Tato veganská čokoládová avokádová zmrzlina je nejen super čokoládová, bez příchuti a lahodná, ale je pro vás i zdravá!
Toto léto je nejžhavější na světě! To znamená, že v naší kuchyni vdechuju ovoce, protože vedro je směšné. Dostali jsme avokáda mimo sezónu (YAY) a ani nebyla zralá – řekněme, že dozrála příliš rychle. Takže, co se stane, když máte avokádo, které potřebujete použít?“
Řeknu vám, co se stane! Nebojácně ho uděláte s čokoládou a budete zářit nadšením ze všech možností, co by se mohlo stát! Doufáš, že to dopadne úžasně! Uděláte čokoládovou zmrzlinu s avokádem a pak ji ochutnáte a žasnete nad tím, jak je naprosto úžasná!“
Tato čokoládová zmrzlina s avokádem byla TAKOVÁ zmrzlina. Určitě jsme všichni viděli avokádo v čokoládě a možná jsme si říkali „ehm“, ale já jsem si myslela, že jsem se konečně odhodlala. Nyní mohu upřímně říct, že to byla jedna z nejlepších zmrzlin, které jsem kdy jedla!“ Přijde vám to zajímavé? Nech mě to popsat!“
Avokádo jsem necítila. Opravdu jsem ho necítila. Neřeknu, že chutná přesně jako zmrzlina se žloutky a tučnou smetanou (d-uh), ale avokádo je zdravá náhražka tuku, protože zmrzlina potřebuje tuk, aby mohla být pěkně krémová. Řekla bych, že zmrzlině dodává lehkost, takže po jejím snědení vůbec neumíráte na vodu, ale hlavně ta čokoládová chuť je rozhodně uspokojivá.
Panu Bakešovi chutnala. Abych to upřesnila – on „nesnáší“ čokoládu – já vím, já vím. Snažím se to z něj zhypnotizovat. Říkal, že by to klidně snědl, a skutečně to snědl. Byla jsem v šoku. Lidi, když se do toho zamiloval člověk, který čokoládu nesnáší, nemyslíte, že to rozhodně stojí za vyzkoušení?“
Jelikož nevlastním zmrzlinovač, udělala jsem to bez něj. Byla celkem snadná na výrobu a vydržela mnohem lépe než zmrzliny s vejci a tučnou smetanou, které jsem dělala. Budu se opakovat – avokádo vůbec necítíte.
Pro mě má avokádo stejně velmi neutrální chuť, a proto ho mám tak ráda, protože si ho můžete ochutit podle své chuti. Nedokážu vysvětlit, jak lahodně krémové to je! Jen to zkuste, věřte mi. Je ideální i do těchto směšných letních veder, perfektní způsob, jak se zchladit.
A abych nezapomněla, tahle zmrzlina JE zdravá. Jo! Každá ingredience prospívá vašemu zdraví, od antioxidantů přes všechny ty bláznivé zdravé tuky z avokáda až po kokosové mléko. To znamená, že vás nebudu soudit, když si ji dáte celou jako dezert. Víte, co by se k této zmrzlině skvěle hodilo? Teplé veganské čokoládové brownies navrch. Uh, ano.
Psh, nebudu tě soudit, když to sníš celé k snídani. Je to technicky vzato tvrdší zdravý čokoládový koktejl, ne?“
P.S. Zde jsou některé položky, které jsem použila k přípravě tohoto receptu, pokud byste je chtěli použít také:
|CO BUDETE POTŘEBOVAT // NAKUPUJTE MÉ OBLÍBENÉ INGREDIENCE & PŘÍPRAVNÉ PRODUKTY |
Veganská čokoládová avokádová zmrzlina
- 13,5 oz plechovka plnotučného kokosového mléka 380 g
- 4.5 oz avokáda asi 1 střední avokádo, oloupané a bez pecky 127 g
- 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1/2 šálku + 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 1/2 šálku vody
- Veganská horká poleva na pokapání
- Veganská posypka na posypání navrchu
Návod
-
Přidejte avokádo a kokosové mléko do kuchyňského robotu/mixéru a společně rozmixujte.
-
Přidejte zbývající ingredience a mixujte asi 2 minuty, dokud nebudou hladké a zapracované, přičemž jednou seškrábněte mísu.
Zmrzlinový stroj
-
Před zmrazením vložte celý zmrzlinový základ do nádoby vhodné do mrazničky na 2 hodiny, aby ztuhl. Zmrazte zmrzlinu podle pokynů výrobce vašeho přístroje.
Nezmrzlinový přístroj
-
Veškerý zmrzlinový základ vložte do nádoby vhodné do mrazničky, vložte do mrazničky a nechte 1 hodinu zmrazit.
-
Každých 20 minut mírně promíchejte, aby se zabránilo přílišnému zledovatění po dobu 3-4 hodin. Po každém šlehání by měla houstnout, dokud nebude dostatečně pevná, aby se dala nabírat.
-
K konzumaci: podávejte ihned nebo až budete mít chuť (poté, co byla v mrazáku), nechte ji 5-10 minut rozmrazovat a nabírejte ji pomocí naběračky na zmrzlinu.
-
Případně můžeš navrch přidat horkou polevu a posypku.
- Tento recept je veganský a bezlepkový.
- JAK SKLADOVAT
Tuto zmrzlinu skladujte v nádobě vhodné pro mrazení. Pro nejlepší chuť a strukturu se doporučuje skladovat ji nejdéle 2 týdny.
Pokud tuto veganskou smetanovou zmrzlinu s čokoládou a avokádem vyzkoušíte, dejte mi prosím vědět do komentáře níže nebo mě označte na instagramu hashtagem #jessicainthekitchen! Pro další exkluzivní recepty mě sledujte na Instagramu A na Snapchatu: jessinkitchen.