14 negativních účinků cukru na děti a jak se mu vyhnout

Uvnitř: Většina z nás si je vědoma negativních účinků cukru na děti. Zde je 14 důvodů, proč nechcete, aby vaše děti konzumovaly velké množství cukru. Ovlivní to nejen jejich zdraví – ovlivní to i jejich schopnost učit se a přemýšlet!“

Tento blog je součástí mého seriálu „Střípky moudrosti pro rodiče“. Pokud se chcete podívat na video: Chcete-li se podívat, klikněte zde.

Připadám si jako pokrytec, když píšu o nebezpečí cukru, protože právě v tuto chvíli rozpaluju troubu a chystám se upéct své oblíbené čokoládové sušenky. Takže zatímco budu chroupat, pokusím se vám přesvědčivě vyprávět o negativních účincích cukru a o tom, jak je třeba hlídat příjem cukru u vašich dětí.

Vím o nebezpečí cukru – absolvovala jsem 31 kurzů výživy a studovala chemickou strukturu cukru. Nezáleží na tom, že používám pouze organický cukr – stále je to zpracovaný cukr. A zpracovaný cukr je nebezpečný pro vaše zdraví; pro zdraví vašich dětí a v podstatě pro zdraví každého z nás.

Nicméně – zabránila znalost negativních účinků cukru někomu z nás konzumovat ty úžasně sladké krystalky v té či oné podobě? Ne!

Negativní účinky cukru: 4 body k zamyšlení

Pokud uvážíte následující skutečnosti, pochopíte, proč je tak těžké zbavit se závislosti na cukru:

• Cukr je 8x návykovější než kokain.
• Průměrný Američan ročně zkonzumuje více než 50 kilogramů skrytého cukru.
• Mnozí výrobci nám tvrdí, že cukr je vyroben z „přírodního“ zdroje (cukrová třtina a cukrová řepa), takže si myslíme, že je v pořádku. Ale stejně tak je z „přírodních“ zdrojů vyráběn heroin a opium. A všechny tyto „přírodní“ věci jsou zpracovány na něco, co je pro naše zdraví nebezpečné.

Můžeme si myslet, že se zdržujeme cukru, ale pravdou je, že ani netušíme, kolik věcí, které jíme, obsahuje skryté cukry. Je stále náročnější omezit příjem cukru u našich dětí, protože téměř vše, co si koupíme v obchodě s potravinami, od omáčky na špagety až po obyčejný jogurt, obsahuje určité množství rafinovaného cukru.

#1: Různé druhy cukru

Tady je rozpis různých druhů cukru a jejich zdrojů:

• Fruktóza je ovocný cukr a nachází se v ovoci
• Maltóza je sladový cukr a nachází se v klíčících obilovinách. Najdete ji ve sladových koktejlech a sladových bonbonech.
• Laktóza je mléčný cukr a nachází se v mléce
• Dextróza se vyrábí synteticky ze škrobu a říká se jí „kukuřičný cukr“.
• Sacharóza je rafinovaný nebo stolní cukr vyráběný z cukrové třtiny a cukrové řepy (a téměř všechna cukrová řepa je geneticky modifikovaná, což činí cukr ještě nebezpečnějším).

Poslední je glukóza. Je to cukr, který se nachází v ovoci a zelenině a obvykle je přítomen s dalšími cukry. Je to klíčová látka, která se nachází v metabolismu všech rostlin a živočichů. Většina toho, co sníme, se v krevním oběhu přemění na glukózu. Protože je glukóza vždy přítomna v našem krevním oběhu, často se označuje jako krevní cukr.

#2: Glukóza vs. sacharóza

Výrobci prosazující cukr tvrdí, že když se naše potrava v těle mění na glukózu, pak je konzumace rafinovaného cukru (sacharózy) v pořádku. Nic nemůže být dále od pravdy.

Glukóza a sacharóza mají zcela odlišnou chemickou strukturu a obě vstupují do těla a působí na něj zásadně odlišným způsobem. Glukóza udržuje náš život, sacharóza nás pomalu postupně otravuje.

Setkali jste se s někým, kdo trpí hypoglykémií nebo tím, čemu se říká nízká hladina cukru v krvi? Nenechte se zmást tím, že téměř nejí rafinovaný cukr. Ve skutečnosti jsou na cukru závislí – velké množství cukru, které snědí, potlačuje glukózu v jejich těle. Kdyby se přestali cpát cukrem, jejich krevní cukr neboli glukóza by se vrátila do normálu.

