Je zřejmé, že vzhledem k tomu, že tato kategorie lihovin sdílí svůj název s krajem Bourbon, jdou Kentucky a bourbon whiskey ruku v ruce. Tento výrazně americký styl alkoholu však nepochází výhradně z tohoto regionu. Ve skutečnosti některé z nejlepších dostupných bourbonů ani nepocházejí ze státu Kentucky. Jak mnozí vědí, zejména díky celosvětové popularitě Jacka Daniel’s, je Tennessee také místem bohatým na vynikající bourbon. Ale tím to nekončí – vydejte se do Utahu a najdete tam High West, oceňovanou palírnu, do které můžete za příznivých podmínek vyrazit na lyžích. Dokonce i na Aljašce jsou palírny, které vyrábějí tuto whiskey z místních surovin.
Pokud ale hledáte bourbonovou whiskey, která je prodchnutá duchem psance a neokázalou smělostí, ve velkém státě Texas si jich můžete dopřát spoustu. Tento západní zázračný stát, který je největším souvislým státem USA, je domovem skutečně fantastických nabídek od břehů Galvestonu až po El Paso. Pokud se tam ovšem nemůžete vydat sami, vždycky se můžete podívat do našeho seznamu 10 nejlepších bourbonů z Texasu.
Iron Wolf Select Bourbon
Palírna Iron Wolf, kterou v roce 2013 vymyslel Lester Singleton a založil spolu s Jordanem Wattersem, Glendou Wattersovou a Randym Aylieffem, stojí na síle přátelství a rodiny – jinými slovy na smečce. A jejich oceňované destiláty o této síle rozhodně vypovídají – zejména pokud jde o Bourbon Select značky, který vidíte před sebou. Tento malosériově vyráběný destilát zraje minimálně tři roky, ale může být i pětiletý, a vyznačuje se jedinečnou chuťovou paletou díky neobvykle vysokému obsahu žita v rmutu. Zraje v nových sudech, vyznačuje se kořenitostí a komplexním závěrem a není divu, že tento nápoj byl Americkým lihovarnickým institutem uznán za vynikající whisky. Určitě pomáhá i to, že je cenově velmi dostupná.
Stáří: 3-5 let
Proof:
Koupě: 34 dolarů
Ranger Creek .36 Texas Straight Bourbon
Další několikrát oceněný lihovar z Texasu, Ranger Creek, sídlí v San Antoniu. A jejich vlajková loď, .36 Texas Straight Bourbon, je brilantně odvážným představitelem všeho, čím jsou. Tato whiskey, kterou původně vymyslel a vytvořil spoluzakladatel značky a emeritní hlavní destilatér TJ Miller, se striktně řídí filozofií značky „grain-to-glass“ – to znamená, že získávají kukuřici z místních farem v Texasu. Tento komplexní straight bourbon, který je stejně dobrý v koktejlech jako na ledu, se může pochlubit tóny karamelu, másla a skořice a jeho vůně je plná vanilky a hnědého cukru. A přestože získal několik ocenění v soutěži American Craft Spirits, je stále cenově dostupný.
Stáří: 3+ roky
Proof:
Koupě: 37 dolarů
Herman Marshall Texas Bourbon Whiskey
Přestože téměř každá palírna na světě má jedinečný a zajímavý příběh založení, ta od Hermana Marshalla je rozhodně trochu víc kismet. Značka vznikla vlastně jen náhodou – po náhodném setkání v jednom z kaváren Starbucks v severním Dallasu. Uplynulo 15 let a Herman Marshall, první palírna whiskey v okrese Dallas, vyrábí jednu z nejlepších whiskey – bourbon, žitnou a texaskou whiskey – široko daleko. Jejich malosériový bourbon, který vidíte zde, je však možná jejich nejlepší nabídkou. Mírná a osvěžující, přesto intenzivně komplexní, když ji popíjí zkušený veterán, tato whiskey je stejně dobrá v koktejlu jako na ledu.
Stáří: N/A
Proof: Koupě: 92
Koupě: $38
Treaty Oak Ghost Hill Texas Bourbon Whiskey
Bourbon Ghost Hill, pojmenovaný podle sídla společnosti Treaty Oak, 28akrového ranče v Dripping Springs, je jedním z nejzajímavějších pojetí texaského stylu bourbonu, protože zrno pro kaši skutečně pochází z Barton Springs Mill – jen kousek od palírny. Tato pálenka, která se skládá z kukuřice, pšenice a ječmene a zraje dva roky pod texaským sluncem v nových sudech z amerického bílého dubu Char 3, ztělesňuje energii státu Osamělá hvězda možná více než většina ostatních. Dokonce i voda filtrovaná vápencem pochází ze země, kterou nazývají svým domovem. Na tento řemeslný bourbon, který je vyvrcholením dlouholetého experimentování, by měla být společnost Treaty Oak nesmírně hrdá.
Stáří: 2 roky
Proof:
Koupě: $40
Ben Milam Straight Bourbon Whiskey
Musíte milovat whiskey, která přichází s vlastním přípitkem, jako je Ben Milam’s Straight Bourbon Whiskey, zvláště když je tak chytlavý jako: „Na odvážné, pravé, galantní.“ Chytrý slogan samozřejmě mnoho neznamená, pokud ho nepodpoří samotný destilát. To je naštěstí poslední starost, kterou byste u tohoto oceněného bourbonu vyráběného v malých sériích měli mít. Tento nádherně hladký a komplexní destilát, který ručně vybírala a ochutnávala elitní skupina odborníků, je vhodný pro přípravu vynikajících koktejlů z whisky – ale možná ho budete chtít popíjet rovnou nebo s ledem. A pokud ji chcete ochutnat ve společnosti lidí, kteří jsou za její výrobu zodpovědní, můžete navštívit degustační místnost značky v Blanco v Texasu.
