbourání tuků pijte čaj Pu-erh, u kterého bylo zjištěno, že snižuje koncentraci tuků v krvi.
2. Když se vzdáte sacharidů… cítíte menší hlad
Nejsou to kalorie, co vás zasytí, ale živiny: vláknina, bílkoviny a zdravé tuky. Jednoduché rafinované sacharidy bohužel postrádají všechny tři, i když vaše tělo naplní rychlými a levnými kaloriemi. Takže bez ohledu na to, kolik toho sníte, vaše tělo bude hledat další jídlo. Výsledkem je pomalejší a hladovější člověk, který častěji sáhne do šuplíku se svačinou.
Snězte to! Tip: Začněte den jídlem s vysokým obsahem bílkovin a tuků, jako je řecký jogurt, míchaná vejce se zeleninou nebo chia pudink, a snížíte tak svůj hlad.
3. Když se vzdáte sacharidů… vaše břicho se zploští
Jednou z prvních věcí, které si všimnete, když nahradíte jednoduché sacharidy potravinami s vysokým obsahem vlákniny, je, že vaše břicho může splasknout. Důvodem je to, že se vám zvedne břicho: Většina Američanů přijímá pouze 15 z doporučených 25 až 38 gramů denně, jak uvádí Institute of Medicine. Výsledkem je, že zdravé střevní mikroby, které nás udržují štíhlé, mají méně potravy a nezdravé mikroby, které si pochutnávají na cukru, převezmou vládu. To jsou ti malí broučci, kteří způsobují nadýmání a způsobují, že vaše břicho vypadá větší, než ve skutečnosti je. „Zvýšení množství vlákniny může podpořit zdravou pravidelnost,“ říká Isabel Smith, MS, RD, CDN, registrovaná dietoložka a zakladatelka Isabel Smith Nutrition.
Eat This! Tip: Začněte s jednoduchými výměnami, které jsou pro vás přirozené. Vyměňte bílé pečivo za celozrnné nebo přidejte do tacos a smažených pokrmů fazole. A pokud máte mezi jídly hlad, sáhněte po syrových oříšcích. „Ořechy jsou skvělým zdrojem vlákniny a zdravých tuků, které mohou pomoci v boji proti zánětům v těle a také podporují trávení,“ dodává Smithová.
4. Když se vzdáte sacharidů… snížíte riziko cukrovky
Jednoduché sacharidy se skládají z jednoduchých cukrů a jejich nadměrná konzumace může ve vašem těle způsobit krátkodobou i dlouhodobou spoušť. Čím více těchto rychle stravitelných sacharidů konzumujete, tím více inzulínu vaše slinivka produkuje, což může podle Smithe nakonec vést k inzulínové rezistenci a cukrovce 2. typu.
Snězte to! Tip: Složené sacharidy bohaté na vlákninu jsou pro vaše tělo hůře stravitelné, což zabraňuje prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi, který způsobuje uvolňování inzulinu. „Čím nižší a stabilnější hladinu cukru v krvi udržujeme, tím méně inzulínu se trvale uvolňuje a tím citlivější na inzulín zůstávají naše tkáně – což je dobře,“ vysvětluje Smith. Omezení jednoduchých věcí tedy znamená, že budete schopni udržet stabilní hladinu cukru v krvi a snížit riziko vzniku cukrovky.
5. Když se vzdáte sacharidů… vaše svaly zesílí
Téměř všechny potraviny na světě jsou zdravější než jednoduché sacharidy – od hamburgerů a steaků po jogurty a dokonce i zmrzlinu. Částečně je to proto, že jednoduché sacharidy postrádají bílkoviny, stavební kameny svalů (a klíčový příspěvek ke zdravým vlasům, nehtům a pokožce). Tím, že své tělo naplníte bílkovinami a dalšími živinami, mu dodáte to, co potřebuje k růstu, aniž by muselo hledat další kalorie.
Eat This! Tip: Pokud vás mezi jídly obvykle přepadá hlad, zkuste sladkosti z automatů nahradit svačinami s vysokým obsahem bílkovin, které vaše tělo zasytí a dodají vám stabilní energii na další odpoledne.
6. Když se vzdáte sacharidů… cítíte se energičtější
Ne všechny sacharidy jsou samozřejmě špatné. Vaše tělo sacharidy potřebuje ke správnému fungování a jsou obzvláště důležité pro odpovídající funkci mozku a svalů. Přechodem z jednoduchých sacharidů na dlouhodobější palivo – ovoce a zeleninu, celozrnný chléb, ovesné vločky, hnědou rýži, quinou a další celozrnné varianty – si zajistíte stálý přísun energie a vyhnete se výkyvům, které jednoduché sacharidy způsobují. Už nebudete muset volit špatné potraviny, abyste získali rychlou energii, a nebudete se táhnout odpoledními hodinami.
Eat This! Tip: Nejnižší bezpečné množství sacharidů je podle Mayo Clinic asi 50 gramů denně; pokud se chcete vyhnout velkým výpadkům energie, neklesejte pod toto množství. K dosažení tohoto množství stačí jeden šálek ovesných vloček a půlka banánu.
Tento článek původně vyšel na stránkách Eat This, Not That!
More from Eat This, Not That!
- 5 nejlepších potravin pro růst svalů a hubnutí
- 6 druhů ovoce ještě zdravějších než borůvky
- 6 nejhorších ořechových másel pro hubnutí
Získejte náš newsletter o zdraví. Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv z oblasti zdraví a vědy a také odpovědí na otázky týkající se zdraví a odborných tipů.
Děkujeme!
Pro vaši bezpečnost jsme na vámi zadanou adresu odeslali potvrzovací e-mail. Kliknutím na odkaz potvrdíte odběr a začnete dostávat naše zpravodaje. Pokud potvrzení neobdržíte do 10 minut, zkontrolujte prosím složku se spamem.
Kontaktujte nás na adrese [email protected].
.