#3: Jak se sacharóza neboli stolní cukr dostává do našeho těla

Sacharóza je rafinovaný cukr – ten bílý, který denně konzumujeme – a není tráven v ústech ani v žaludku, ale přechází přímo a velmi rychle do dolních střev a do krevního oběhu. Odtud začnou negativní účinky cukru působit spoušť na všechny orgány našeho těla.

#4: Geneticky modifikovaný cukr: kukuřičný cukr s vysokým obsahem fruktózy

Naneštěstí se dnes většina cukru vyrábí z geneticky modifikované cukrové řepy. Vyrůstá ze semen vyrobených v laboratoři a nepochází ze skutečných semen dědičné cukrové řepy. Tato „falešná“ cukrová řepa je zpracována k smrti a výsledkem je: kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (HFCS).

Jedná se o ubercukr a nejhorší druh cukru, který můžete konzumovat (vzpomeňte si na limonády a sladké tyčinky). Vzhledem ke způsobu zpracování tělo nerozpoznává HFCS jako cukr, ale spíše jako tuk. Játra říkají tělu, aby ho uložilo – s největší pravděpodobností na vaše boky!“

Negativní účinky cukru: 10 důvodů, proč by děti neměly jíst cukr

Níže uvádíme několik důvodů, proč nechcete, aby vaše děti jedly velké množství cukru. Když mluvím o cukru, mám na mysli sacharózu neboli rafinovaný cukr.

Některé z těchto bodů jsou převzaty z knih Lick the Sugar Habit od doktorky Nancy Appletonové a Sugar Blues od Williama Duffyho a z mnoha mých hodin výživy. Další body na seznamu pocházejí z různých lékařských časopisů a vědeckých publikací. Všechny se zabývají metabolickými důsledky cukru a tím, jak může ovlivnit zdraví vašeho dítěte.

#1: Potlačuje imunitní systém vašeho dítěte

Cukr může potlačit imunitní systém vašeho dítěte a zhoršit jeho obranyschopnost proti infekčním onemocněním. To znamená, že vaše dítě může být náchylné k nejrůznějším nemocem, nachlazení, chřipce atd.

Návod:

Všichni chceme, aby naše děti byly zdravé a v dobré kondici, proto omezte jejich příjem cukru. Nahraďte tyto sladké svačiny ovocem, jako jsou borůvky (budují mozek), banány (pomáhají při stresu) nebo syrový med na krajíci chleba Ezekiel. Mějte na paměti, že med je sice cukr, ale je to skutečná potravina a je plná důležitých živin, které posilují imunitní systém.

#2: Cukr způsobuje hyperaktivitu dětí a snižuje hladinu jejich koncentrace

Cukr může u dětí způsobit rychlý vzestup adrenalinu, což následně způsobí, že se u dítěte objeví hyperaktivita, úzkost, potíže se soustředěním a mrzutost.

Návod:

Chcete, aby se vašim dětem ve škole dařilo. Zeptejte se sami sebe: „Jaké potraviny jim podávám k snídani a co jim dávám do krabiček na svačinu? Znám jako rodič negativní účinky cukru na své dítě a rozumím jim?“. Zbavte se sladkých cereálií k snídani a rychlého občerstvení k obědu. Dejte dětem k snídani vejce – cholin zvyšuje výkon mozku. Přibalte jim k obědu banán – pomáhá dětem soustředit se a zůstat bdělé po celý den, protože je to ovoce s vysokým obsahem draslíku.

#3: Cukr oslabuje zrak

Pokud vaše děti konzumují hodně cukru, zvyšuje to hladinu cukru v jejich krvi a způsobuje otok oční čočky, což mění jejich schopnost vidět. Jakmile vaše dítě vysadí cukr nebo alespoň nebude konzumovat velké množství cukru, může se jeho zrak vrátit do normálu.

Návod:

Pokud chcete, aby vaše dítě mělo silný zrak, vyřaďte cukr a nechte je jíst potraviny obsahující lutein a zeaxantin, jako je brokolice, avokádo, vejce a mrkev. Pro zlepšení zraku jsou báječné oleje, například olej z tresčích jater. A ne, olej z tresčích jater (s citronovou příchutí) nechutná špatně.

#4: Cukr může způsobovat bolesti žaludku, špatné trávení a překyselení trávicího traktu

Mají vaše děti časté bolesti žaludku? Mají zažívací potíže nebo překyselený žaludek? Jedí hodně potravin obsahujících cukr, jako jsou limonády, sladkosti nebo sušenky?“

Cukr může způsobovat mnoho problémů s trávicím traktem, včetně překyselení trávicího traktu, zažívacích potíží a špatného vstřebávání, což je nevstřebávání důležitých vitamínů a minerálů. To může narušit to, jak se vaše děti cítí ve škole, a jejich schopnost učit se, chápat a vstřebávat informace.