Stáří: N/A
Proof: Nákup: 86
Koupě:
Firestone & Robertson TX Straight Bourbon
Přestože všechny nabídky na našem seznamu pocházejí z velkého státu Texas, tento bourbon Firestone & Robertson je možná nejvíc texaský ze všech. A má k tomu velmi dobrý a specifický důvod: kvasinky, které se při jeho výrobě používají, jsou vlastně patentovaným kmenem, který lihovar vlastní a který se vyrábí z texaských pekanových ořechů z místních zdrojů. Kromě toho se vyrábí také ze záparu vyrobeného ze žluté dent kukuřice a měkké červené ozimé pšenice, které rovněž pocházejí z Texasu. Receptura také obsahuje pšenici namísto ječmene, takže se jedná o „wheated bourbon“. Je stejně jedinečný jako země, ze které pochází, a proto ho musí ochutnat všichni fanoušci whiskey, které zajímá, co Texas nabízí.
Stáří: 4+ let
Proof:
Koupě: $51
Ironroot Harbinger Bourbon Whiskey
Pravdu řečeno, je docela těžké si z nabídky Ironrootu vybrat, protože všechny jsou úžasné a několik z nich získalo několik ocenění. Ale my jsme docela spokojeni s tímto šestinásobným držitelem zlata, jejich whiskey Harbinger Bourbon. Koneckonců je to jejich vlajková loď z nějakého důvodu. Tato nefiltrovaná whiskey se vyrábí z exotického rmutu ze 4 odrůd dědičné kukuřice a žita, díky čemuž vzniká komplexní destilát, který je na začátku sladký s ovocnými tóny hrušky a vanilky a na konci kořeněný jen s nádechem karamelu. Obsahuje více než 100 % alkoholu, takže není pro slabé povahy. Ale ti, kteří dokáží ocenit jedinečný bourbon s trochou řízu, budou zase odměněni.
Stáří: 2+ roky
Proof:
Koupě: 60 dolarů
Balcones Texas Blue Corn Bourbon
Balcones je na svůj texaský původ nesmírně hrdá. Ve skutečnosti vtiskují ducha tohoto státu mimo zákon téměř do všeho, co dělají. A jejich Texas Blue Corn Bourbon rozhodně není výjimkou, spíše patří k těm, které určují pravidla. Jak název napovídá, tato pálenka je skutečně speciálně vyrobena z pravé, ceněné modré kukuřice a zraje v nových dubových sudech, aby si zachovala svůj jedinečný chuťový profil. Je velká, odvážná a nabízí dlouhý závěr – a doporučuje se vychutnat si ji čistou nebo s několika kapkami pramenité vody, což znamená, že byste ji měli ocenit v její nejpřirozenější podobě a nezkalenou koktejlovými přísadami, které by mohly zakrýt její krásu. A pokud se obáváte, že zní poněkud ohromně, existují desítky ocenění, která naznačují, že byste si měli myslet opak.
Stáří: N/A
Proof: Nákup: 100
Koupě:
Yellow Rose Outlaw Bourbon Whiskey
Ačkoli byste možná očekávali, že něco, co se nazývá „Outlaw Bourbon“, existuje na okraji společnosti a vyrábí se v pálenici v chatrči v pustině, tato pálenka byla ve skutečnosti vyrobena v centru Houstonu – jednoho z největších měst ve Spojených státech. Přesto je pistolnický duch jejího názvu stále dobře patrný, protože tato nabídka se rozhodně nedrží tradic. Vyrábí se z kaše z texaské žluté kukuřice z místních zdrojů, zraje v malých sudech z amerického dubu a není ani chráněna před častými výkyvy teplot v Houstonu – což jí propůjčuje vlastnosti, které jinde nenajdete. Zkuste jeden doušek a uvidíte, že jde o výjimečný opojný nápoj, který stojí za to ochutnávat znovu a znovu.
Stáří: N/A
Proof:
Koupě: 75 dolarů
Garrison Brothers Cowboy Bourbon
I pro zaryté nadšence je 250 dolarů za láhev bourbonu hodně. Ale jestli si nějaká zaslouží tak vysokou cenovku, je to právě Cowboy Bourbon od Garrison Brothers. Zcela neřezaná a nefiltrovaná whiskey je ve své nejčistší sudové podobě a je speciálně vybírána samotnými bratry Garrisonovými – Danem a Donnisem – předtím, než je odložena na několik let zrání navíc. Tato whiskey je tak blízko tekutému zlatu, jak jen texaská whiskey může být. A pokud vám to nestačí k tomu, abyste se přesvědčili o její výjimečnosti, možná vás přesvědčí tohle: Cowboy Bourbon byl vybrán jako americká whisky roku ve Whisky Bibli Jima Murraye… dvakrát. Je to vysoká cena, ale to je to, co musíte zaplatit za dokonalost.
Stáří: N/A
Proof: V čem je rozdíl: 137
Koupě: $250
V čem je rozdíl: Whiskey vs. Bourbon
Svět alkoholu může být pro neinformovaného člověka složitý, a proto se snažíme pomoci předat co nejvíce znalostí. Například jsme vám přesně popsali, jak rozeznat bourbon od whisky – a ano, jsou mezi nimi zásadní rozdíly.
.