Čokoládové banánové muffiny

Čokoládové banánové muffiny jsou zábavným způsobem, jak využít jeden osamělý banán s hnědou skvrnou! Z tohoto malého receptu je 6 čokoládových banánových muffinů.

Tento další recept je sponzorován společností Rodelle; vzpomínáte si na mé čokoládové grahamové sušenky?

Tyto čokoládové banánové muffiny jsem upekla pro své batole a měla jsem v úmyslu je zveřejnit v sekci Dětská strava na těchto stránkách. Ale udělala jsem tu chybu, že jsem jednu snědla. Snědla jsem je horké, přímo z trouby. Ach, mami.

Teplý, jemný čokoládový muffin se dvěma druhy čokolády se mnou udělal své.

Tento recept vychází z mého receptu na veganské banánové muffiny. Minulý týden jsem dostala dotaz na náhradu lněného semínka. Zapomněla jsem vám říct, že lněné semínko smíchané s vodou je náhražkou vajec, díky čemuž jsou muffiny veganské. Pokud ho chcete nahradit, použijte skutečné vejce! Pak to samozřejmě není veganské, ale u ní to fungovalo.

Takže jsem tyhle čokoládovo-banánové muffiny udělala s vajíčkem. Trochu jsem omezila cukr – jen 1/4 hrnku na 6 muffinů není špatné, že, maminky? Přidala jsem čokoládové lupínky a holandsky zpracovaný kakaový prášek Rodelle. Jsou dokonalé.

Za poslední dva týdny jsem recept udělala čtyřikrát a moji testeři také. Všichni jsme se shodli, že jsou to ty nejlehčí, nejnadýchanější, nejkřehčí a nejvlhčí malé banánové muffiny.

Mohli byste si otevřít kavárnu, která by měla v nabídce jen tyto čokoládové banánové muffiny, a myslím, že byste uspěli.

Myslím, že klíčem je holandské kakao Rodelle. Má tmavou, bohatou chuť, díky které jsou muffiny téměř černé, a ne hnědé. Více barvy = více chuti, zejména pokud jde o čokoládu.

Příště, až budete mít na pultu osamělý hnědý banán, doufám, že si vzpomenete na tyto muffiny! Stačí jeden banán a jedno vejce, abyste měli vznešené banánové muffiny před sebou za méně než 30 minut.

Tip na recept na banánové čokoládové muffiny s jednou miskou:

Nejprve banán velmi dobře rozmačkejte vidličkou, než do něj vmícháte všechny tekuté přísady. Když přijde čas přidat suché přísady, metličkou rozbijte případné hrudky. Kakaový prášek se díky šlehání dostatečně proseje.

Líbí se mi, že tento recept lze celý připravit v jedné míse. Je to pro mě téměř podmínka, když peču v malých dávkách. Když děláme jen 6 muffinů, kolik nádobí máme ušpinit? (Odpověď: co nejméně!)

Tento recept můžete určitě zdvojnásobit a udělat 1 tucet muffinů a muffiny vydrží skvěle v mrazáku až 1 měsíc.

V tom případě je rozmrazuj v mikrovlnné troubě v 15sekundových intervalech, dokud nebudou teplé.

Ačkoli si nemyslím, že budeš mít problém se zbytky, protože je z toho jen 6 muffinů. U mě doma jsou muffiny obvykle do konce dne pryč!

Pokud vám dojde kakaový prášek, můžete si ještě udělat moje banánové muffiny s čokoládovými lupínky.