Návrh:

Pokud vaše dítě trpí častými bolestmi žaludku nebo zažívacími potížemi, vyřaďte z jeho jídelníčku sladké svačinky a přidejte do jeho jídelníčku tyto žaludek uklidňující potraviny: banány, hnědou rýži, sladké brambory, jogurt nebo ovesné vločky.

#5: Cukr souvisí se zvýšeným výskytem astmatu u dětí a dospívajících

Zdá se, že viník nárůstu astmatu u dětí a dospívajících souvisí s příjmem cukru, zjistili vědci. Doktorka Sonja Kierteinová z výzkumného centra Nestlé ve Švýcarsku zjistila, že hojná konzumace cukru způsobuje v imunitním systému dýchacích cest alergické záněty. Tento zánět může způsobit zúžení dýchacích cest a produkci hlenu, což má za následek příznaky astmatu, sípání a dušnost.

Návrh:

Je to zřejmé – pokud máte dítě, které trpí astmatem, analyzujte jeho stravu a zjistěte, zda nekonzumuje příliš mnoho cukru. Pokud ano, vyřaďte ho co nejvíce a sladké bonbony vyměňte za ovoce, jako jsou borůvky, jahody nebo kiwi.

#6: Cukr může u mladých lidí způsobit cukrovku

Když děti jedí příliš mnoho cukru, může to způsobit snížení jejich citlivosti na inzulín, což způsobí abnormálně vysokou hladinu inzulínu a nakonec cukrovku. Výzkumy ukazují, že ve Spojených státech roste výskyt cukrovky u dospívajících mladších 20 let. Je to strašná nemoc a může poškodit jejich cévy, ledviny, nervy a oči. Je to jeden z nejničivějších negativních účinků cukru na mladé lidi.

Návod:

Rodiče, pijete limonády? Jíte sladké svačiny? Jíte většinu jídel ve fast foodech a restauracích? Nebo vaříte jídla doma s dětmi a jíte hodně zdravých obilovin, ovoce, zeleniny a vody? Vidí vaše děti, že místo sladkých svačinek volíte zdravé svačiny, jako jsou ořechy, obyčejný jogurt nebo sýr? Ukažte svým dětem cestu ke zdraví a pohodě. Buďte jim průvodcem a příkladem!“

#7: Cukr může souviset s potravinovými alergiemi u dětí

Mnoho dětí i dospělých trpí alergiemi způsobenými řadou věcí. Závažná alergie smíchaná s potravinami obsahujícími cukr však může být vážným problémem a vést dokonce k anafylaxi, což je těžká alergická reakce, která může být smrtelná. Ano, děti mohou být alergické na cukr a mít alergii na cukr.

Návrh:

Tento typ situace je s největší pravděpodobností vzácný, ale je třeba o něm vědět. Pokud máte dítě, které je náchylné k alergiím, ujistěte se, že pečlivě sledujete jeho stravu. Snažte se, aby obsahovala co nejméně cukru.

#8: Cukr může přispívat ke vzniku ekzému u dětí.

Ekzém je zánětlivé onemocnění kůže, které může postihnout děti do dvou let nebo starší děti. Lékaři varují rodiče, aby u svých dětí sledovali příjem potravin s vysokým obsahem cukru, jako jsou zpracované potraviny a rychlé občerstvení, protože potraviny s vysokým obsahem cukru mohou vyvolat vzplanutí ekzému. Proč? Protože cukr způsobuje zvýšení hladiny inzulínu, což má za následek vznik zánětu.

Jedna poznámka: u mé vnučky propukl ekzém asi v roce věku. Rodiče jí nasadili zdravou stravu, která obsahovala málo cukru. Z mých hodin výživy vyplynulo, že mnoho dětí s ekzémem ho má kvůli nízké hladině vitaminu A. To se mi nelíbilo. Navrhla jsem synovi, aby jí každý den dával 1 lžičku oleje z tresčích jater (s citronovou příchutí). Jejich dětský dermatolog jim řekl, aby jí každý den dávali 1 lžíci syrového jablečného octa. Tato kombinace udělala své – bez ekzému!“

Jde o to – nejsem si jistý, že každé dítě, které má ekzém, je přetížené cukrem.

Návod:

Pokud vaše dítě trpí ekzémem, vylučte z jeho stravy co nejvíce cukru. A pokud můžete své dítě přimět, aby si skutečně vzalo 1 polévkovou lžíci syrového jablečného octa – udělejte to. Myslím si však, že jednodušší je dát jim 1 lžičku oleje z tresčích jater s citronovou příchutí

#9: Cukr je nepřítelem č. 1 střevních pohybů vašeho dítěte

Dalším negativním účinkem cukru je u dětí průjem. Některé cukry stimulují střeva, která vytahují vodu a elektrolyty a uvolňují stolici. Zajímavé je, že hlavním druhem cukru, který to způsobí, je fruktóza – cukr obsažený v ovoci. Podle gastroenterologa Dr. Nortona Greenbergera z Harvard Medical School: „Sedmdesát pět procent lidí, kteří denně přijmou více než 40 až 80 gramů fruktózy, dostane průjem.“

Podle něj mohou být u dětí viníkem průjmu také umělá sladidla, jako je sorbitol nebo xylitol.

Návod:

Znovu sledujte, kolik cukru vaše dítě konzumuje. A přestože je ovoce báječné a plné důležitých vitamínů, minerálů a fytochemikálií, jeho nadměrné množství je také problém.

Ačkoli je fruktóza bezpečnější než sacharóza, obojí konzumované ve velkém množství způsobuje v našem krevním oběhu problémy. Steve Jobs byl frutarián a předpokládá se, že jeho enormní konzumace ovoce skutečně vedla k rakovině slinivky.

Mějte na paměti, co řekl Shakespeare: „Ve všem s mírou…“

#10: Cukr může u dospívajících způsobit poruchy učení

Výzkum zjistil, že dospívající, kteří se stravují s vysokým obsahem rafinovaného cukru a nasycených tuků, mohou poškodit oblasti mozku, konkrétně oblast hipokampu, která je zodpovědná za paměť a učení. Rafinovaný cukr a nezdravé potraviny mohou poškodit tuto a další oblasti mozku, což vede ke zhoršení kognitivních funkcí.

Dospívající krysy, které pily sladké nápoje, měly potíže se zapamatováním míst. Jejich prostorové oblasti mozku byly negativně ovlivněny.

Návrh

Dospívající obvykle neposlouchají své rodiče – poslouchají své vrstevníky. To můžete změnit, pokud s tím začnete včas a vybudujete si s nimi pevný vztah. V době, kdy jsou dospívající a pokud jste si vytvořili pouto – BUDOU vás poslouchat. (Mluvím z vlastní zkušenosti). Seznamte je s nebezpečím pití sladkých limonád, sladkostí nebo jiných sladkostí. A co je nejdůležitější, pomozte jim pochopit, že cukr ovlivní jejich schopnost učit se.

3 způsoby, jak omezit cukernatého brouka

#1: Vaše děti a dospívající musí vidět, že zdravá strava je pro vás důležitá a že jste ochotni jít příkladem. Začněte své děti včas učit o potravinách, které budují mozek, a o potravinách, které jeho funkci zhoršují. Začněte s cukrem – co nejvíce ho eliminujte a nahraďte ho zdravou zeleninou, mandlemi nebo rozinkami.

#2: Využijte těchto 14 nápadů a podělte se o ně se svými dětmi a dospívajícími. Společně vymyslete plán, jak se můžete zbavit přebytečného cukru ve vašem jídelníčku. Místo každodenního pití limonád se rozhodněte, že budete pít pouze JEDNU limonádu týdně. Vyloučte sladké tyčinky a sladké svačinky ve prospěch zdravých svačinek, jako je sýr nebo ořechy.

#3: Přečtěte si mé další blogy o zdravých svačinkách, banánech, okurkách, vejcích, vodě, zdravých tucích, medu, zelenině a nahraďte tyto potraviny, když mají vaše děti chuť na něco sladkého. Zapojte své děti do mého seriálu „Zdravé a chytré děti v kuchyni“. Všechny recepty jsou chutné, pro děti zábavné a zdravé.

Jednou ze skupin potravin, která pomáhá omezit chuť na cukr, jsou kvašené potraviny. Podívejte se na tento recept na lednicové okurky, které můžete s dětmi připravit společně (a můžete v nich upravit množství cukru)

Jakmile zbavíte jídelníček svých dětí i svůj jídelníček cukru, uvidíte, jak se všem zlepší myšlení a schopnost učit se. Uvidíte také rozdíl v náladách, emocích, energii a pohledu na život u všech.

Jak omezit příjem cukru u vás doma? Máte nějaké skvělé nápady, které fungují? Komentujte je v sekci níže.

Chcete si tento příspěvek zapamatovat? Napište si „14 negativních účinků cukru na děti a jak se mu vyhnout“ na svou oblíbenou nástěnku na Pinterestu!“

Otázky

.